RESEP DAN BUMBU TAHU GIMBAL KHAS SEMARANG

RESEP CARA MEMBUAT TAHU GIMBAL KHAS SEMARANG ENAK DAN GURIH

Resep Masakan Hari Ini - Banyak banget kreasi masakan khas daerah yang ada di Indonesia, salah satu kuliner khas yang nggak bisa dilewatkan adalah tahu gimbal Semarang ini.. Kombinasi bumbu kacangnya bikin citarasa makin menggoda.. Pernah mencoba bikin tahu gimbal bunda? Jika belum pernah, coba buat sendiri di rumah yuuukk..

Bahan-bahan:

• 1 kotak tahu putih, potong-potong
• 150 g kol/kubis, iris tipis

Bahan udang:

• 150 gr udang, kupas
• 100 gr tepung terigu
• 50 gr tepung beras
• 1 butir ayam
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, iris tipis
• air secukupnya

Bumbu kacang:

• 200 gr kacang tanah, goreng
• 5 siung bawang putih, iris tipis dan goreng
• 2 sdm gula merah, sisir
• 5 sdm kecap manis
• cabai rawit secukupnya/sesuai selera
• 100 ml air panas

Cara membuat:

1. Rendam tahu dalam air garam, biarkan kurang lebih 10 menit dan goreng hingga matang. Potong-potong kecil dan sisihkan.
2. Campur semua bahan untuk udang gimbal hingga jadi adonan kental. Goreng udang yang terbalut adonan hingga matang kecokelatan. Potong-potong dan Sisihkan.
3. Untuk bumbu kacang, haluskan di cobek semua bahan dan tuang air panas sedikit demi sedikit sambil dicampur dan aduk rata. Terakhir campurkan dengan kecap manis.
4. Tata tahu dan udang gimbal, kemudian taburi dengan kol secukupnya. Tuang dengan saus kacang.

Kuliner Tahu gimbal khas Semarang diatas siap sajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk. Gampang buatnya kan? Yummi.. Nyam.. Nyam...!

Cara Mudah Menanam Melon Bagi Pemula

Cara menanam melon dengan tepat agar menghhasilkan buah yang besar dan melimpah. Buah melon memang cukup lezat untuk di makan, lebih lezat lagi kalau dibuat jus melon. Melon yang cukup dikenal masyarakat indonesia ini sebenarnya bukanlah buah yang tumbuh asli dari wilayah indonesia. Melon ini pada walnya tumbuh di dataran persia.

Cara Budidaya Melon

Ada beberapa syarat yang harus dipenuhi kalau sobat menginginkan untuk membudidayakan melon ini. Mulai dari pemilihan bibit, perawatan bahkan lahan tempat melon akan ditanam atau di budidayakan.

1. Hindari lahan yang akan sobat gunakan untuk menanam melon merupakan lahan yang terlalu terbuka dan tertiup angin kencang, karena hal tersebut akan mematahkan pohon melon.
2. Pilihlah lahan yang selalu mendapat sinar matahari sepanjang hari
3. Suhu untuk menanam melon berkisar antara 20 sampai 30 derajat, hal ini karena melon menyukai kondisi yang sejuk dan kering
4. Hujan yang deras dan dengan intensitas yang terlalu sering kurang baik untuk melon karena akan merontokkan calon buah
5. Melon dapat tumbuh dengan sangat baik pada kisaran ketinggian 350 - 950 mdpl
6. Tanah yang paling baik untuk membudidayakan melon adalah tanah liat yang sedikit berpasir dan mengandung unsur hara yang cukup banyak
7. PH tanah untuk tanaman melon antara 5 - 7

Cara Menanam Buah Melon

Hal pertama yang harus kita lakukan adalah memulai proses pembibitan melon. Pembibitan dapat sobat lakukan dengan menggunakan plastik polybag. Bibit melon dalam polybag dapat kita pindahkan ke lahan penanaman benih setelah berumur sekitar 10 hari.

Langkah yang paling penting selanjutnya adalah penanaman bibit melon. Bibit melon yang sudah berusia 10 hari tadi kita ambil dan di tanam di lahan yang sudah dipersiapkan sebelumnya. Usahakan penanaman melon di buat lurus agar melon mudah tumbuh dan berkembang dengan baik.

Musim kemarau adalah saat yang paling tepat untuk memulai budidaya melon ini, karena hujan akan sangat jarang sekali turun. Atur jarak menanam melon sekitar 60 sampai 70 cm. Buat lubang untuk menyemaikan benih sekitar 8 cm. Setelah selesai penanaman, kita tinggal merawat dan memberikan pupuk agar melon dapat tumbuh dengan subur. Melon biasanya sudah bisa di petik ketika sudah berumur sekitar 3 bulan setelah masa tanam.

Bagaimana mudah bukan cara menanam melon tadi? Selain bisa menjadi hobi, menanam melon juga bisa dijadikan sebagai peluang usaha.

Baca juga:

Beginilah Proses Terjadinya Global Warming

Cara Jitu Mengatasi Global Warming

Selamat mencoba

Resep Nugget Tahu Enak dan Spesial

Resep Nugget Tahu Enak dan Spesial - resepmasakanjawa13.blogspot.com akan memberikan resep cara membuat nugget tahu spesial dan pastinya sangat mudah dipraktekkan. Nugget tahu ini sangat pas buat cemilan atapun untuk lauk pauk masakan khas jawa. Nugget tahu yang akan kita buat ini terbuat dari bahan utama diantaranya daging ayam cincang, telur ayam, tepung panir dan bahan bahan lainnya. Nah pastinya penasarankan ingin membuat nugget tahu ini sendiri dirumah, silahkan mencobanya.

Bahan nugget tahu :

• 200 gr bawang bombay, cincang halus
• 800 gr tahu putih, haluskan
• 75 gr daging ayam, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 butir telur ayam
• 1 sendok makan saus tiram
• 100 gr tepung terigu
• 200 gr tepung panir
• Minyak goreng

Cara membuat nugget tahu :

1. Panaskan sekitar 2 sendok makan minyak pada wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan matang, angkat kemudian tiriskan.
2. Aduk rata tahu bersama dengan daun bawang, daging ayam, gula, garam, merica, saus tiram, satu butir telur ayam dan tumisan bawang, aduk hingga rata.
3. Letakkan adonna pada plastik lalu gulung dan ikat masing masing ujungnya.
4. Kukus dalam dandang selama 15 menit, angkat lalu biarkan hingga dingin.
5. Setelah dingin, potong potong sesuai dengan selera anda.
6. Lumuri nugget dengan tepung lalu masukkan ke dalam kocokan tepung, lalu tepung panir, ulangi semuanya sekali lagi.
7. Goreng nugget di dalam minyak panas sedang agak kecil hingga kuning keemasan.
8. Jika tidak segera di masak, simpan yang telah di balut dengan tepung panir, simpan dalam freezer, sajikan selagi hangat dengan saus tomat atau saus sambal botolan yang sesuai dengan selera anda.

11 Makanan & Minuman Sehat Untuk Jantung (Mencegah & Mengobati Penyakit Jantung)

Kita sering mendengar tentang makanan yang harus dihindari agar jantung tetap sehat, seperti daging merah dan garam.

Tetapi, Alhamdulillah masih cukup banyak makanan lezat yang masih bisa dikonsumsi, bahkan sebagiannya ada yang bermanfaaat bagi kesehatan jantung.

Untuk terhindar dari penyakit jantung, Anda harus menjalani pola hidup sehat. Sebuah penelitian, menemukan hasil penelitiannya bahwa dengan pola hidup yang baik, seperti olah raga teratur, tidak merokok, dan memilih makanan sehat, mampu mengurangi risiko terkena penyakit jantung hingga 82%.

Salah satu pola hidup sehat yaitu konsumsi mengonsumsi makanan sehat untuk jantung. Yang membantu jantung agar mampt bekerja dengan kuat.

Senyawa seperti fitonutrien yang terdapat pada sayur dan buah bisa sangat bermanfaat untuk kerja organ jantung, sehingga tubuh secara umum mampu bekerja dengan baik.

Sumber gambar: Buzz60.com

Yang akan dibahas di halaman ini:
1. Makanan sehat untuk jantung
2. Makanan yang disarankan untuk penderita penyakit  jantung
3. Makanan yang disarankan untuk penderita jantung bengkak
4. Cara menjaga kesehatan jantung, guna mencegah penyakit jantung

Makanan sehat untuk jantung

1. Buah Apel
Menurut sebuah penelitian, menemukan hasil penelitiannya bahwa konsumsi satu hingga dua apel per hari mampu untuk mengurangi risiko penyakit jantung. Penelitian tersebut menunjukan bahwa apel dapat mengurangi kolesterol jahat (LDL) di dalam tubuh, serta membantu mengatur gula darah.

Hal ini karena kandungan fitonutrien, serta kandungan dari senyawa lain yang baik untuk organ jantung, yaitu quercetin dan pektin. Quercetin bermanfaat untuk mencegah peradangan dan asma, yang diduga juga mampu menurunkan resiko kanker.

Adapun pektin adalah serat larut yang bekerja untuk menurunkan tingkat gula darah dan tekanan darah. Peneliti menyatakan perlu penelitian lebih lanjut agar memiliki kepastian sepenuhnya akan manfaat buah apel untuk kesehatan jantung.

Menurut laman Dailymail.co.uk, bahwa apel bermanfaat untuk melawan penyakit jantung, kanker dan stroke. Apel mengandung begitu banyak bahan bermanfaat yang melindungi tubuh terkena penyakit berbahya yang mengancam kehidupan seperti kanker ataupun stroke.

Sebuah penelitian di Amerika telah mengungkapkan bahwa minum jus apel dan makan apel dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Uji klinis yang terlibat yaitu orang dewasa yang sehat minum 100 per jus apel persen setiap hari, atau makan dua buah apel.

Waktu yang dibutuhkan untuk kolesterol dalam tubuh untuk mengoksidasi atau memecah, meningkat hingga 20 persen setelah hanya enam minggu rajin konsumsi apel.

Apel mengandung fitonutrien atau fitokimia yang bertindak sebagai antixiodents terhadap LDL (low-density lipoprotein). Apel juga kaya kandungan pektin, yang serat larut yang efektif menurunkan kadar kolesterol jahat.

