PROMO WA 085-751-981-081 Pumpkin Donuts | Donat Labu Kuning Catering Aqiqah Bunayya Madiun

{scroll down for recipe in English}

Bismillah..
Yuhuuu..tau-tau dah wiken lagi yah, asiiik.. :D
Eits, ga cuman ibu-ibu bekerja doang lhoh yang sumringah sama wiken. Sayah jugak! :D Selain jadi bisa jalan-jalan keluar full-team, pas wiken saya jadi lebih leluasa coba resep ini itu di dapur tanpa rusuh. Yoih, mumpung para krucil & bebe Hannah ada babysitternya ayahnya :))
Yang belom punya ide buat cemilan wiken besok, boleh coba donat labu kuning nih. Aseli, lembut & empuuuk! Resepnya saya pake resep sakti Donat Kentang NCC sajah, tapi saya ganti kentangnya jadi labu kuning. Yup, masih dalam rangka memanfaatkan labu kuning yang lagi musimnya..

Kali ini saya beli labunya yang udah bener-bener kuning, baik kulit luar maupun dagingnya. Hasilnya, donatnya pun jadi kuning gonjreeeng...ga lagi kuning malu-malu kaya pumpkin bun yang saya bikin sebelumnya. Syukaaa.. :))

Donat Labu Kuning
diadaptasi dari Donat Kentang oleh Bu Fatmah Bahalwan NCC

Bahan
500 gr tepung terigu protein tinggi (bread flour)
50 gr susu bubuk (saya skip)
11 gr ragi instan (kira-kira 3-4 sdt)
100 gr gula pasir

200 gr labu kuning tanpa kulit, timbang, kukus, haluskan
4 kuning telur
100 ml air dingin (saya pake susu cair dari kulkas)

1/4 sdt garam
75 gr mentega atau margarin

Cara membuat:
1. Campur rata 4 bahan pertama (tepung, susu bubuk, ragi dan gula pasir).
2. Tambahkan labu kuning, kuning telur kemudian uleni sambil dituangi susu sedikit demi sedikit hingga rata dan setengah kalis (membentuk dough)
3. Tambahkan garam dan mentega, terus ulenin hingga kalis dan elastis (saya pake handmikser sebentar hingga adonan mulai mengumpul di hook, tidak lagi menempel di bowl, baru saya pindahkan ke meja untuk diuleni dengan tangan hingga elastis).

4. Setelah kalis elastis, pindahkan ke bowl yang sudah diolesi sedikit minyak, tutup serbet basah atau plastik wrap dan istirahatkan 20-30 menit.
[baca notes d bawah]
5. Kempiskan adonan, bagi dan bentuk bulat masing-masing 40-50gr kemudian cetak menggunakan cetakan donat (saya: pipihkan dengan rolling pin kemudian cetak lubang tengahnya pake tutup botol). Istirahatkan lagi 20-30 menit

6. Goreng donat dengan api sedang hingga kecoklatan. Angkat, dinginkan. Beri topping sesuai selera

untuk kurang/lebih 22 buah donat

Notes:
- Ciri adonan yang sudah benar-benar kalis & elastis: jika direnggangkan hingga tipis tetap tidak robek, kayak balon.. lama nguleni tergantung kekuatan tangan, bisa 15 menit bisa lebih.
Kemaren saya ulen pake tangan udah 15 menit juga masih belom elastis sempurna. Maklum, tangan doang gede tapi tenaganya lemah gemulai, wkwkw..
Berhubung para krucil 2 & krucil 3 udah mule rewel (baca: udah pegel), akhernya saya berhenti ngulen di menit 20-25 saat adonan sudah mulai elastis tapi masih belum sempurna. Untuk kompensasinya, waktu istirahatnya (yang pertama) jadi saya perpanjang jadi 45 menit sampai 1 jam-an (jangan kelamaan juga ya, takut over proofing). Dan alhamdulillah hasilnya tetep empuuuk :D
- Mari kita nabung buat beli bread maker, supaya tangan tak lagi gempor.. *notes yang pentiiing :P
- Selama proses fermentasi (adonan diistirahatkan), saya letakkan adonan di dalam oven yang sebelumnya sudah dipanaskan 60 C. Saat adonan masuk, oven kemudian ditutup dan dalam keadaan mati.
Ini karena suhu ruang dapur saya lagi dingin, dengan diletakkan di tempat hangat adonan akan lebih cepat mengembang

Kemaren saya hanya pakai setengah adonan untuk digoreng jadi donat, jadi 11 donat. Setengahnya lagi saya panggang jadilah roti manis labu kuning. Insya Allah saya share di posting terpisah.

