PROMO +6285751981081 Aqiqah Madiun | Aqiqah Madiun Madiun Jawa Timur | Aqiqah Madiun Kota Madiun Jawa Timur | Paket Aqiqah Madiun | Catering Aqiqah Madiun | Harga Kambing Aqiqah Madiun | Aqiqah Di Madiun | Paket Aqiqah Di Madiun | Jasa Aqiqah Di Madiun | Layanan Aqiqah Di Madiun | Catering Aqiqah Di Madiun | Jasa Aqiqah Madiun | Rumah Aqiqah Madiun | aqiqah murah madiun | Aqiqah Madiun dengan paket lengkap | Layanan Aqiqah Madiun Dengan Kambing Terbaik kota Madiun|Magetan|Ngawi|Ponorogo|Pacitan
10 kepok pisang (usahakan yang belum terlalu matang ya)
4 sdm tepung terigu
Tepung roti/panir
Coklat blok dan keju yang di potong memanjang.
1 sdm garam
1 sachet vanili
2 sdm gula
Air secukupnya
Cara Membuat
Campurkan Vanili,Gula,Garam dan Tepung dan beri air secukup-nya kemudian aduk hingga merata pada sebuah wadah.
Pisang yang sudah di kupas dari kulit-nya. kemudian di bela di bagian tengah, tapi jangan sampai terputus lalu masukan coklat blok yang sudah di potong memanjang beserta keju.
Kemudian,pisang yang sudah diberi coklat dan keju di dalam-nya. dimasukan ke dalam adonan tepung terigu.
Lalu pisang di lumuri adonan panir hingga merata.
Masukan ke dalam penggorengan. tunggu hingga pisang menjadi sedikit kecoklatan (sekitar 5 menit)
5 buah pisang kepok, kupas kulit pisang kemudian belah menjadi 4 bagian memanjang
20 lembar kulit lumpia
30 gram gula pasir
50 gram gula pasir dan 60 ml air untuk topping karamel
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
75 gram keju cheddar, parut
Minyak goreng seperlunya
Cara Membuat Pisang Karamel
Ambil selembar kulit lumpia, letakkan sepotong pisang lalu taburi gula pasir secukupnya serta taburkan juga keju parut.
Gulung kulit lumpia dan oleskan bagian ujungnya dengan larutan terigu agar menempel lalu rekatkan.
Lakukan hal serupa terhadap semua bahan hingga selesai.
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, kemudian goreng hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Karamel
Masukkan 50 gram gula pasir dalam wajan, lalu nyalakan api kecil dan tunggu hingga gula hampir mencair, sambil goyang-goyangkan wajan agar cairnya merata.
Tuang 60 ml air dan aduk rata, kemudian tunggu hingga mendidih. Setelah itu diaduk sesekali sampai menjadi berwarna kecoklatan atau menjadi karamel.
Hati-hati selama memasak, semakin lama dimasak warnanya bertambah gelap dan akan beresiko menjadi pahit apalagi jika gosong. Terakhir sajikan pisang kepok karamel keju dengan siraman saus gula karamel sebagai toppingnya.
Dalam wadah, campur gula, garam, dan air. Aduk rata lalu sisihkan.
Panaskan banyak minyak dengan api sedang. Goreng pisang sampai terlihat kecoklatan.
Masukkan ½ sdm campuran air gula-garam ke dalam penggorengan. Hati-hati karena minyak akan meletup-letup. Tunggu sampai minyak tenang, kemudian angkat pisang dan tiriskan.
Dalam wadah, campur semua bahan A lalu uleni hingga kalis.
Masukkan semua bahan B lalu lanjutkan uleni hingga kalis elastis.
Bulatkan adonan lalu tutup dengan kain bersih. Diamkan dan biarkan mengembang selama 30-40 menit.
Kempiskan adonan lalu bentuk silinder panjang. Potong-potong adonan dengan masing-masing beratnya 45-50 gram. Bulatkan tiap adonan kecil lalu istirahatkan kembali selama 15 menit.
Panaskan banyak minyak dalam wajan cekung.
Ambil 1 bulatan adonan lalu lubangi tengahnya dengan telunjuk jari. Langsung goreng adonan, sambil diputar bagian tengahnya menggunakan sumpit agar donat bisa lebih membulat saat digoreng. Balik sisi donat jika sisi bawahnya sudah kecoklatan. Goreng hingga matang lalu angkat. Tiriskan. Biarkan hingga dingin.
Potong-potong daging dan jeroan kambing. Sisihkan.
Dalam panci, rebus santan encer.
Masukkan tulang iga, daging dan jeroan kambing. Aduk rata.
Tambahkan kayu manis, bunga lawang, cengkeh, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk rata dan masak hingga daging empuk.
Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan tumisan ke dalam panci rebusan daging. Bumbui dengan gula dan garam. Aduk rata.
Tambahkan santan kental dan cabai rawit. Didihkan dengan api kecil. Masak hingga sebagian kuah menyusut dan bumbu meresap ke daging. Koreksi rasanya. Angkat.
Panaskan oven. Siapkan loyang cincin, oles dengan margarin dan taburi tipis-tipis dengan tepung terigu.
Masak gula di atas wajan atau panci hingga gula larut dan berwarna coklat tua. Tuang dengan air panas. Aduk dan masak hingga semua gula larut dan mendidih. Angkat dan dinginkan.