“Penelitian sebelumnya telah menunjukkan bahwa makan buah-buahan dan sayuran dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit arteri koroner, tetapi ini adalah studi klinis pertama untuk menunjukkan potensi manfaat aktif senyawa dalam jus apel dan apel. “ kata Dianne Hyson, seorang ahli diet terdaftar dan peneliti utama studi.

“Asupan jus apel atau apel yagn mencukupi memiliki potensi untuk menurunkan faktor risiko penyakit jantung dalam waktu yang cukup singkat"katanya.

Peneliti Finlandia menemukan bahwa orang yang mengonsumsi apel mampu menurunkan risiko terkena stroke, karena manfaat dari senyawa aktif fitonutrien di dalam apel.

Peneliti Inggris menemukan bahwa pemakan apel memiliki fungsi paru-paru yang lebih baik dibandingkan orang yang jarang makan apel.

Setelah menganalisis kesehatan dan catatan diet 2.512 orang, para ilmuwan menemukan hubungan yang kuat antara fungsi paru-paru yang baik dan sehat dengan jumlah apel yang dimakan setiap minggu.


2. Teh Hijau
Ada sejumlah penelitian memberikan hasil bahwa konsumsi teh hijau mampu menurunkan risiko penyakit jantung. Seperti pada penelitian di Jepang, hasil penelitiannya bahwa mereka yang minum lebih dari lima cangkir (kecil) teh hijau dalam sehari memiliki risiko sekitar 25 persen lebih rendah mengalami kematian akibat serangan jantung dan stroke.

Melihat hasil penelitian di Jepang tersebut, disamping itu perlu berhati-hatilah berlebihan dalam minum teh hijau. Meminum lebih dari lima cangkir teh hijau tiap hari, berakibat meningkatnya risiko terkena penyakit batu ginjal.

Sehingga disamping konsumsi teh hijau, juga perlu konsumsi air putih dalam jumlah yang mencukupi bagi kebutuhan tubuh.

3. Kacang-kacangan
Konsumsi kacang seperti kacang merah hingga tiga cangkir seminggu, selain kaya kandungan fitonutrien yang baik untuk kesehatan jantung, juga kaya serat dan air yang membuat tubuh lebih mudah kenyang, sehingga terhindar dari makan berlebihan.

Kacang-kacangan juga kaya antioksidan yang berfungsi untuk mencegah kerusakan sel akibat paparan radikal bebas, yang bisa memicu kanker, penyakit Parkinson, dan Alzheimer.

Menurut laman Mayoclinic.org, makan kacang membantu kesehatan dan fungsi organ jantung, seperti kenari, almond dan kacang-kacangan lainnya yang mampu menurunkan kadar kolesterol jahat.

Jenis kacang yang dimakan tidak begitu penting, karena semaunya memiliki nutrisi yang baik bagi tubuh, walau pada beberapa jenis kacang-kacangan memiliki lebih banyak nutrisi untuk jantung sehat, disarankan konsumsi seperti kenari, almond, hazelnut.

Konsumsi kacang yang cukup bermanfaat untuk menurunkan kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Dimana LDL yang tinggi memicu resiko tinggi penyakit jantung.

Manfaat lainnya yaitu menurunkan risiko terjadinya pembekuan darah yang memicu serangan jantung, manfaat selanjutnya yaitu meningkatkan kesehatan pada lapisan arteri.

Banyak kacang-kacangan yang kaya asam lemak omega-3 yang manfaat untuk kesehatan organ hati, mencegah irama jantung yang berbahaya (karena apat memicu serangan jantung).

Semua kacang memiliki kandungan serat, yang berhasiat untuk menurunkan kolesterol, serat juga membuat tubuh mudah merasa kenyang, sehingga mencegah Anda makan berlebihan.

Kacang memiliki kandungan Vitamin E yang membantu menghentikan perkembangan plak di arteri, dimana pengembangan plak di arteri menimubulkan menyebabkan nyeri dada, serta memicu penyakit arteri koroner atau serangan jantung.

Pada beberapa kacang mengandung sterol, yang membantu menurunkan kolesterol. Lalu kandungan l-arginin membantu meningkatkan kesehatan dinding arteri serta mencegah penggumpalan darah yang bersiko tinggi menghambat aliran darah.

4. Bawang
Bawang putih diketahui tidak berakibat buruk pada tekanan darah, sehingga aman jika sering dikonsumsi. Bawang putih sering digunakan untuk menambah rasa gurih pada makanan. Bawang putih justru baik untuk kesehatan jantung.

Menurut laman Newsmax.com, ekstrak bawang putih mampu mengatasi penyakit jantung dan masalah akumulasi plak arteri. Penelitian ini dilakukan di Harbor-UCLA Medical Center, yang dipimpin oleh ahli jantung Matthew Budoff, M.D.

"Kami telah menyelesaikan empat studi, dan semuanya telah menemukan kesimpulan bahwa ekstrak bawang putih bermanfaat untuk memperlambat aterosklerosis dan mengatasi tahap awal penyakit jantung." Kata Matthew Budoff.

loading...

5. Buah Anggur
Buah anggur diduga memiliki manfaat mencegah penyakit jantung dan tekanan darah tinggi. Hal itu karena buah anggur memiliki kandungan serat dan senyawa quercetin. Manfaatnya untuk melindungi pembuluh darah dari masalah penyumbatan.

Menurut laman Healthyeating.sfgate.com, buah anggur mengandung fitonutrien yang disebut polifenol dan asam fenolik. Pada masa peradaban kuno dahulu, banyak yang menyadari manfaat kesehatan dari buah anggur.

Buah anggur membantu mencegah penyakit jantung dan diabetes. Manfaat ini karena kandungan polifenol dan asam fenolik di dalamnya. Buah anggur juga relatif tinggi kandungan kalium.

Yang paling penting, buah anggur mengandung senyawa polifenol dan asam fenolik. Polifenol telah dikaitkan dengan kesehatan jantung yang baik.

Aterosklerosis adalah jenis penyakit jantung yang mengakibatkan penumpukan LDL (kolesterol jahat) di dinding arteri, terutama jantung dan otak. Aterosklerosis memicu serangan jantung atau stroke. Polifenol dalam buah anggur mencegah penyakit jantung dengan meminimalisir proses aterosklerosis.

6. Biji-bijian utuh
Mengonsumsi biji-bijian utuh seperti gandum, beras merah hingga jagung dapat menjadi sumber utama karbohidrat. Biji-bijian tersebut juga mengandung protein, serat, antioksidan, vitamin B, zat besi, zinc dan magnesium.

Manfaatnya mampu menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes, beberapa jenis kanker dan obesitas. Khusus pada jenis buji chia merupakan biji makanan yang berasal dari tanaman di Gurun Salvia Hispanica di Meksiko.

Pakar nutrisi, Joy Bauer menngatakan bahwa biji chia mengandung omega 3 dan serat yang membuat tubuh mudah kenyang. Kandungan serat di dalamnya berperan untuk mmbantu mengurangi kadar kolesterol jahat.

7. Kubis
Selain kaya kandungan fitonutrien yang bermanfaat untuk kesehatan organ jantung, kubis juga mengandung vitamin A, vitamin C, vitamin K, kalsium, potasium, dan zat besi, yang memiliki manfaat besar bagi kesehatan tubuh secara umum.

Menurut laman Timesofindia.indiatimes.com, bahwa brokoli, kubis dan kembang kol mampu melindungi arteri dan baik untuk kesehatan organ jantung,.

Terbentuknya plak lemak dalam arteri (aterosklerosis) menyebabkan penyakit jantung. Kandungan sulforaphane yang merupakan senyawa alami ditemukan dalam kubis brussel, kol, kembang kol, kangkung, bermanfaat untuk mengurangi perkembangan penyakit pada arteri.

8. Buah Beri
Macam-macam buah beri seperti bluberi, stroberi, rasberi, dan blackberry, kaya kandungan serat dan antidioksidan yang berkhasiat menurunkan resiko serangan jantung. Hal yang cukup baik, bahwa rasa manis di dalam buah beri tidak memicu diabetes.

9. Buah Jeruk
Pelatih fitness terkenal Joel Harper mengklaim bahwa kandungan pektin yang terkandung di dalam buah jeruk membantu untuk menetralkan protein galektin-3 yang merusak sel-sel jaringan pada jantung.

Menurut laman Dailymail.co.uk, bahwa buah jeruk membantu menjaga arteri dan melindungi tubuh dari serangan jantung. Kandungan di dalam buah jeruk mengurangi kadar kolesterol darah. Hal ini berdasarkan sebuah studi yang menggunakan obyek tikus.

Temuan ini dinilai mampu menjelaskan penyebab orang-orang yang tinggal di Mediterania cenderung memiliki umur lebih panjang, serta umumnya punya resiko penyakit jantung yang rendah.

Para peneliti di Universitas Ibrani di Yerusalem, menemukan hasil penelitiannya bahwa senyawa flavanon mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan rasio kolesterol baik (HDL).

Disarankan bagi penderita kolesterol tinggi jangan lupa mengkonsumsi buah jeruk, setidaknya 1 kali dalam seminggu.



10. Madu
Menurut koki dan konsultan gizi Kirsten Helle, bahwa madu terkadang disamakan dengan gula karena rasa manisnya. Padahal manis yang terdapat pada madu adalah jenis pemanis alami yang bermanfaat untuk kesehatan jantung.

Beberapa studi menunjukkan bahwa madu mampu mengurangi kadar kolesterol tubuh. Peneliti juga berkata bahwa madu mungkin baik untuk memerangi penyakit jantung.

Sebuah studi yang melibatkan 25 pria berusia 18-68, menemukan hasil penelitiannya bahwa minum campuran madu dan air mampu meningkatkan kadar antioksidan dalam darah.

Kisaran kandungan antioksidan pada madu sebanding dengan yang ada pada apel, pisang, jeruk dan stroberi.

Dari laman Dailymail.co.uk, para peneliti sudah tahu bahwa madu mengandung berbagai jumlah antioksidan, terutama pada madu yang gelap. Sebuah studi untuk melihat bagaimana konsumsi madu mampu bermanfaat bagi kadar antioksidan di dalam darah.