Selamat mencoba ;)

English Version

Pumpkin Donuts
adapted from Potato Donuts by Fatmah Bahalwan NCC

Ingredients
500 gr (3 3/4 cups) bread flour
50 gr milk powder
11 gr (4 tsp) instant yeast
100 gr (1/2 cup) castor sugar

200 gr pumpkin, steamed and puree
4 egg yolks
100 ml cold milk

1/4 tsp salt
75 gr butter or margarine

Directions:
1. Mix first 4 ingredients (flour, milk powder, yeast and sugar)
2. Add in pumpkin, egg yolks then stir while adding the milk. Continue until well incorporated and a dough is formed.
3. Add in salt and butter, knead until the dough is smooth and elastic
4. Move to a clean bowl, apply some oil to prevent sticking. Cover with a plastic wrap or damp towl then let it rest for 20-30 min
5. When it has doubled in size, knead the dough for a while so it become elastic again. Divide into balls @40-50 gr then make rings using a mould or manually with your hand. Let them rest for 20-30 minutes then fry with medium heat until it's brown and cooked, flip. Do the same on the other side. Remove the donuts to a cooling rack set over paper towels to remoce excess oil before serving

Enjoy!

PROMO WA 085-751-981-081 Condensed-Milk Pandan Pound Cake/ Butter Cake Pandan dengan SKM Catering Aqiqah Bunayya Madiun

{scroll down for recipe in English}

Bismillah..
Kue ini dibikin setelah dengan suksesnya tersepona sama pandan pound cake-nya mba Hesti. Meski awalnya takut gagal juga sih, karena resepnya tanpa bahan pengembang sedangkan telur juga ga dikocok terpisah sampai soft peak. Ternyata ngga lhoh, teksturnya dense, padat, seperti umumnya butter cake tapi lembut dan moist dengan crumb yang lembut. Ditambah wangi butter dan vanilla yang berbaur aroma pandan hmmm.. aduhaai :D

Hanya biasanya kalau butter cake dengan pengembang itu mengembang dan merekah atasnya tanpa turun banyak pas dingin, nah cake ini juga mengembang dan merekah tapi pas dinginnya turun agak banyak. Tapi hanya sampai flat alias datar, ga sampe ambles kok
Oh ya, cake ini tahan di suhu ruang dengan dicover plastik hingga 3 hari. Pas hari ketiga saya makan masih enak dan moist.. eh tapi dengan catatan sih, suhu ruang di dapur saya pas lagi turun, mungkin 18-19 C karena udah menjelang musim dingin..
Baiklah, mari kita meluncur ke resep.. Saya pake resep mba Hesti yang blio ambil dari blog mba Alice. Resep aslinya sendiri, menurut mba Hesti, adalah milik mba Melly.
Makasih banyak sharing resepnya yah, mba Hesti ;)

Condensed-Milk Pandan Pound Cake
source Hesti's Kitchen

Bahan
120 gr butter
120 gr tepung terigu serbaguna atau protein sedang
1/2 cup atau 150 gr susu kental manis (SKM)
40 gr gula halus (saya pake gula kastor)
2 butir telur
1/2 sdt vanila bubuk
1/2 sdt pasta pandan
1/2 sdt garam halus

Cara membuat:
1. Panaskan oven 180 C. Olesi loyang 20x10cm dengan butter dan taburi tepung. Sisihkan
2. Kocok butter dan gula halus hingga mengembang dan pucat. Tambahkan garam dan vanila, kocok rata
3. Masukkan SKM, kocok rata.
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah hingga rata.
5. Masukkan telur satu per satu. Kocok rata kurang lebih 1 menit setiap kali penambahan. Tuang ke loyang.
6. Siapkan loyang lain berukuran lebar kemudian isi air dan letakkan di oven rak bawah. Letakkan loyang berisi adonan di rak bagian tengah. Panggang selama 25 menit. Setelah 25 menit, keluarkan loyang lebar isi air kemudian pindahkan loyang adonan ke rak bawah dan set oven di 160 C. Panggang lagi 20 menit atau hingga tusuk gigi ditusukkan keluar bersih.

Biarkan di loyang selama 10 menit, baru keluarkan untuk didinginkan di rak kawat
Sajikan setelah cake benar-benar dingin (atau bisa juga pas masih hangat) sambil nyruput teh.. mmmh, syedaap :D

Selamat mencoba :)


English Version

Condensed Milk Pandan Pound Cake

Ingredients
120 gr (1/2 cup) butter
120 gr (1 cup) all purpose flour
1/2 cup condensed milk
40 gr (1/5 cup) castor sugar
2 eggs
1/2 tsp vanilla powder
1/2 tsp salt
1/2 tsp pandan paste

Directions
1. Preheat oven to 180C (375F). Butter and flour a 20x10 cm baking pan. Set aside
2. Mix butter and sugar until fluffy. Add in vanilla and salt, mix well
3. Add in condensed milk, mix well
4. Add in flour while mixing with the lowest speed
5. Add in the eggs, one at a time, mixing well about 1min after each addition. Pour the batter to the prepared pan
6. Prepare another large baking pan, filled with water, then put it on the bottom rack of the oven. Put the pan filled with batter in the center. Bake for 25 min. After 25 min, remove the large pan and move the pan filled with batter from the center to the bottom.
Bake for 20 mins more in 160 C or until  toothpick inserted into the center comes out clean 

24 Cara Ampuh & Sederhana Untuk Meningkatkan IQ Otak

IQ (Intelligence Quotient) sebuah ukuran yang biasanya dimanfaatkan untuk melakukan pengukuran serta perbandingan tingkat intelijensi otak manusia. 