Masukkan margarin dan susu kental manis ke dalam karamel. Aduk hingga merata. Sisihkan.
Kocok telur menggunakan alat pengocok (whisk) hingga rata. Masukkan terigu, maizena, baking powder, dan soda kue (sambil diayak) secara berselang-seling. Aduk dengan whisk hingga betul-betul merata. Pastikan tidak ada adonan kecil yang menggumpal atau menggerindil.
Tuang karamel ke dalam adonan di atas, sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk hingga merata.
Tuang adonan ke dalam loyang.
Panggang dengan suhu 180°C selama 40 menit.
Angkat dan biarkan kue hingga dingin. Keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
Bawang putih, iris tipis lalu goreng kering dan haluskan - 2 siung
Bawang merah - 10 butir
Cabai rawit - 10 buah
Cabai merah - 4 buah
Tomat besar - 4 buah
Terasi, bakar - 1/2 sdt
Garam - 1/2 sdt
Gula merah - 1 sdt
Jeruk limau - 1 buah
Minyak, untuk menggoreng - secukupnya
Pelengkap:
Daun kol - secukupnya
Daun kemangi - secukupnya
Timun - secukupnya
Petai - secukupnya
Langkah
Cuci ayam hingga bersih lalu tiriskan.
Balurkan bumbu halus ke seluruh permukaan ayam hingga rata.
Dalam panci, taruh ayam bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tuang air lalu masak dengan api sedang (sambil panci ditutup) hingga mendidih dan air menyusut.
Balik ayam secara perlahan lalu tuang air asam. Lanjutkan masak hingga air benar-benar habis. Matikan api.
Dalam wajan, panaskan banyak minyak. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Siap disajikan bersama sambal, lalapan (bahan pelengkap), dan nasi putih.
Langkah Membuat Sambal
Panaskan minyak.
Goreng bawang merah, tomat, cabai merah, dan cabai rawit hingga layu. Angkat.
Siapkan cobek. Haluskan bahan-bahan tersbut
Tambahkan terasi, garam, gula merah, dan bawang goreng. Aduk rata.
Haluskan semua bumbu untuk ikan, lalu lumuri seluruh bagian ikan. Diamkan sesaat, baru goreng hingga garing atau sesuai selera. Tiriskan ikan.
Goreng semua bahan sambal, aduk rata. Pastikan terasi telah masak dan gula merah telah mencair. Matikan api kompor, diamkan sebentar.
Uleg atau blender semua bahan sambal dalam keadaan hangat, sekaligus minyaknya juga. Giling hingga jangan terlalu halus dan sajikan dalam mangkuk sambal saji.
Hidangkan ikan lele goreng bersama dengan sambal dan lalapan, juga bersama nasi panas.
Kerang setelah dicuci bersih 3x rebus 30 menit jangan lupa kasih garam dan peresan jeruk nipis saat di rebus, rebus jagung 15 menit kurang lebih, lalu masukan minyak goreng dan oseng bumbu2 kasar (jahe, serai dan laos di geprek) masukan semua saus sesuai selera .
Masukan air, gula dan garam jangan lupa kaldu jamur.
Masukan telur untuk mengentalkan sausnya.. koreksi rasa... kalau sudah pas masukan kerang dan jagung
Panaskan wajan, tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan bawang bombay aduk sebentar masukkan sosis.
Tambahkan bahan bumbu yg telah dicampur aduk rata beri air secukupnya lalu garam dan merica. koreksi rasa Terakhir masukkan daun bawang aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.
Haluskan bumbu bawang, tomat dan cabai. Tumis hingga harum dengan minyak agak banyak, masukkan cabai bubuk dan tuang santan intan. Masak hingga mendidih. Masukkan semua bumbu saus. Aduk rata.
Masukkan bihun dan masak hingga tercampur dengan kuah. Tambahkan garam, gula dan merica bubuk secukupnya. Tes rasa. Jika sudah terasa gurih pedas asam manis, siap sajikan.
Campur kecap asin, saus tiram, tepung maizena dan lada putih. Marinade daging sapi dengan bumbu rendaman selama kurang lebih 1 jam.
Bagi jamur enoki menjadi 4 bagian. Gulung masing-masing bagian dengan daging sapi. Sematkan tusuk gigi. Ini gunanya selain untuk menahan gulungan juga memudahkan saat membalik daging.
Panaskan wajan anti lengket. Panggang gulungan daging sapi tadi hingga kecoklatan. Tuang sisa bumbu rendaman di atasnya. Jika perlu tambahkan sedikit air.
Masak hingga matang kedua sisinya (atau tingkat kematangan sesuai selera).Buang dulu tusuk giginya .Sajikan selagi panas.
Dalam wadah, campur telur, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata. Masukkan irisan tahu. Aduk perlahan hingga rata.
Panaskan minyak untuk menggoreng. Tuangkan ½ adonan telur. Masak hingga kecoklatan di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
Giling dan haluskan semua bahan saus kacang hingga teksturnya kental. Pindahkan dalam wadah. Sisihkan.
Tata tahu telur, lontong, dan tauge dalam piring saji. Siram dengan saus kacang. Taburi dengan bawang merah goreng. Beri kerupuk.