Studi dengan beberapa orang relawan. Peserta diberikan sekitar empat sendok makan madu per 16 ons segelas air. Dr Engeseth menyampaikan temuannya pada pertemuan American Chemical Society di Boston, Massachusetts.

Timnya juga sudah berencana melakukan studi dengan obyek kelinci, guna menentukan apakah madu mampu menghambat pembentukan plak yang menyebabkan penyempitan arteri.

11. Coklat Hitam
Bagi penggemar coklat tentu ini cukup menggembirakan. Seorang pakar kesehatan bernama Dr. Nancy Snyderma mengatakan bahwa coklat hitam mengandung flavonoid yang bisa menurunkan resiko penyakit kardiovaskular. Tetapi Dr. Nancy mengingatkan untuk untuk tidak menyantap cokelat secara berlebihan.

Menurut laman My.clevelandclinic.org, cokelat mendapatkan banyak liputan media dalam beberapa tahun terakhir, karena diyakini membantu melindungi sistem kardiovaskular tubuh, hal itu karena biji kakao (sumber bahan cokelat) kaya akan kandungan flavonoid.

Selain itu, kandungan antioksidan diyakini bekerja untuk membantu sel-sel tubuh melawan kerusakan akibat radikal bebas dari kontaminasi lingkungan, asap rokok, paparan cahaya matahari berlebihan, dll.

Apabila tubuh kekurangan antioksidan, berakibat kolesterol jahat (LDL) beresiko tinggi akan membentuk plak di dinding arteri.

Adapun Flavonoid yang ditemukan di kakao dan cokelat, juga memiliki kualitas antioksidan. Penelitian para ahli menunjukkan bahwa flavanol (flavanols salah satu jenis Flavonoid yang paling meononjol dan bermanfaat) bekerja untuk menjaga kesehatan pembuluh darah, menurunkan tekanan darah tinggi (hipertensi) dan meningkatkan aliran darah ke otak dan jantung.

Apakah semua jenis cokelat yang sehat? Sebelum memilih cokelat permen atau kue cokelat, penting diketahui bahwa tidak semua produk coklat punya kandungan penting flavanols yang tinggi.

Kakao secara alami tinggi kandungan flavanols. Ketika kakao diolah menjadi produk cokelat, maka akan berkurang kandungan flavanols. Semakin banyak cokelat diproses / diolah (seperti proses fermentasi, alkalizing, memanggang, dll) maka semakin kandungan flavanols semakin berkurang.

Kebanyakan cokelat komersial (produk coklat) diolah dengan banyak proses. Kabar baiknya bahwa sekarang sebagian besar produsen coklat sedang mencari cara untuk menjaga keutuhan kandungan flavanols dalam cokelat (agar jangan terlalu banyak berkurang kandungannya).

Untuk saat ini, pilihan terbaik adalah cokelat hitam berupa prosuk coklat susu dan bubuk kakao yang belum mengalami pengolahan.

Makanan yang disarankan untuk penderita penyakit jantung

Penyakit jantung koroner terjadi karena adanya penyumbatan koroner, pembuluh darah koroner atau pembuluh besar tersumbat. Resiko penyakit ini bisa diturunkan menjadi seminimal mungkin resikonya dengan pola hidup sehat.

Penting untuk berhenti merokok, menghindari stress dan memakan makanan sehat. Beberapa makanan yang baik untuk penderita penyakit jantung koroner yaitu makanan yang mengandung asam folat, seperti sari jeruk, brokoli, kacang merah, dan bayam.

Kemudian makanan kaya vitamin B6 dan vitamin E seperti pisang, alpukat, daging ayam tanpa lemak, beras merah, gandum dan kacang-kacangan.

Kemudian makanan kaya beta karoten, lycopene dan serat, seperti wortel, tomat, dan juga sayuran hijau. Yang berkhasiat untuk menurunkan resiko penyakit jantung koroner, dan juga untuk mengatasinya agar kondisinya tidak memburuk.

Lalu makanan kaya asam lemak omega 3 seperti ikan tuna, sarden, makarel. Yang sangat baik untuk kesehatan organ jantung dan pembuluh darah.

Makanan yang disarankan untuk penderita penyakit jantung bengkak

Pembengkakan pada jantung adalah bagian dari penyakit jantung, penyebabnya karena kurang melakukan aktivitas fisik, dalam sebulan tidak pernah berolahraga, atau mengalami kelainan jantung sejak lahir, mengalami kondisi otot jantung yang lemah, tekanan darah yang tinggi, dan kerusakan pada katup jantung.

Adapun makanan yang direkomendasikan bagi penderita penyakit jantung bengkak, yaitu tomat, dengan kandungan antioksidannya membantu untuk mengeluarkan racun dari dalam tubuh.

Disarankan juga konsumsi bawang putih yang mampu meredakan nyeri jantung, dan menjaga kerja organ jantung. Lalu kacang-kacangan seperti almond dan kacang tanah juga baik untuk dikonsumsi, yang mampu meminimalisir pembesaran pada otot jantung dan menjaga kesehatan jantung secara umum.

Cara menjaga kesehatan jantung, guna mencegah penyakit jantung

Penting untuk mengonsumsi makanan sehat dan membatasi asupan garam agar tidak lebih dari 5-6 gram per hari. Lalu rutin berolahraga (3-7 kali dalam seminggu), jangan merokok, jangan minum alkohol dan batasi konsumsi minuman bersoda (lebih baik utamakan minum air putih).

Hal itu dilakukan agar tubuh sehat dan jantung dapat selalu bekerja dengan baik dalam memompa darah ke seluruh tubuh. Berikut makanan sehat untuk mencegah penyaktit jantung:

Sarapan bubur gandum
Gandum kaya beta-glucan, serat yang berkhasiat untuk menurunkan kadar kolesterol jahat penyebab penyakit jantung.

Menurut ahli gizi Dr Sarah Schenker, hanya dengan 3 gram beta-glucan per hari (setara semangkuk bubur gandum) sudah bisa bermanfaat untuk menurunkan kolesterol sebesar 10 persen.

Hal ini bukan berarti dalam setiap makan, menunya selalu gandum, ini jelas salah, hendaknya menu makanan bervariasi.

Bersihkan gigi secara teratur
Penyakit gusi telah dikaitkan menjadi penyebab pengerasan arteri dan serangan jantung. Bakteri yang menyebabkan kerusakan gigi bisa beresiko memicu peradangan, yang berakibat meningkatknya resiko penyakit jantung.

Untuk itu, para ahli kesehatan menyarankan agar menyikat gigi secara teratur, yaitu sebanyak 2-3 kali dalam sehari. Pastikan sebelum tidur Anda menggosok gigi.

Batasi konsumsi gula
Sebuah studi di Amerika Serikat menunjukkan bahwa asupan gula berlebih bisa memicu resiko tinggi hipertensi (tekanan darah tinggi).

Dr James Di Nicolantonio, seorang ilmuwan penelitian kardiovaskular di St Luke Mid America Heart Institute, yang memimpin penelitian, menjelaskan pentingnya membatasi asupan gula, bukan hanya membatasi asupan garam.

Sesekali berlibur ke tempat yang cerah
Pergi berlibur sesekali tampaknya perlu dilakukan (terlalu sering juga tidak baik). Peneliti di University of Pittsburgh, Amerika, menjelaskan bahwa liburan di suatu tempat yang cerah bisa bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Tahun lalu, universitas-universitas di Southampton dan Edinburgh menemukan bahwa sinar matahari bermanfaat untuk mengubah kadar oksida nitrat, yang berfungsi merenggangkan pembuluh darah, serta membantu tekanan darah turun.

Berdasarkan penelitiannya, bukan berarti kita terlalu sering berjemur di bawah sinar matahari, karena justru bisa mendatangkan resiko radikal bebas.

Jangan menunda buang air kecil
Sebuah studi pada orang yang mengalami penyakit jantung dini di Taiwan, menunjukkan bahwa kandung kemih yang terlalu penuh beresiko pada timbulnya penyakit jantung.

Dimana jantung menjadi berdetak lebih cepat dan menempatkan tekanan yang tidak perlu pada arteri koroner, sehingga memicu kontraksi.

Jangan terlalu lama duduk
Hasil penelitian mejelaskan bahwa duduk selama 8 jam sehari berakibat meningkatnya risiko penyakit jantung, kanker, dan diabetes sebesar 40 persen.

Sehingga John Buckley, seorang profesor ilmu olahraga terapan di Chester University menyarankan agar jangan duduk lebih dari 4 jam, cobalah sekali-kali berdiri. Dia menyarankan agar maksimal duduk dua jam, yang di selingi berdiri selama 30 menit.

Baca juga:

• 7 Gaya Hidup Sehat yang Perlu Kamu Lakukan
• Pantangan & Anjuran Makanan Bagi Penderita Stroke
• 13 Manfaat Jus Nanas: Untuk Sistem Imun, Jantung, Pencernaan, Tulang dll

RESEP CARA MEMBUAT AYAM GORENG UNTUK NASI UDUK

RESEP CARA MEMBUAT AYAM GORENG (UNTUK NASI UDUK)

Ini nih bund, resep ayam goreng untuk pelengkap nasi uduk biar makin gurih dan nikmat.. Dengan sedikit campuran bumbu rempah mampu menghasilkan citarasa nasi uduk menjadi spesial... Dicoba yaaa... :)

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 200 ml air kelapa
• 200 ml air
• 1 sdt asam Jawa
• minyak goreng

Bumbu, haluskan:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt jintan
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus ayam bersama air kelapa, air, dan bumbu halus hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Angkat.
2. Tiriskan ayam, goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering. 
3. Angkat dan tiriskan.

Resep Ayam goreng ini bisa untuk 6 orang

Resep Cara Membuat Es Gempol Khas Jepara

Resep Cara Membuat Es Gempol Khas Jepara - Resepmasakanjawa13.blogspot.com akan memberikan resep cara membuat es gempol, es gempol sendiri merupakan salah satu minuman khas dari Jepara / Minuman Khas Jawa (sumber wikipedia). Bahan utama dari pembuatan es gempol ini adalah tepung beras. Gunakan tepung beras dan tepung sagu dengan kualitas yang bagus dan tidak apek. Pembuatan dari es gempol ini sangat mudah, kita tak hanya bisa mendapatkan es gempol ini dijepara saja, namun penjual es gempol ini sudah menyebar di kota kota lainnya.