Tapi, tingginya IQ tidaklah dapat menjamin berhasilnya seseorang dalam bisnis dan hal lainnya, IQ yang tinggi hanya untuk membantu seseorang agar lebih baik dalam mengatur dan memecahkan suatu persoalan, dengan lebih baik dan rapih.

Cara Meningkatkan IQ Otak

Kemampuan IQ diyakini tergantung bawaan dari lahirnya, yang maksudnya kecerdasan orang tua akan menurun kepada anaknya...

...bahkan ada yang  mengatakan bahwa faktor keturunan ini akan mempengaruhi atau membantu baiknya kecerdasan seorang anak hingga 50%. 

Akan tetapi tentunya kemampuan IQ ini dapat diasah dan ditingkatkan berdasarkan penjelasan dari para ahli.

Seseorang dengan IQ yang tinggi maka dapat lebih mudah dalam proses belajarnya dan juga memahami penjelasan pelajaran oleh guru atau dosen.

Cara meningkatkan IQ otak

1. Melakukan Sarapan Pagi.

Hal pertama yang perlu Kamu lakukan adalah sarapan pagi, karena orang yang melakukan sarapan telah dibuktikan melalui penelitian, bahwa sangat bermanfaat untuk meningkatkan daya konsentrasi seseorang.

Kemudian juga dapat mengatasi berbagai problem dengan lebih baik, memiliki mood yang bagus, serta peningkatan daya ingat.

Sarapan dapat dikatakan menjadi “kesempatan emas” untuk secara baik memenuhi akan kecukupan glukosa kembali setelah sebelumnya Kamu tidur malam sekitar 8 jam. 

Glukosa ini bermanfaat sebagai sumber energi untuk tubuh.

Cara meningkatkan glukosa darah...

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh para ahli, bahwa orang yang melakukan sarapan maka akan mendapatkan manfaat yang sangat besar berupa salah satunya meningkatkan glukosa darah.

Dengan melakukan sarapan ini maka sangat berguna untuk memperbaiki mood, meningkatkan memori dan tingkat konsentrasi serta suasana hati akan menjadi lebih baik.

2. Menjauhi makanan yang mengandung kadar gula tinggi

Makanan seperti pasta, roti putih, keripik kentang dan yang semacamnya jika dikonsumsi terlalu banyak maka mengakibatkan hal yang negatif seperti timbulnya rasa yang mudah lelah dan juga rasa malas yang berlebihan atau tubuh sering merasa lesu. 

Hal itu karena adanya efek dari makanan yang mengandung kadar gula tinggi sehingga membuat otak menjadi sulit untuk “diajak” berpikir dengan baik dan jernih.

3. Jogging.

Dengan rajin melakukan jogging maka akan sangat bermanfaat untuk meningkatkan mood, menguatkan memori, mempertajam otak untuk berpikir.

Selain itu bermanfaat untuk menyehatkan jantung. Dengan manfaat-manfaat tersebut maka memiliki perang yang lumayan besar dalam memacu kecerdasan IQ.

4. Mengkonsumsi makanan mengandung Antioksidan.

Zat antioksidan memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan sel-sel tubuh, yang diantaranya termasuk sel otak, sehingga sangat bermanfaat untuk menjaga dan meningkatkan kemampuan IQ. 

Beberapa makanan yang mengandung antioksidan yang sangat baik seperti strawberry, kismis, blueberry, blackberry, bawang putih, cranberry, bayam, dan raspberry.

5. Biasakan bernafas melalui hidung

Mungkin hal ini menurut Kamu hal yang sepele, sebenarnya sangat penting bagi kita untuk bisa bernafas melalui hidung karena memiliki manfaat yang sangat besar, kemudian mengeluarkannya boleh melalui hidung maupun mulut, tetapi utamakan melalui hidung. 

Dengan kebiasaan bernafas melalui hidung memiliki manfaat yang tidak kecil dalam meningkatkan kadar oksigen yang ada di dalam darah dan juga otak.

Otak kamu membutuhkan pada pernapasan yang dilakukan secara baik dan benar, yang berguna agar meningkatkan kemampuan  konsentrasi dan kecerdasan IQ otak. Dan otak yang dalam keadaan sibuk maka akan tetap dingin.

6. Belajarlah sebanyak mungkin.

Dengan kata lain juga, kita harus belajar terus selama masih hidup, dan kita harus mencari segala sesuatu untuk dipelajari, tentunya hal-hal yang baik dan bermanfaat. 

Banyak pihak yang mengatakan bahwa tempat pendidikan atau secara umum yaitu sekolah merupakan sebuah wadah yang ternyata paling berharga dalam dunia pendidikan, hal itu karena ketika belajar di sekolah maka otak akan membuat jalur saraf...

...Dimana dengan semakin banyaknya jalur saraf yang tercipta maka membuat kemampuan IQ otak menjadi lebih cerdas.

Dengan mendidik seorang anak pada usia dini, maka sangat bermanfaat ketika anak tersebut tumbuh menjadi dewasa. 