Bahan es gempol :

• 25 gram tepung sagu
• 150 gram tepung beras
• 150 ml air mendidih
• 1/4 sendok teh garam

Bahan untuk membuat kuah santan :

• 1 liter santan yang terbuat dari 1/2 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan kita ikat
• 200 gram gula pasir
• 500 gram es batu untuk penyajian
• 2 tetes pewarna merah cabai
• 1/4 sendok teh garam

Cara membuat es gempol enak dan segar :

1. Kita aduk hingga merata tepung beras dan juga garam.
2. Kemudian kita tuang air hingga mendidih. Uleni hingga merata.
3. Tambahkan dengan tepung sagu lalu uleni kembali hingga rata.
4. Masak air hingga mendidih, lalu ambil sedikit adonan, bentuk bulat lalu lubangi sedikit tengahnya, lalu masukkan ke dalam air yang telah mendidih. Masa gempol hingga mendidih.
5. Untuk membuat kuah : rebus santan bersama gula, daun pandan, garam dan pewarna, aduk aduk hingga mendidih.
6. Angkat llau saring dan biarkan hingga kuah dingin.
7. Sajikan gempol bersama dengan kuah ditambahkan dengan es batu.

Apa itu Toxoplasmosis yang disebabkan Toxoplasma Gondii?

Toxoplasmosis

Mungkin bunda pernah mendengar tentang TORCH? Atau lebih spesifik lagi pernah membaca tentang Toksoplasma?

Ya, Toksoplasma adalah sejenis parasit mikroskopik yang mencancam keselamatan janin yang dikandung oleh Bunda. Apabila tidak diantisipasi sejak dini, penyakit ini dapat berubah menjadi fatal bagi Ibu Hamil.

Berdasarkan hasil penelitian Department of Healt and Human Service, USA, Toxoplasmosis adalah penyebab kematian tertinggi kedua dari penyakit yang diderita bayi baru lahir di Amerika Serikat. Sedemikian berbahayanya infeksi parasit ini, tetapi banyak orang justru tidak begitu peduli tentang penyakit ini.

Artikel ini akan membahas sebagian fakta tentang Toxoplasmosis yang perlu Bunda ketahui.

Apa itu Toxoplasmosis?

Toksoplasmosis adalah infeksi yang disebabkan oleh sejenis parasit mikroskopis yang disebut "Toxoplasma gondii". Meskipun infeksi secara umum hanya menyebabkan gejala ringan pada orang dengan sistem kekebalan tubuh yang baik, ia sangat berisiko apabila terjadi selama kehamilan karena parasit dapat menginfeksi plasenta dan bayi Anda yang belum lahir.

Para peneliti memperkirakan bahwa dari lebih dari 4 juta kelahiran di Amerika Serikat setiap tahun, antara 400 dan 4.000 bayi dilahirkan dengan toksoplasmosis (dikenal sebagai toksoplasmosis kongenital). Infeksi ini dapat berakibat ringan atau berat, menyebabkan lahir dalam kondisi mati, efek jangka panjang struktural dan kerusakan neurologis, dan pengaruh yang sangat buruk lainnya. Kabar baiknya adalah ada banyak hal yang dapat Anda lakukan untuk menghindari terinfeksi parasit Toxoplasma Gondii ini.

Seberapa besar peluang saya terkena toksoplasmosis dan penyakit itu menginfeksi bayi saya?

Hanya sekitar 15 persen wanita usia subur kebal terhadap toksoplasmosis, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit di Amerika (Centers for Disease Control and Prevention / CDC). Untungnya, jumlah perempuan yang terkena infeksi selama kehamilan masih relatif kecil, dan tidak semua dari mereka mengirimkan ke bayi mereka.

Risiko bayi Anda terinfeksi meningkat sebagai kehamilan berlanjut. Jika Anda terinfeksi dengan toxoplasmosis pada trimester pertama, risiko bayi Anda juga akan terinfeksi adalah sekitar 15 persen. Jika Anda terinfeksi pada trimester kedua, risiko bayi Anda adalah sekitar 30 persen, dan itu 60 persen pada trimester ketiga. Namun, sementara tingkat transmisi yang lebih tinggi pada akhir kehamilan, toksoplasmosis lebih mungkin menjadi berat bagi bayi Anda jika ia menjadi terinfeksi pada trimester pertama.

Ada juga risiko yang sangat kecil menginfeksi bayi Anda jika Anda kontrak infeksi dalam beberapa bulan sebelum hamil. Jika Anda tahu bahwa Anda telah terinfeksi baru-baru ini, beberapa ahli menyarankan menunggu enam bulan sebelum mencoba untuk hamil.

Bagaimana Toxoplasmosis Menyebar?

Para ahli memperkirakan bahwa sekitar setengah dari infeksi toksoplasmosis disebabkan oleh makan daging terinfeksi yang masih mentah atau setengah matang, tetapi Anda juga bisa terkena parasit dengan makan produk yang telah dicuci tetapi terkontaminasi parasit Toxoplasma, minum air yang terkontaminasi, atau terpapar tanah yang terkontaminasi, kotoran kucing, atau daging dan kemudian menyentuh mulut, hidung, atau mata Anda.

Toksoplasmosis tidak dapat ditularkan dari orang ke orang, dengan pengecualian penularan dari ibu ke bayi selama kehamilan atau dari transfusi darah atau organ transplantasi terinfeksi.

Referensi

• Sebagaimana dikutip dari: Toxoplasmosis during pregnancy ~ http://www.babycenter.com/0_toxoplasmosis-during-pregnancy_1461.bc.

Resep Lemet Singkong

Resep Cara Membuat Lemet Singkong. Jajanan yang berbahan utama singkong ini memang memiliki rasa yang gurih dan manis, karena di dalamnya terdapat isian yang manis gurih. Tentu anda dapat membuatnya bersama keluarga di rumah, karena lemet ini paling enak di nikmati selagi masih hangat. Anda dapat membuat dalam jumlah banyak untuk di bagikan kepada seluruh keluarga di rumah.

Bahan utama :

• 1 kg singkong kupas lalu parut
• 200 gr kelapa, parut kasar
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1 1/2 sendok teh garam
• Daun pisang untuk membungkus

Bahan isi :

• 200 gr gula merah, sisir halus

Cara membuat lemet :

1. Aduk rata singkong bersama dengan kelapa, garam dan vanili bubuk, aduk rata.
2. Ambil daun pisang lalu sendokkan adonan singkong, lebarkan dan beri isi sedikit.
3. Bungkus seperti bentuk pepes, lalu sematkan dengan lidi atau tusuk gigi, lakukan hingga semua adonan terbungkus.
4. Panaskan kukusan hingga panas lalu kukus selama 30 menit hingga matang, angkat dan lemet singkong siap untuk di sajikan.

Resep Ceker Setan Super Pedasss Dilengkapi Cara Membuatnya

Resep Ceker Setan Pedas

Resep Cara Bikin Ceker Setan Pedasss

Bagi bunda yang gemar makanan makanan serba pedas, pasti sudah nggak asing lagi dengan salah satu menu seperti ini kan yaa... Resep Kombinasi yang diracik sederhana dari bahan-bahan seperti cabe keriting merah dengan cabe rawit merah, begitu memberikan rasa kuah kental bumbu pedas yang mampu menggoyangkan lidah.

Selain itu, dapat juga memakai cabe kering atau jenis cabe lainnya untuk sensasi rasa pedasnya yang lebih super pedassss.  Cobain langsung yuk resep Ceker Setan yang Super Pedas..!!

Bahan:

• 1 kg ceker ayam segar
• 3 sendok teh garam
• 2 batang serai, dimemarkan
• 4 cm jahe, dimemarkan
• 2 lembar daun pandan wangi
• 4 lembar daun jeruk purut segar
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 400 ml air bersih

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah
• 6 cabe rawit
• 1 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Pertama lumuri ceker ayam dengan garam dan diamkan selama 25 menit,  kemudian Goreng 1/2 matang, angkat lalu tiriskan.
2. Masukkan bumbu halus, aduk sebentar dan masukan juga serai, daun  pandan, daun jeruk dan jahe hingga bumbu matang.
3. Masukkan ceker ayam kedalam bumbu dan aduk rata.
4. Tambahkan air dan kecilkan apinya kemudian Tutuplah wajan rapat-rapat.
5. Masaklah hingga matang sambil sekali-kali diaduk, lalu angkat.
6. Terakhir beri perasan air jeruk nipis dan aduk-aduk rata, masakan siap untuk disajikan 

Gimana dengan resep dan cara masak ceker setan pedas diatas? mudah banget atau sulit? Pasti kalo cuma baca resep doang kelihatan ribet, tapi kalo udah praktek langsung gampang banget kok bikinya... Happy Cooking bunda.. Yummi.!!

Bikin Sambel Goreng Teri yang Enak? Ini Resep dan Caranya..!

Sambal Teri

Resep dan Cara Masak Sambal Goreng Teri -  makan siangnya pake ini bund .. mari makan bund 😘
sambel goreng teri
by: Rieyuqii

‪Bahan‬ :

• 1/2ons teri cuci tiriskan lalu goreng garing

‪Bumbu haluskan‬ :

• 10 bh rawit merah
• 7 bh cabai merah
• 5 btr bawang merah
• 1 siung bawang putih kecil
• 1/4 sdt garam/sejumput/dikit aja

‪
Cara Memasak Sambal Goreng Teri Enak :

1. tumis bumbu halus hingga harum
2. masukan teri aduk rata cicipi rasanya jika sudah pas angkat.

*takaran cabe sambal goreng disesuaikan slera masing2

Resep Mudah Cara Membuat Nasi Goreng Sederhana Istimewa Di Rumah

Oke guys, hari ini mai kita belajar membuat nasi goreng sederhana! Makanan yang pas disaat tiada lauk yang menggugah selera, bahan yang terbatas, uang yang tidak memadahi serta tingkat kemageran yang sangat tinggi dalam membeli makanan. Ya makanan yang cocok buat para anak kos nih, atau yang lagi sendiri dirumah. Ayoo capsuss dibuat

Semua orang pasti tahu apa itu nasi goreng, masakan sederhana asli Indonesia yang dibilang khas banget dan ada berbagai macam, nasi goreng mawut, jawa dan yang lainnya. Nah nasi goreng ini sangat mudah dibuat dan bahan yang dibutuhkan juga sangat sedikit.

Cara Membuat Nasi Goreng Sederhana di Rumah

Ayo disimak dengan seksama cara membuat nasi goreng sederhana yang enak pastinyaa. Ini bahan bahan yang diperlukan untuk 4 porsi nasi goreng:

• 4 piring nasi putih
• 2 butir telur
• 3 siung bawang putih
• 3 biji bawang merah
• 1 buah cabai besar
• Cabai kecil (menurut selera)
• 1 buah tomat ukuran sedang
• Garam secukupnya

Nah ketika semua bahan sudah siap ayo kita bisa memulai untuk masak. Agar tidak menggunakan saus tomat yang mengandung pewarna kita dapat menggunakan tomat asli seperti diatas. Mari kita membuat masakan yang sehat tanpa pewarna kakak yang uda pastinya ngeyangin dan enak ya. 

1. Hal pertama yang harus kita lakukan adalah ulek semua bumbu dapur yaitu garam, tomat, cabai besar, bawang merah, dan bawang putih hingga rata dan halus(hingga menjadi seperti sambal. Jika tidak ada pengulekan bisa diblender), coba rasakan, dan jangan sampai itu terlalu asin, karena nasi goreng nantinya akan terasa asin.

2. Setelah bumbu itu rata sisihkan dari pengulekan(blender).

3. Kocok kedua telur seperti telur dadar dan tumis dengan mentega/ margarin agar lebih harum dan berasa.

4. Orak arik telur tersebut dengan rata hingga menjadi potongan kecil, dan sisihkan. Letakkan pada suatu piring dan biarkan dan menjadi bahan nasi goring nantinya.

5. Setelah itu tumis bumbu ulek tersebut hingga bumbu berbau wangi dan matang.

6. Setelah dirasa cukup matang dan wangi kita dapat memasukkan nasi putih kedalam penggorengan dan aduk hingga merata dan biarkan sehingga bumbu meresap kedalam nasi tetapi terus diaduk dan jangan diungkep agar bumbu juga dapat merata, jangan lupa kecilkan api ya kak.

7. Setelah bumbu meresap kita dapat memasukkan telur urak arik tersebut kedalam nasi goreng dan mengaduk hingga rata dengan api kecil ya kak, jangan lupa ntar gosong lagi nasi yang dibawah. 

8. Dan nasi goreng telah siap saji! Dapat ditaruh kedalam piring saji dan dihidangkan selagi panas, kan enak tu kak makan nasi goreng buatan sendiri sendiri pas pagi pagi. hmmm

Nah itu di cara menbuat nasi goreng sederhana. Mudah enak sederhana dan yang pasti so healthy! 

Mudah kan? Ayooo dicoba coba ga rugi kan kak buat belajar masak? Apalagi kalo kakak anak kos dan kangen masakan rumah, hmmm so yummy.nanti ketika uda bisa buat yang sederhana minta resep ke mama dan buat nasi goreng buatan rumah. Nasi goreng dapat dikreasikan sebagus mungkin dengan ditambah udang atau ayam maupun daging sapi agar terasa lebih sedap. Serta bumbu dapat diperkaya dengan ditambah merica atau yang lainnya. 

Oke sekian dulu cara membuat nasi goreng sederhana yang enak, see you again!

Resep Empal Bakar Enak

Resep Cara Membuat Empal Bakar Enak. Empal adalah potongan daging lebar yang biasanya di masak dengan bumbu yang sedikit pedas. namun anda dapat memasak empal dengan cara di panggang atau di bakar, tentunya aroma bakar akan membuat anda semakin ketagihan. Sajikan empal bakar bersama dengan nasi putih atau dengan lalapan segar yang renyah dan segar.

Bahan utama :

• 600 gr daging sengkel, rebus selama 20 menit lalu potong lebar
• 2 batang sereh, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 1 liter santan encer dari sisa perasan santan kental
• 3 lembar daun salam
• 1/2 sendok makan air asam jawa

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 6 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok makan ketumbar
• 2 sendok teh garam
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 1/2 sendok makan gula merah

Cara membuat empal bakar :

1. Rebus santan encer bersama dengan daging sengkel, air asam jawa, daun salam, lengkuas, sereh dan bumbu yang telah dihaluskan, rebus hingga kental dan kuahnya menyusut.
2. Tuang santan kental lalu masak lagi hingga kuah menyusut kembali dan meresap.
3. Bakar di atas bara api sambil di balik balik hingga kecoklatan, angkat dan sajikan.

Resep Cilok Isi Telur Sederhana Rasa Istimewa

Resep Bumbu dan Cara Bikin Cilok Bandung

Resep Hari Ini, Cilok Isi Telur Yang Nikmat - Cilok merupakan salah satu jajanan khas yang sangat populer di daerah Bandung, cemilan ini sekarang bisa kita temui di berbagai daerah di Indonesia. Biasanya, Jajanan tradisional ini dijual di pinggir jalan atau di sekitar sekolahan dan sering dianggap kurang higienis dalam penyajianya.

Daripada membeli cilok di pinggir jalan yang tak tau gimana proses pengolahanya mendingan bikin sendiri aja dirumah.. Edisi kali ini kami akan coba hadirkan satu resep Istimewa cara mudah membuatnya dan lengkap dengan bumbu rahasianya.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu Cilok:

• 250 gram tepung tapioka/kanji
• 100 gram tepung terigu
• 2 batang seledri, cincang halus
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 250 air panas
• 1 sdm minyak
• 250 gram telur puyuh, rebus dan kupas

Cara Membuat Cilok Yang Enak dan Kenyal:

1. Haluskan bumbu bawang putih, garam, dan merica. Larutkan dengan sedikit air.
2. Campurkan tepung kanji dan tepung terigu. Tuangkan bumbu halus dan daun seledri, aduk rata.
3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk rata hingga adonan kalis dan bisa dibuat bulatan.
4. Buat cilok dan masukkan telur puyuh di dalamnya.
5. Panaskan air dalam panci yang sudah ditambahkan sedikit garam dan 1 sdm minyak, masukkan bulatan-bulatan cilok ke dalam panci. Masak hingga air mendidih dan cilok mengapung, angkat dan tiriskan.
6. Cilok siap disajikan.

Untuk mendapatkan rasa nikmat dari Cilok saat penyajian, kamu bisa menambahkan saus tomat, sambal, atau bumbu kacang favorit. Yummi.. 

PROMO WA 085-751-981-081 Puding Jagung Manis Santan Catering Aqiqah Bunayya Madiun

 

Bismillah..

Masih dengan sajian yang adem-adem seger untuk mengimbangi panasnya Depok nih.. Anak-anak doyan banget yang namanya puding. Disajikan dingin dari kulkas sepulang sekolah pas matahari lagi terik-teriknya. Aih..syegeer.. 

Sebenernya anak-anak sekarang lagi lebih suka puding jelly, tapi berhubung keabisan jelly akhirnya memberdayakan stok agar-agar. Kali ini coba variasi bikin puding jagung manis. Guriih dari jagungnya, juga karena airnya pakai santan..

Puding Jagung Santan

Bahan
1 bungkus agar-agar swallow
120 gr gula pasir (atau sesuai selera)
2 buah jagung manis
1 sachet santan instan ukuran 65 ml diberi air hingga 700 ml

Cara membuat
1. Pipil jagung manis, kemudian blender bersama sebagian air sampai halus. (boleh disaring boleh tidak)
2. Campur agar-agar, gula pasir, sisa air santan dan blenderan jagung dalam panci. Aduk rata
3. Panaskan hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Masukkan ke dalam cetakan, dinginkan
Sajikan dingin

Puding bisa disajikan dengan vla santan atau vla vanila jika suka

Selamat mencoba :)

PROMO WA 085-751-981-081 Es Krim Rumahan, Simpel.. Sederhana.. tapi Lembuuut Catering Aqiqah Bunayya Madiun

Bismillah..

Depok lagi panas banget, pemirsa.. Meski kadang masih turun hujan, tapi teteup hawanya gerraahh... Kalo udah siang-siang, atau menjelang sore, bawaannya pengen yang nyessss. Nhah, es krim nihh yang paling cucok!

Hanya 2 bahan, dan cukup 1 kali ngocok pake mixer. Ga perlu bulak balik masuk freezer dan dimixer ulang. Cukup sekali mixing tapi udah lembyuuut. Memaang, modal untuk beli bahannya ga semurah yang resepnya pake pengembang/emulsifier. Tapi, hasilnya memang sebanding lah. Selain lembuut dan milky, resep ini juga (terutama) amaann buat krucils..

Dengan resep dasar ini, bisa dikreasikan menjadi bermacam-macam es krim. Tambahin choco chips, bisa jadi choco chips ice cream seperti yang di foto ini. Bisa juga dicampur dengan daging buah strawberry yang diblender, jadilah strawberry ice cream. Ato dicampur remahan Oreo, jadilah Oreo Ice Cream. Ato apa aja sesuai selera & kreativitas masing-masing. Asik kan ^^

Pernah satu hari ada teman yang bertamu ke rumah pas kebetulan krucil lagi pada nge-es krim. Akhirnya saya hidangkan juga es krim yang sama untuk beliau. Ehh.. abis nyoba langsung minta dibikinin buat anak-anak beliau buat besoknya. Lembut dan nyusu banget katanya.. ga kalah sama beli yang ber-merk. Alhamdulillah.. Antara 2 hal sih, apa beneran enakk atau karena beliaunya yang lagi bener-bener kepanasan, hihi..