Untuk itu tidaklah berlebihan kalau dikatakan bahwa ketika seseorang telah tamat sekolah atau bahkan kuliah, maka dirinya baru hanya berada pada langkah awal, di dalam perjalanan dirinya untuk belajar seumur hidup. 

Jka otak jarang diasah untuk berfikir, maka akan menjadi tumpul dan kemampuan IQ pun menjadi sangat menurun. Demikian sebaliknya, rajin mengasah otak dengan terus belajar hal baru memberikan manfaat untuk kecerdasan IQ.

7. Belajarlah Membaca Cepat.

Jika memang Kamu kesulitan dalam melakukan hal pada poin ke-7 ini, maka ketahuilah bahwa dengan membaca cepat maka sangat bermanfaat agar kita juga bisa memahami dengan cepat, sehingga hal ini akan membuat otak menjadi benar-benar terlatih, yang membuat kemampuan IQ menjadi meningkat.

Untuk itu sangat disarankan agar kita dapat berlatih membaca dengan cepat. Memang perlu waktu dan usaha yang kuat agar memiliki kemampuan membaca cepat yang baik

8. Tarik Nafas Dalam-dalam.

Ada kalanya kita juga sekali-kali menarik nafas dengan dalam-dalam, karena memiliki manfaat agar asupan oksigen menjadi sangat baik di dalam darah anda, serta juga asupan oksigen ke otak juga menjadi sangat baik. 

Apabila tingkat oksigen rendah pada darah maka hal ini mengakibatkan kemampuan fungsi otak menjadi menurun.

Ambil napas yang dalam, lambat dan rileks ketika sedang berpikir.

9. Manfaatkan Setiap Waktu Anda.

Dengan memanfaatkan pada setiap waktu yang kita miliki, seperti ketika waktu senggang kala mengantri, maka dari pada bengong Kamu dapat melakukan berbagai hal yang bermanfaat, dan baik untuk mengasah kemampuan otak. 

Dengan rajin menggunakan dan mengasah pikiran maka akan sangat baik agar IQ menjadi baik dan tajam dalam berpikir.

10. Beristirahat Secara Berkala.

Ini sebenarnya memiliki manfaat yang lumayan besar, karena dengan membiasakan diri beristirahat sejenak, seperti setengah jam sekali, Kamu hanya perlu mengistirahatkan otak dan tubuh sekitar 3 menit saja...

Maka hal ini sangat baik untuk me-refresh otak atau pikiran menjadi segar kembali, dan hal-hal yang Kamu ingat atau pelajari sebelumnya akan dapat lebih kuat untuk diingat.

11. Latih semua indra pada tubuh

Berdasarkan yang dijelaskan oleh para ahlinya bahwa otak manusia itu akan dapat terlatih secara efektif dengan melakukan hal-hal yang melibatkan indra tubuh.

Dimana baik itu anak-anak maupun orang dewasa akan dapat dengan baik jika melakukan hal-hal (kegiatan) yang melibatkan pendengaran atau suara, penglihatan, emosi, orientasi ruang, bahkan juga pada indra perasa sekalipun.

Semua itu berkaitan dengan otak.

Ada penelitian yang dilakukan pada sebuah kelas atau sekolah, yang inti dari hasil penelitiannya adalah bahwa seorang murid yang sebelum pelajaran melakukan aktifitas berjalan-jalan di lingkungan sekolah, maka ketika belajar di kelas dirinya akan  dapat menyerap pelajaran dengan lebih baik. 

Untuk itu hendaknya melatih organ atau indra yang ada pada tubuh, karena hal itu akan merangsang otak yang bermanfaat untuk meningkatkan IQ.

loading...

[Update]

Cara meningkatkan IQ otak

12. Rajin (selalu) membaca

Kalau kita perhatikan masyarakat Jepang, seringkali mereka dalam keadaan membaca, seperti ketika di kereta api, bus, tempat menunggu dll, mereka semua "kompak" untuk membaca. Karena sifat rajin membaca inilah yang membuat Negara Jepang menjadi maju.

Manfaat rajin membaca, selain menambah pengetahuan, juga membuat Kamu terpacu untuk menggambarkan teks-teks yang Kamu baca. Dimana, otomatis otak akan “memanggil” informasi terdahulu, untuk dikaitkan dengan informasi yang tengah Kamu dapatkan sekarang.

13. Biasakan otak "rajin" menggambarkan ciri-ciri dari sesuatu

Misalnya, saat dikatakan "semut", maka yang dibayangkan adalah hewan yang sangat kecil bentuknya, dan sering berkumpul di suatu tempat yang terdapat manis atau gula.

Sebaliknya, saat dikatakan "gajah", maka yang ada di benak Kamu yaitu seekor hewan, dengan tubuh yang sangat besar, warna abu-abu, telinganya besar, belalainya panjang dan lucu.

Lalu jika dikatakan, “Dia bersungguh-sungguh”, maka yang ada di benak adalah orang tersebut memiliki kemauan yang kuat, tidak mudah menyerah, rela capek dll.

Walaupun hal ini dinilai sepele, akan tetapi ada manfaat besar berupa otak yang semakin terbiasa digunakan dan dilatih, ini akan memacu kescerdasan atau IQ Kamu.

Kita dapat membedakan barang seperti radio, ponsek, TV dan laptop, Karena ada ciri-cirinya, sehingga kita hanya perlu membuat gambaran tentang sesuatu tersebut, guna melatih pikiran agar jernih serta terhindar dari "gaje".

14. Biasakan konsentrasi pada satu hal Dulu

Dengan melakukan ini akan membantu Kamu agar dapat lebih fokus dalam mmecahkan suatu masalah.

Pad dasarnya, pikiran tidaklah baik digunakan untuk memecahkan beberapa masalah sekaligus dalam satu waktu yang sama (multi-tasking). Hal ini perlu dihinari karena dapat "menghancurkan" kemampuan fokus yang Kamu miliki.

Jika masalah A belum selesai, tetapi dalam waktu singkat malah pindah ke masalah B, lalu ke masalah C, D dan seterusnya, maka ini bisa merusak mood Kamu dan membuat Kamu nantinya kesulitan untuk fokus, konsentrasi, serta menurunkan kemampuanmu untuk tahan dan kuat dalam menghadapi suatu kondisi yang berat

Sehingga hal yang baik dilakukan, yaitu biasakan fokus pada suatu hal dahulu, ketika masalah berhasil dibereskan, maka baru pindah ke masalah lainnya untuk diselesaikan.

15. Tidur yang Cukup

Tidur yang cukup dan berkualitas tidak diragukan lagi memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, termasuk untuk keseehatan dan kecerdasan otak, Saat tidur tubuh akan mengalami regenerasi sel-sel dan mengehilangkan (mengeluarkan) racun-racun di dalam tubuh.

Tidur yang berkualitas yaitu di awal malam (pada jam 8-9 malam), kemudian biasakan berwudhu sebelum tidur karna sangat menyegarkan tubuh (sesuai dengan ajaran Rasulullah), hindari makan 1 jam sebelum tidur, dan matikan lampu ketika tidur

16. Mulai dari sekarang rajinlah menulis

Dengan menulis, menjadi hal yang sangat jelas untuk membuat Kamu rajin berpikir, yang nantinya kemampuan IQ meningkat.

Di jaman sekarang sangatlah enak, (tidak perlu kertas) karena ada banyak media yang dapat Kamu gunakan untuk menulis, seperti Blog, Facebook, Twitter, dll.

Dengan menulis maka Kamu telah memanfaatkan waktu Kamu dengan cukup baik, dari pada hanya nongkrong "diem-dieman" gak jelas, maka gunakan waktu untuk menulis, ataupun dengan mambaca hal yang bermanfaat.

Ingat!! Menulislah hal-hal yang baik di Blog, Twitter, Facebook dll.

17. Selalu berpikir positif

Ini sangat penting, karens rasa stress dan kecemasan berlebih mengakibatkan tenganggunya perkembangan neuoran otak. Alhasil dapat berakibat buruk pada IQ seseorang. Sehingga penting untuk membiasakan diri untuk berpikir positif serta berpikir solutif, dimana manfaatnya mempercepat proses produksi neuron otak, yang sangat baik untuk meningkatkan IQ seseorang.


18. Perlu juga memiliki rasa penasaran yang positif

Dimana rasa penasaran menjadikan seseorang akan suka bertanya-tanya, yang hal ini membuat Kamu terpicu karena terus berpikir untuk mencari tahu jawaban. Manfaat dari hal itu adalah Kamu dapat menemukan sesuatu yang baru.

Dimana kalau kita flash back kebelakang, penemu-penemu terkenal terdahulu, mereka adalah orang yang memiliki IQ yang sangat tinggi, hal itu karena mereka terus menggali hal-hal yang baru, berangkat dari rasa penasaran mereka.

Akan tetapi rasa penasaran juga perlu diarahkan, yaitu gunakan rasa penasaran pada hal-hal yang positif dan sederhana.

19. Miliki sifat kasih sayang dan lemah lembut

Dengan berkasih-sayang terhadap sesama, memiliki manfaat agar pikiran menjadi tenang dan fresh, selain ada seguang manfaat lainnya.

Adapun ketika Kamu dalam keadaan bermasalah, sedang marah, sedang kesal karena selalu memikirkan kesalahan orang lain pada diri kita, maka hal ini cenderung membuat pikiran Kamu panik dan tidak tenang, alhasil membuat kita kesulitan untuk menggunakan akal sehat dalam keadaan emosi seperti itu.

20. Rajin mengevaluasi

Orang-orang jenius ber-IQ tinggi ternyata memiliki hobi untuk mengevaluasi berbagai hal dalam kehidupan mereka. Sehingga mereka bisa terus tumbuh menjadi pribadi yang lebih baik, yang tidak terus-terusan mengulangi kesalahan lama yang dilakukan. Sehingga mereka umumnya menjadi orang yang sukses.

21. Menulislah dengan tangan setiap kali ada kesempatan

Kamu bisa menulis bebas seperti catatan biasa, catatan kejadian dalam aktivitas sehari-hari, catatan untuk garis besar naskah sebuah karangan, dan berbagai jenis catatan lainnya. Lebih baik untuk menulis dengan menggunakan tangan dibandingkan mengetik di komputer atau laptop. Dimana manfaat ekstra dari mnulis menggunakan tangan yaitu meningkatkan rangsangan visual dan fisik.