Es Krim Rumahan

Bahan

400 ml heavy cream (cold) *

3/4 kaleng susu SKM (saya pake frisian gold)

*Heavy cream bisa diganti dengan whipping cream bubuk (ex: Haan) yang dicampur 400 ml air es 

Cara membuat

1. Kocok heavy cream (dalam keadaan dingin) dengan kecepatan sedang-tinggi hingga mengembang dan kaku.

2. Tambahkan susu SKM, kocok lagi dengan kecepatan rendah. Sesuaikan dengan tingkat kemanisan yang diinginkan

3. Simpan di loyang/wadah, masukkan ke dalam freezer selama 4-6 jam. 

Siap dinikmati ^^

Note:

*Untuk variasi, bisa dicampurkan dengan bahan-bahan sesuai selera (ex: choco chips, remah biskuit, puree buah, vanilla extract, lemon juice, dll..dst..)

*Jika suka dengan es krim bercitarasa gurih, bisa ditambahkan sedikiiit garam (1/4~1/2 sdt) di tahap pengocokan SKM

*Hati-hati jika membuat es krim ini di depan anak-anak.. Belum masuk ke tahap 3 biasanya anak-anak udah mulai towal towel atau bahkan ambil sendok dan mangkok! Hahah... teksturnya di tahap ini emang udah lembuut dan masih dingin. Udah kaya es krim ^^

Depok panas pemirsa.. baru jepret bentar udah mule meleleh..sluurp!

Selamat mencoba :)

Resep Keripik Talas Pedas

Resep Keripik Talas Pedas, saat sore atau sedang bersama seluruh anggota keluarga, biasanya anda ingin menyajikan cemilan yang istimewa namun tetap di suka oleh seluruh anggota keluarga anda. Bagi anda pecinta rasa pedas, biasanya akan suka dengan menu cemilan yang renyah dan gurih. Anda bisa menyulap talas yang biasanya jarang di suka. Anda bisa menyulap talas yang murah menjadi cemilan yang gurih, pedas namun tetap enak untuk dinikmati.

Bahan utama :

• 2 buah talas bogor, potong bentuk korek api
• 1/4 sendok teh kunyit, bubuk
• 1/2 sendok makan garam
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 500 ml air
• 1/2 sendok teh air kapur sirih

Bahan bubuk cabai, aduk hingga rata :

• 1 sendok makan bawang putih bubuk
• 1 sendok teh cabai bubuk
• 1 sendok teh bubuk balado

Cara membuat keripik talas pedas :

1. Talas yang telah di potong potong, rendam dengan air, air kapur sirih, garam, kunyit bubuk, dan bawang putih. Rendam selama 30 menit.
2. Tiriskan lalu goreng talas hingga kering, angkat kemudian tiriskan.
3. Selagi masih panas, campur talas dengan bubuk cabai lalu aduk hingga rata dan siap untuk di sajikan.

Tips Mudah Memilih Mainan Untuk Anak

Tips memilih mainan anak yang tepat sesuai dengan perkembangan anak. Anak adalah aset yang paling berharga bagi orang tua. Setiap orang tua pasti menginginkan yang terbaik bagi putra putrinya. Demi menyenangkan anaknya orang tua akan memberikan apa saja, terutama mainan. Berbicara mengenai mainan memang tidak bisa dilepaskan dari anak – anak. Karena secara alamiah memang itulah dunianya. Ada berbagai macam mainan yang beredar di pasaran. Mulai yang harganya puluhan ribu hingga ratusan ribu. Namun sebagai orang tua yang bijak sebaiknya pilihlah mainan yang terbaik bagi buah hati, baik untuk perkembangannya, aman untuk kesehatannya dan aman untuk keselamatannya.

Tips Memilih Mainan Untuk Anak

Beberapa tips cara memilih mainan yang bisa bunda jadikan acuan untuk membelikan mainan si kecil antara lain, seperti:

Belilah mainan anak sesuai dengan usianya
Ibunda bisa mengecek label yang tertera pada mainan. Biasanya pada mainan akan tercantum label aturan usia tertentu yang cocok untuk memainkannya.

Pilihlah mainan dengan ukuran yang cukup besar
Dengan ukuran yang cukup besar akan menghindarkan bayi atau anak balita untuk memasukkan mainan tersebut ke dalam mulutnya, karena pada usia tersebut anak memiliki kebiasaan untuk memasukkan benda apapun ke dalam mulutnya.

Hindari memberikan mainan yang bertepi tajam
Jangan memberikan mainan bertepi tajam dan berat kepada anak karena dapat melukainya ketika bermain.

Pilih mainan yang mudah dibersihkan
Sebaiknya belilah mainan yang bisa dicuci agar bakteri yang menempel pada mainan bisa hilang.

Hindari mainan dengan tali panjang
Hindarilah memberikan mainan yang bertali dengan panjang lebih dari 30 cm. Tali yang terlalu panjang akan dikhawatirkan bisa melilit anak ketika bermain.

Hindari mainan yang membahayakan
Hindari juga untuk membelikan anak mainan berupa senjata yang bisa menembak otomatis. Mainan senjata tembakan otomatis ini bisa membahayakan anak apabila terkena di mata.


Perhatikan label produksi
Ibunda sebaiknya memperhatikan label yang tertera pada mainan anak. Karena sekarang banyak mainan yang dijual dan terbuat dari bahan yang berbahaya.

Perhatikan label, umumnya label berisi nama barang, nama dan alamat produsen untuk barang lokal, nama dan alamat importir untuk barang impor, spesifikasi barang, simbol bahaya atau tanda peringatan yang jelas, negara pembuat barang, informasi umur pengguna dan keterangan penggunaan mainan (di dalam atau luar ruangan).

Perhatikan jenis mainan yang dipilih
Untuk mainan elektrik harus mencantumkan model, keterangan pada tempat baterai seperti tanda voltage dan susunan baterai, simbol AC/DC untuk mainan dengan boks baterai, sedangkan pada travo harus terdapat tanda seperti tegangan mainan, simbol AC/DC dan besaran daya masukan dalam watt atau volt ampere.

Menurut Direktur Pengawasan Barang dan Jasa Kementrian Perdagangan, ada beberapa poin tertentu yang perlu diperhatikan oleh pembeli mainan untuk anak, beberapa diantaranya adalah:

1. Pastikan produk sesuai standar dan harus ada logo SNI dengan garis atas dan bawah.
2. Mainan sudah terdaftar di Kemendag, ada nomor registrasi produk (NRP) untuk produk lokal dan nomor pendaftaran barang (NPB) untuk produk impor.
3. Menggunakan label dalam bahasa Indonesia. Label dapat di-emboss, dicetak, atau melekat pada barang atau kemasan.
4. Dilngkapi dengan manual kartu garansi dalam bahasa Indonesia.  

Melindungi anak dari paparan bahan kimia sangat perlu dilakukan. Paparan bahan kimia pada anak akan mempengaruhi kesehatan dan juga perkembangan otaknya. Selain memperhatikan label yang tercantum, bau pada mainan juga diperhatikan. Bau pada mainan itu untuk memastikan apakah mainan tersebut mengandung bahan kimia yang berbahaya untuk buah hati atau tidak. Caranya cukup dengan mencium bau mainan, jika bau mainan menyengat maka ditakutkan mengandung bahan berbahaya. Biasanya itu terjadi pada mainan impor yang dijual murah.

Cat yang aman untuk mewarnai mainan anak adalah yang tidak berbau. Apabila berbau menyengat maka Ibunda harus waspada, bisa saja cat tersebut mengandung timbal dan merkuri yang sangat berbahaya bagi kesehatan. Cat yang tidak mengandung bahan berbahaya warnanya tidak terlalu mengkilap.

Memilih Mainan Edukatif Anak

Mainan untuk anak tidak hanya untuk menyenangkan mereka, namun harus juga yang bermanfaat bagi mereka. Usia bayi, balita hingga menuju ke masa anak - anak, merupakan masa yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangannya yang terbaik. Oleh karena itu berikan pula mainan yang terbaik untuk mereka demi perkembangan kecerdasannya. Berikan anak mainan edukatif yang sesuai dengan usianya. Banyak mainan edukatif yang bisa dicoba, diantaranya puzzle, play-doh, lego, balok susun, skuter, mobil rakitan, dan lain sebagainya.

Demikian tadi beberapa tips memilih mainan anak yang bisa membantu bunda untuk memilih jenis mainan yang tepat untuk buah hati bunda.

Baca juga:

Pentingnya Pendidikan Pembentukan Karakter Anak Usia Dini

Mainan Edukatif Untuk Bayi Usia 6 Bulan

Selamat membaca, semoga bermanfaat.

Resep Pie Susu Spesial dan Cara Praktis Membuatnya

Cara Membuat Pie Susu Dengan Mudah

Selamat sore buntiik, siapa yang suka pie susu??
*angkat tangan*

Kalau beli pie susu yang dari Bali jauh amat ya, mending bikin sendiri yuk bun. Udah enak, sehat lagi, karena kita bisa memastikan bahan-bahan yang dipakai aman dan berkualitas.

Bahan kulit:

• 180 gr Tepung Ladang Lima
• 120 gr Margarin
• 1 btr Telur
• 20 gr Maizena
• 50 gr Gula halus
• 20 gr Susu bubuk
• 2 gr Vanilli Bubuk

Bahan Isian:

• 75 gr Susu kental manis
• 15 gr Maizena
• 1 btr Telur
• 100 gr Air
• 2 gr Garam
• 2 gr Vanilla Bubuk

Cara Membuat:

1. Campurkan bahan kulit pie, aduk dengan tangan sampai adonan pie ridak legket di tangan
2. Gunakan cetakan pie bulat, olesi margarin terlebih dahulu
3. Gunakan adonan ini untuk melapisi bagian dalam dan sisi cetakan, sisihkan.
4. Panaskan oven hingga 150 derajat celcius
5. Di dalam wadah berbeda, Campurkan susu, tepung maizena dan bubuk Vanilli, aduk hingga tercampur rata
6. Masukkan telur, aduk sampai rata, kemudian tambahkan air, aduk kembali hingga tercampur rata
7. Tuang adonan ke cetakan yang sudah dilapisi adonan kulit. Panggang dengan shuhu oven 150 derajat Celcius
8. Angkat dan dinginkan. 
9. Resep Pie Susu Spesial pun siap untuk disajikan.

Resep Bumbu Steak Kentang Gurih dan Renyah

Resep Bumbu Steak Kentang Gurih dan Renyah

Resep Bumbu dan Cara Membuat Steak Kentang Gurih dan Renyah 

Stik kentang bunda.. Empuuk smile emotikon gak kalah enak kok sama stik keju

STICK KENTANG
By : Fah Umi Yasmin

Bahan:

• 500 gr kentang dicuci bersih, kukus bersama kulit
• 750 gr tepung terigu
• 1 butir telur ukuran kecil, kocok pake garpu
• 1/2 sdm ragi instant
• 1,5 sdt garam 
• 60 gr margarin / 3 sdm munjung
• 1/4 sdt kaldu instant

Cara membuat:

1. Kentang yang telah dikukus dalam keadaan masih panas kupas kulitnya, ulek
2. Siapkan baskom, masukkan tepung trigu, ragi instant, telur, kentang, uleni hingga rata & agak mengembang
3. Masukkan garam, kaldu instant & margarin, uleni lagi sampai rata, kalau ga kalis juga ga apa", sebab nanti mengembang
4. Giling pake gilingan mie, ukuran no 1 aja, gilas sampai adonan mulus, setelah semua selesai, potong pake gilingan stick yang besar, ukuran no 1 juga
5. Panaskan minyak goreng yang banyak, goreng pake api kecil cenderung sedang, hingga matang berwarna kekuning kuningan, jangan pake api sedang, apalagi api besar, takut dalam ga matang, kalau tungku kompornya besar, pake api kecil

Note : Kalau ga punya gilingan mie, pake aja gilingan kayu / botol sirup, iris pake pisau, adonan mentah bisa juga masuk freezer

Resep Kue Kering Stik Pandan

Resep Kue Kering Stik Pandan. ingin membuat cemilan yang mudah dengan bahan yang murah dan mudah untuk di dapatkan, anda dapat mencoba untuk membuat kue kering stik pandan yang rasanya sangat gurih dan enak, tambahan pandan akan membuat kue ini menjadi harum dan renyah serta tampillanya menjadi lebih cantik. Jangan lupa untuk menyimpan kue kering anda di dalam toples yang kedap udara agar rasanya tetap renyah dan gurih.

Bahan utama :

• 250 gr tepung sagu di sangrai selama 10 menit hingga menjadi 200 gram.
• 100 gr margarin
• 50 gr kelapa kering, haluskan
• 1/4 sendok teh garam
• 1 butir kuning telur
• 75 ml santan kental instan
• 1/4 sendok teh pasta pandan
• 125 gr gula halus

Cara membuat kue kering stik pandan :

1. Kocok margarin bersama dengan gula halus dan garam selama 4 menit hingga lembut.
2. tambahkan santan kental, kuning telur dan pasta pandan, tambahkan pula kelapa kering, aduk hingga rata.
3. Masukkan tepung sagu sambil di ayak dan di aduk hingga rata. Setelah itu masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
4. Siapkan loyang yang telah di oles dengan margarin, lalu spuitkan ke atas loyang sepanjang 5 cm lalu potong.
5. Oven dengan api bawah bersuhu 140 derajat selama 35 menit hingga matang, angkat lalu dinginkan.
6. Setelah dingin baru simpan di dalam toples yang kedap udara.

RESEP CARA MEMBUAT NUGGET MIE BROKOLI

Resep Nugget Sayur | (Foto Intagram by: @nuggetkurempong_jakartautara)

RESEP CARA MEMBUAT NUGGET MIE BROKOLI 

Cera gampang bikin Nugget Mie Brokoli Ala Resep Hari Ini

Bahan dan Bumbu NUGGET MIE BROKOLI :

• 1Bungkus mie telor 
• 4butir telor utuh 
• 3sdm susu bubuk
• 75gr Brokoli yg sdh dicuci bersih& dicincang hls.
• Haluskan bumbu 
• 2 siung bawang putih &sedikit merica
• 3sdm tepung maizena 
• Garam &penyedap rasa secukupnya.
• tepung roti &telor untuk balutan 
• minyak untuk mengoreng 

Cara Membuat NUGGET MIE BROKOLI: 

1. rebus mie telor sampei setengah matang,,angkat tiriskan 
2. Kocok telor dan masukan bumbu hls.
3. campurkan mie dgn brokoli telor &t maizena,susu bubuk..campur semua bahan aduk"sampei semua trcampur rata.
4. siapkan loyang yg sdh diolesi minyak goreng,,tuang adonan dlm loyang..lalu kukus -+25 mnt klw sdh matang angkat biarkan dingin.
5. klw sdh dingin lalu potong"menurut selera.
6. Celupkan ke dlm kocokan telor, lalu gulingkan kedlm tepung panir.
7. siapkan minyak yg sdh dipanaskan lalu goreng sampei matang angkat sajikan dgn saus sambal..bisa juga disimpan dlu di freezer 

Mudah kan 😊. Selamat mencoba

RESEP BOLU KUKUS KETAN HITAM (Bolkus Ketan Hitam Rumahan Lembut dan Legit)

Resep dan Cara Membuat Bolu Kukus Ketan Hitam yang Lembut

Cara Bikin Bolkus Ketan Hitam Legit dan Lembut - Si Hitam Manis nich bun ... Alhamdulillah mama suka ... smile emotikon

RESEP BOLU KUKUS KETAN HITAM
Cooking By : Yuliusi Yanti

Bahan :

• 250 Gram Tepung Ketan Hitam
• 200 Gram Gula Pasir
• 4 Butir Telur
• 1 Bungkus Vanilli
• 2 Sachet Susu Kental Manis Coklat
• 1 Sdt SP
• 1 Sdt Baking Powder
• 1/2 Sdt Garam
• 100 Gram Blueband (cairkan)
• 3/4 Gelas Minyak Goreng

Cara Membuat :

1. Campur Tepung Ketan Hitam dgn Baking Power aduk/ ayak smp rata sisihkan .
2. Kocok Gula Pasir , Telur , SP , Vanilli , Garam smp putih kurang lebih 25 menit .
3. Lalu masukkan Tepung Ketan Hitam yg sdh di campur Baking Powder aduk rata .
4. Kemudian msk kan Susu Kental Manis , dilanjut Blueband yg sdh di cair kan dan Minyak Goreng .
5. Masukkan ke dlm loyang yg sdh di olesi dgn minyak goreng .
6. Lalu kukus kurang lebih 45 menit .

NB :
* Untuk Gula sesuai selera .
* Susu Kental Manis (SKM) Coklat bisa di ganti dgn yg putih / yg bubuk .
* Jgn menggunakan telur lsg dari kulkas , diamkan telur smp suhu telur normal tdk berembun .
* SP bisa di ganti dgn Ovalet .
* Lapisi Tutup panci saat prengukusan .

***Selamat Mencoba BunTik***

RESEP KUE KEMBANG GOYANG BY Bunda Sri Hartati

Kue Kembang Goyang | (Foto Intagram: @alia_irama)

RESEP KUE KEMBANG GOYANG - Kue ini biasanya sering disajikan saat momen lebaran Idul Fitri sebagai menu cemilan saat menjamu tamu.. Hal yang sudah tidak asing lagi ya kan? Tapi apakah kalian tau gimana cara membuat kue kembang goyang yang renyah dan gurih bunda?

Kue Kembang goyang menjadi suguhan khas masyarakat betawi dan biasa disajikan pada saat hari raya Idul Fitri dan acara-acara hajatan.Kue Kembang goyang juga menjadi salah satu kue tradisional nusantara yang disajikan untuk tamu yang bersilaturahmi karena memiliki rasa yang renyah dan gurih. Kue kembang goyang juga dikenal dengan nama kue kembang loyang atau kue loyang di Sumatera.

Ternyata, membuat kue kembang goyang yang renyah dan gurih ada tekniknya sendiri lho.. Penasaran seperti apa resep dan caranya? dan apa saja bahan kembang goyang yang dipakai agar hasilnya maksimal? Biar nggak penasaran yuk simak caranya yang udah dibagikan oleh bunda Sri Hartati seperti dibawah ini.. Dijamin kriiuukk deh.. hehe

RESEP dan CARA MEMBUAT KEMBANG GOYANG

BAHAN

• 250 gr tepung beras
• 50 gr tepung sagu
• 1/2 sdt garam 
• 6 sdm gulpas
• 2 sdm wijen
• 300 ml santan kental kla sy pkai santan kara 2 bungkus ditmbh air jd 300 ml
• 2 telor kocok lepas
• Minyak untuk mengoreng

CARA MEMBUAT: 

1. Campur tepung beras tepung sagu garam gulpas dan santan kental lalu masukan telor
2. Seteelah tercampur saring biar adonan tidak bergerindil 
3. Lalu masukan wijen
4. Panaskan minyak goreng lalu celupkan cetakan kembang goyang diminyak yg panas
5. Celupkan di adonan masukan ke pengorengan nanti akan lepas sendiri 
6. Goreng sampai matang sampai kekuningan.angkat

Menu Sehat Untuk Si Jagoan Hebat!

MPASI

Makanan Pendamping Air Susu Ibu atau disingkat MPASI adalah tahapan penting bagi Bayi Anda untuk mendapatkan nutrisi, memperkenalkan berbagai jenis tekstur dan rasa dari makanan padat, menjadikannya salah satu bagian dari proses tumbuh kembang anak yg berikutnya seiring pertambahan umurnya. Orangtua yg baik (ortubaik) sudah seharusnya mengenali mana yang sudah boleh dan belum boleh diberikan kepada si kecil. Berikut ini adalah sejumlah makanan pendamping ASI yang tergolong sebagai superfood untuk diperkenalkan pada bayi Anda.

1. Beras Merah

   
   Sebagaimana bulir serealia lain, beras didominasi oleh zat pati (sekitar 80-85%). Beras juga mengandung protein, vitamin (terutama pada bagian aleuron), mineral, dan air. Warna beras yang berbeda-beda diatur secara genetik, akibat perbedaan gen yang mengatur warna aleuron, warna endospermia, dan komposisi pati pada endospermia. Beras yang berwarna merah diakibatkan aleuronnya mengandung gen yang memproduksi antosianin, dimana zat yg diproduksi gen ini merupakan sumber warna merah atau ungu.
   