22. Jangan mudah bosan

Penting untuk SELALU menggiatkan diri dengan berbagai hal yang bermanfaat untuk kemajuan diri kita. Hal sederhana yng bisa Kamu lakukan yaitu melakukan hal kreatif seperti mencoret-coret atau melukis, bisa juga membaca buku bermanfaat yang berisi pengetahuan (bukan komik).

Hindari sering bersantai di depan TV karena Kamu akan kehilangan poin IQ yang berharga untuk diri Kamu, hal itu karena menonoton TV ataupun bermain Facebook dan Twitter tidak bisa merangsang otak. Kamu perlu mencari kegiatan-kegiatan yang bermanfaat untuk mengisi waktu luang.

23. Tantang otak dengan sesuatu yang baru

Kamu perlu sesekali mencoba melakukan hal-hal atau kegiatan yang baru, yang manfaatnya membuat pikiran menjai erpacu untuk inovatif dan kreatif. Dimana pikiran akan terlatih dengan sesuatu yang baru dikenal, yang bisa meningkatkan kualitas intelektual otak.

24. Kunyah permen karet

Para ahli kesehatan mnyatakan bahwa mengunyah permen karet membantu untuk mengurangi pembentukan bakteri dan juga memperkuat otot rahang.

Manfaat lainnya, menguyah permen karet dapat membuat seseorang bisa lebih waspada dan berkonsentrasi.

Mengunyah permen karet dengan rasa mint juga bermanfaat sebagai stimulus untuk mengatasi mengurasi rasa lelah dan dapat meningkatkan memori otak.

Baca juga:

• 7 Tips Membuat Tidur Lebih Sehat dan Berkualitas
• Bahaya Besar Mengkonsumsi Makanan Junk food
• 12 Manfaat Lemon Bagi Kekebalan Tubuh, Kesehatan Jantung, Otak dll 
• 7 Gaya Hidup Sehat yang Penting Kamu Lakukan
• 15 Tips Tidur Cepat Di Malam Hari
• 17 Akibat Buruk dari Olahraga Secara Berlebihan

22 Manfaat Lemon Bagi Kesehatan (Untuk Diet, Pencernaan, Mengatasi Stroke dll)

Buah lemon ini dibudidayakan di Spanyol, Argentina, Brazil, dan Negara-negara di sekitar Amerika Serikat. Adapun pohon lemon bentuknya seperti pohon jeruk.

Buah ini termasuk dari Genus Citrus (keluarga jeruk) yang dikenal memiliki banyak khasiat, serta punya kemiripan satu dengan yang lainny...

...tetapi sebenarnya pada masing-masingnya memiliki manfaat yang khas, karena pada setiap jenis dari (keluarga) jeruk memiliki presentase kandungan atau nutrisinya yang berbeda-beda.

Khusus untuk jeruk lemon, mungkin bisa dikatakan tidak terlalu populer dibandingkan dengan buah dari jenis jeruk lain, karena memang harganya yang dinilai lebih mahal.

Adapun jeruk lemon, kalau kita perhatikan, umumnya digunakan untuk penambah cita rasa masakan, serta untuk membuat lebih segar tampilan minuman.



Manfaat buah Lemon bagi kesehatan tubuh

Mengonsumsi lemon bermanfaat bagi kesehatan kesehatan tubuh yang membuat tubuh lebih bugar, lalu untuk memberkuat sistem imun tubuh, serta juga bisa digunakan untuk pengobatan alami.

Berikut di bawah ini penjelasan dari manfaat buah lemon bagi kesehatan tubuh.

1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Pada buah lemon terdapat cukup banyak kandungan vitamin C, yang bermanfaat untuk menjaga dan meningkatkan kekebalan tubuh dari serangan bakteri, parasit, jamur, dan virus.

Buah Lemon juga berkhsiat untuk menyembuhkan penyakit cacingan, bahkan hebatnya bermanfaat untuk membantu melawan penyakit kanker, hal itu karena pada buah lemon terdapat sekitar 22 nutrisi anti-kanker di dalamnya.

Dengan kendungan vitamin C yang tinggi dan kandungan bioflavonoid di dalamnya, bermanfaat agar tubuh terhindar dari flu atau pilek.

Lemon dicampur madu dan air hangat membantu untuk menyerap lebih banyak zat besi, yang khasiatnya agar fungsi kekebalan tubuh menjadi lebih baik.

Pada lemon hangat juga terdapat kandungan saponin yang memiliki sifat antimikroba.

Menurut The World's Healthiest Foods, vitamin C akan membantu mencegah infeksi penyakit ke tubuh.

2. Menyeimbangkan keasaman (pH) tubuh

Dimana tubuh manusia cenderung bersifat asam (ph rendah) yang mengakibatkan tubuh beresiko terserang penyakit, yang cukup sering yaitu asam urat asam lambung.

Adapun lemon sebenarnya ketika masuk ke dalam tubuh, berubah menjadi basa. Yang memiliki manfaat sebagai alkalize darah.

Sehingga dengan mengkomsumsi lemon hangat bermanfaat untuk menjaga kondisi tubuh dalam keadaan basa yang seimbang...

...tujuannya untuk menetralisir masalah asam urat yang diderita, serta bisa mengatai peradangan, termasuk nyeri akibat asam urat.

Dengan buah lemon yang punya sifat alkalinic, bermanfaat agar menyeimbangkan pH internal di dalam tubuh.



3. Menjaga kesehatan pencernaan

Dengan konsumsi jus lemon secara teratur berfungsi untuk memperlancar proses pembuangan sisa-sisa di pencernaan .

Lemon bermanfaat untuk meningkatkan gerakan peristaltik di perut, alhasil berkasiat agar buang air besar (BAB) dapat lancar dan teratur, dan Kamu terhindar dari masalah penyakit perut atau pencernaan.

Jus lemon membantu hati dalam memproduksi empedu, membantu menjaga makanan bergerak melalui tubuh dan saluran pencernaan menjadi lancar. membantu meredakan gangguan pencernaan sehingga brkhasiat meringankan sakit perut.

Khasiat lemon lainnya yaitu mengatasi masalah mual karena naiknya asam lambung.

Perlu diketahui, lemon tidak cocok dengan susu. sehingga jangan mengkonsumsi keduanya dalam waktu yang bersamaan atau berdekatan.

Yang disarankan untuk kesehatan pencernaan yaitu menambahkan jus lemon ke dalam air hangat, kemudian minum di pagi hari.

4. Memutihkan gigi.

Kandungan kalsium juga terdapat pada perasan air lemon, yang bisa Kamu gunakan sebagai cairan pemutih gigi.

Dengan mencampur jus lemon dan baking soda, kemudian oleskan campuran pada gigi (yang mungkin menguning), setelah dioles tunggu sekitar 60 detik...

....maka zat asam dan natrium bikarbonat yang terkandung di dalamnya bermanfaat untuk memutihkan gigi, dengan menghancurkan lapisan warna pada gigi

Kemudian sikat gigi dan kumur-kumur dengan air bersih.

Tetapi jangan lakukan ini terlalu sering, karena kandungan asam pada perasan lemon bisa berpotensi merusak email gigi.

5. Membersihkan usus.

Umumnya masyarakat sekarang ini (apalgi yang hidup di kota-kota besar), dalam menkonsumsi makanan memiliki jenis makanan fast food atau makanan cepat saji...

...yang perlu diketahui, bahwa terlalu sering mengkonsumsi makanan cepat saji memberikan akibat buruk terhadap kesehatan, utamanya pada organ usus besar.

Penelitian medis menjelasan makanan cepat saji (termasuk makanan junk food) lebih sulit dicerna, karena rendanya kandungan enzim, serat, dan nutrisi pada makanan jenis itu.

Hal ini menyebabkan waktu transit kotoran melambat. Sehingga keberadaan "limbah" bekas makanan di dalam perut ini, bisa menimbulkan rasa mual, muntah, diare, perut kembung, sakit perut, hingga rasa nyeri di sendi dan otot tubuh.

Buah lemon berkhasiat untuk meningkatkan kontraksi otot di usus, yang dengannya mempu membuat gerakan usus menjadi lancar teratur, hal ini sangat berguna untuk mengeluarkan berbagai racun di dalam usus.

Untuk melakukannya, caranya dengan mengkonsumsi segelas air lemon pada pagi hari, dan usahakan melakukan hal ini di pagi hari.

Membuat ramuan dengan bahan lemon untuk kesehatan usus

Berdasarkan penjelasan Stanley Burroughs, seorang praktisi kesehatan alternatif, dalam bukunya Master Cleanser (1976), berisi tentang cara mengatasi masalah usus, dengan menggunakan bahan seperti jus Lemon, madu murni, serta merica bubuk.

Untuk membuat ramuannya, pertama-tama belah jeruk lemon, ambil setengah bagian lalu peras hingga didapatkan air perasan sebanyak dua sendok makan.

Setelah itu campur dengan madu murni sebanyak dua sendok makan, lalu tambahkan sedikit merica bubuk (seujung sendok teh).

Setelah itu, larutkan semuanya di dalam setengah gelas air. Dan ramuan siap diminum.

Lakukan ini setiap hari, atau beberapa kali dalam seminggu.

6. Mengatasi rambut dan ketombe 

Lemon memiliki khasiat yang positif untuk rambut, seperti untuk mengatasi rambut rontok. Penyebab terjadinya rambut rontok biasanya karena ketombe dan kerusakan pada akar rambut.

Untuk menghilangkan ketombe serta menguatkan akar rambut. Caranya dengan menggunakan air lemon untuk masker sebelum Kamu melakukan keramas.

Usapkan air lemon secara rata pada rambut (sembari dipijat), setelah itu diamkan sekitar 5-10 menit, setelah itu bilas dengan air bersih. Setelah itu, barulah melakukan keramas menggunakan shampo seperti biasa.