   Keunggulan beras merah dibandingkan beras biasa adalah mengandung zat gizi baik yang tidak dipunyai nasi putih. Sumber karbohidrat kompleks dari beras merah ini membuatnya lebih unggul dari beras lainnya. Beras merah merupakan sumber yang baik dari magnesium, fosfor, tiamin, vitamin B-6 dan niacin dan juga menyediakan zat besi dan seng. Kandungan glikemiks rendah pada nasi merah sangat baik bagi orang yang menjalankan program diet karena mengendalikan penyerapan kalori terlebih pada tubuh.



2. Brokoli

   
   Tanaman sayuran yang termasuk dalam suku kubis-kubisan atau Brassicaceae ini berasal dari daerah Laut Tengah dan sudah dibudidayakan sejak zaman Yunani Kuno. Sayuran ini sebenarnya tergolong baru masuk ke Indonesia (sejak tahun 1970-an) dan berkat sejumlah produk yang mempromosikannya sebagai superfood, brokoli kini cukup populer sebagai bahan pangan.
   
   Beberapa penelitian mengungkap efek brokoli untuk mencegah kanker dan tumor. brokoli mengandung sulforaphane yang diketahui bisa melawan sel kanker namun tak merusak sel sehat di sekitarnya. Selain melawan sel kanker, Brokoli juga diyakini mampu mencegah diabetes tipe-2, penyakit jantung, obesitas, dan berbagai macam penyakit lainnya. Brokoli banyak mengandung vitamin B dan folat yang bila dikonsumsi efeknya mengurangi dan mencegah depresi. Kandungan kalsium dan vitamin K yang tinggi dalam sayur Brokoli juga sangat baik untuk kesehatan tulang.
   
   

   

   Brokoli diketahui memiliki banyak manfaat untuk kesehatan bayi.

   
   Warnanya yang hijau menandakan bahwa sayuran ini mengandung banyak antioksidan. Antioksidan berfungsi menangkal zat beracun yg masuk ke tubuh sekaligus mencegah pertumbuhan sel kanker dalam tubuh. Manfaat Brokoli untuk bayi cukup banyak, salah satunya yaitu membantu dalam perkembangan dan pertumbuhan tulang bayi karena mengandung vitamin K dan kalsium. Selain itu, brokoli juga meningkatkan sistem imun pada bayi agar si kecil jagoan Anda tidak mudah terserang penyakit. Dengan segudang manfaat yang dapat diperoleh dari Brokoli, biasakan anak Anda mengkonsumsi sayuran hijau. Anda dapat membuat berbagai varian menu yang berbahan dasar brokoli.



3. Wortel

   
   Sayuran akar ini dikenal luas dengan warna oranye yang menjadi ciri khasnya, dan bertekstur renyah ketika dimakan dalam keadaan segar. Awalnya dibudidayakan di Eropa dan Asia. Lembaga Food and Agriculture Organization of the United Nations (atau dikenal dengan singkatan FAO saja) merilis laporan bahwa produksi wortel di seluruh dunia pada tahun 2016 mencapai hingga 35 juta ton, dimana hampir separuh dari angka tersebut dihasilkan di China. Wortel umum digunakan di seluruh dunia sebagai bahan dasar maupun pendamping dari berbagai jenis masakan, khusus untuk budaya barat biasanya digunakan sebagai bahan salad. Wortel sejatinya adalah tumbuhan "biennial" (dengan siklus hidup antara 12 hingga 24 bulan) yang menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar bagi tumbuhan tersebut untuk berbunga pada tahun kedua.
   
   Warna oranye terang yang menjadi karakteristik wortel berasal dari kandungan β-carotene, dan sedikit kandungan α-carotene, γ-carotene, lutein serta zeaxanthin. Zat tersebut kemudian menghasilkan vitamin A, menyediakan lebih dari 100% kebutuhan gizi dalam satu hari (Daily Value / DV) per 100 gram. Selain berfungsi sebagai sumber yang baik untuk serat (11% DV), vitamin K (16% DV) dan vitamin B6 (11% DV), wortel juga mengandung sejumlah nutrisi penting lainnya.
   
   Zat lutein dan zeaxanthin carotenoids yg khas terkandung dalam wortel sedang dipelajari oleh para ahli terkait potensi peran penting mereka dalam hal kesehatan penglihatan dan mata.



4. Pisang

   
   Siapa yang tidak tahu pisang? Buah pisang sangat populer di dunia yang disukai oleh banyak orang. Mereka yang menggemari pisang biasanya rutin mengkonsumsi buah ini setiap hari karena buah pisang merupakan sumber energi (karbohidrat) dan mineral, terutama kalium. Pisang sebenarnya tidak dibudidayakan secara intensif (tradisional). Hanya sedikit jenis pisang yang dibudidayakan secara intensif dan besar-besaran dalam sebuah perkebunan monokultur, seperti misalnya pisang 'Gros Michel' dan pisang 'Cavendish'. Jenis-jenis pisang lain biasanya ditanam berkelompok di pekarangan, tepi-tepi lahan yang berisi tanaman lain, serta di tepi sungai.
   
   Pisang mempunyai kandungan gizi sangat baik, menyediakan energi cukup tinggi jika dibandingkan dengan jenis buah-buahan lain. Pisang kaya mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, besi, dan kalsium. Pisang juga mengandung vitamin, yaitu C, B kompleks, B6, dan serotonin yang aktif sebagai neurotransmitter dalam kelancaran fungsi otak. Bila dibandingkan dengan jenis makanan nabati lain, zat mineral yang dikandung pisang (khususnya besi) hampir seluruhnya (100 persen) dapat diserap oleh tubuh manusia. Berdasarkan berat kering, kadar besi pisang mencapai 2 miligram per 100 gram dan seng 0,8 mg. Bandingkan dengan apel, yang hanya mengandung 0,2 mg besi dan 0,1 mg seng untuk setiap berat 100 gram. Selain memberikan kontribusi gizi lebih tinggi daripada apel, pisang juga dapat menyediakan cadangan energi dengan cepat bila dibutuhkan. Termasuk ketika otak mengalami keletihan.
   
   Kandungan vitaminnya sangat tinggi, terutama provitamin A, yaitu betakaroten, sebesar 45 mg per 100 gram berat kering, sedangkan pada apel hanya 15 mg. Pisang juga mengandung vitamin B, yaitu tiamin, riboflavin, niasin, dan vitamin B6 (piridoxin).
   
   

   

   Pisang telah lama dikenal dengan kandungan nutrisinya yang luar biasa.

   
   Kandungan vitamin B6 pisang cukup tinggi, yaitu sebesar 0,5 mg per 100 gram. Selain berfungsi sebagai koenzim untuk beberapa reaksi dalam metabolisme, vitamin B6 berperan dalam proses sintetis dan metabolisme protein, khususnya serotonin. Serotonin diyakini berperan aktif sebagai neurotransmiter dalam kelancaran fungsi otak. Vitamin B6 juga berperan dalam metabolisme energi yang berasal dari karbohidrat. Peran vitamin B6 ini jelas mendukung ketersediaan energi bagi otak untuk aktivitas sehari-hari.
   
   Demikian luar biasanya manfaat dari buah pisang, masih mencoba menyepelekan buah yang satu ini? Sebaiknya tawaran gizi dari pisang jangan diremehkan, mulailah mengkonsumsi pisang setiap hari.



5. Alpukat

   
   "Avocado" (Persea americana) atau Alpukat / Apokat adalah sebuah pohon yang berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah, diklasifikasikan sebagai tanaman keluarga dari "Lauraceae" bersama dengan Kayu Manis, kamper, dan pohon Salam. Alpukat menghasilkan buahnya bertipe buni, memiliki kulit lembut tak rata berwarna hijau tua hingga ungu kecoklatan, tergantung pada varietasnya. Daging buah Alpukat berwarna hijau muda di dekat kulit dan warna kuning muda di dekat biji, dengan tekstur yang sangat lembut.
   
   Alpukat kaya akan sejumlah vitamin seperti vitamin B dan vitamin K, selain itu juga mengandung vitamin C, vitamin E dan potassium (berdasarkan data dari badan USDA nutrient). Alpukat juga mengandung phytosterols, beta-sitosterol dan carotenoids, seperti misalnya lutein dan zeaxanthin dalam setiap 100 gram takaran saji.
   
   
   Pada tahun 2016, sebuah studi epidemiological NHANES yang didanai oleh Hass Avocado Board menunjukkan bahwa orang-orang yang mengkonsumsi Alpukat di Amerika memiliki kualitas diet, tingkat kecukupan nutrisi, dan mengurangi resiko sindrom metabolisme. Tingginya konsumsi Alpukat ditunjukkan dalam sebuah penelitian berpengaruh terhadap penurunan tingkat kolesterol dalam darah. Lebih spesifik lagi, setelah melakukan diet kaya Alpukat selama seminggu, pasien dengan penyakit kolesterol tinggi (hypercholesterolemia) menunjukkan penurunan hingga 17% dalam tingkat serum kolesterol. Subyek yang diteliti juga menujukkan penurunan tingkat LDL (kolesterol jahat) dan triglyceride hingga 22%, sekaligus meningkatkan tingkat HDL (kolesterol baik yang bermanfaat untuk tubuh) sebanyak 11%.
   
   

   

   Sejumlah penelitian menunjukkan manfaat Alpukat melawan kolesterol jahat.

   
   Dalam sebuah penelitian terhadap pasien yang menderita obesitas dengan diet lemak tertentu (hanya 34% kalori setiap hari), ditambah mengkonsumsi satu buah alpukat (rata-rata 136gram per hari) menghasilkan pengurangan signifikan dari sirkulasi LDL (kolesterol jahat), sebuah efek yang diyakini para peneliti dihasilkan dari kombinasi "lemak tidak jenuh tunggal" (monounsaturated fats), serat makanan, dan zat phytosterol serta beta-sitosterol yang terkandung dalam buah alpukat.
   
   Wah, benar-benar luar biasa efek dari mengkonsumsi buah Alpukat. Tentunya selain baik bagi anak tercinta, ini juga baik bagi Anda terutama yang mengalami gejala penyakit kolesterol tinggi seperti saya.

Mungkin artikel di bawah ini memiliki informasi yang Bunda butuhkan:

Bunda hebat wajib klik disini untuk mengetahui tentang: daftar 10 Superfood Terbaik Untuk Bayi!

* sebagaimana dirangkum dari berbagai sumber di internet.