Sebuah penelitian dari karya tulis ilmiah yang dipublikasikan di situs undip.ac.id, menjelaskan bahwa jeruk lemon (Citrus limon Burm) bisa digunakan untuk untuk mengatasi ketombe.

Kandungan dlimonene yang terdapat di dalam jeruk lemon memiliki efek anti jamur, yang berasal dari air perasan lemon, yang baik untuk rambut.

Lihat karya tulis ilmiahnya pada link di bawah ini:
http://eprints.undip.ac.id/23058/1/Agustina_N.pdf

7. Kesehatan jantung dan mencegah stroke

Pada buah lemon terkandung vitamin C, yang dapat bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Vitamin C ini berperan dalam mengurangi kadar kolesterol dalam darah, dan menurunkan tekanan darah

Selain itu berfungsi untuk membantu tercukupnya HDL (kolesterol baik) di dalam tubuh, dengan manfaatnya ini maka mengkonsumsi buah lemon sangat baik untuk kesehatan jantung.

Berdasarkan penjelasan dari American Heart Association, jeruk lemon memiliki manfaat untuk menurunkan risiko seorang perempuan terkena stroke otak.

Data penelitian menunjukkan bahwa kelompok perempuan yang menkonsumsi lemon memiliki risiko terkena stroke yang lebih rendah sebesar 19% dibandingkan kelompok yang tidak mengkonsumsi lemon.

Jeruk lemon juga mampu menurunkan risiko terjadinya serangan jantung, dimana perannya yang melindungi pembuluh darah dari terjadinya penimbunan kolesterol di dalam tubuh.

8. Kesehatan otak

Pada kulit lemon terkandung zat phytonutrient, atau yang disebut dengan tangeretin, yang bermanfaat untuk meminimalisir masalah pada otak seperti penyakit Parkinson.

Selain itu juga bermanfaat dalam melindungi sel-sel otak.

9. Mengatasi kanker

Munculnya penyakit kanker karena sel-sel di dalam tubuh membelah diri di luar kendali (sel-sel abnormal), yang menyerang jaringan terdekat, serta bisa berpindah ke daerah tubuh yang jauh...

...yang cara masuknya, biasanya ke dalam pembuluh darah atau sistem limpatik.

Semua jenis kanker bebahaya apabila kita tidak ditangani sejak dini.

Dan jeruk lemon ini ini memiliki manfaat untuk membantu mengatasi kanker.

Keterkaitan antara kanker dan lemon bukanlah sesuatu yang baru sekarang ini, karena pada beberapa dekade terakhir, para ilmuwan sudah memiliki dugaan bahwa lemon berkhasiat untuk menghancurkan penyakit kanker, yang kemudian terus mengembangkan banyak penelitian tentangnya.

Hasil penelitian sudah menunjukkan bahwa ekstrak lemon memiliki khasiat untuk menghancurkan sel-sel ganas dalam berbagai jenis kanker di tubuh, termasuk kanker usus, kanker payudara dan kanker paru-paru.

Pada beberapa penelitian yang dilakukan para ahli, memperoleh hasil penelitian bahwa lemon mampu untuk menghancurkan kanker dengan efektif, bahkan lebih efektif dibandingakan kemoterapi, disamping pemanfaatan lemon ini juga bersifat alami...

....sehingga lebih aman dan sehat.

Selain itu, penelitian yang lainnya menunjukkan penggunaan ekstrak lemon berkhsiat untuk mempengaruhi sel-sel ganas, dan tidak menganggu atau merusak sel-sel sehat.

loading...

10. Kesehatan hati

Mengkonsumsi air lemon bermanfaat untuk menjaga kesehatan hati.

Dimana buah lemon ini akan membantu proses detoksifikasi organ vital hati, yang merangsang produksi empedu, melarutkan asam urat, dan membuang racun.

Asam sitrat yang terkandung di dalam lemon brkhasiat untuk memaksimalkan fungsi enzim yang merangsang kinerja organ hati, yang dapat memaksimalkan proses detoks pada tubuh secara keseluruhan melalui air kencing.

11. Kesehatan dan kecerahan kulit

Kolagen menjadi salah satu zat penyusun kulit, dimana pembentukan zat kolagen menjadi sangat baik dan optimal ketika kandungan vitamin C jumlahnya mencukupi di dalam tubuh.

Lemon yang memilki kandungan vitamin C yang banyak, nantinya dapat memicu zat kolagen di dalam tubuh untuk memelihara kesehatan kulit, meminimalisir kerutan kulit dan menyehatkan kulit secara umum.

Lemon juga bermanfaat untuk menghilangkan sel-sel kulit mati, tidak hanya mampu menghilangkan sel kulit mati pada kulit tubuh, tapi juga mampu menghilangkan sel kulit mati yang terdapat di wajah.

Dengan sel kulit mati yang terangkat, maka membuat wajah menjadi terlihat cerah, bersih dan sehat.

Untuk penggunaannya, yaitu pertamat-tama iris lemon menjadi beberapa bagian, setelah itu oleskan merata pada wajah, atau juga beserta kulit tubuh, lalu diamkan sekitar 10-15 menit, lalu bilas dengan air yang hangat.

Sehingga, disamping itu jika khawatir dengan adanya noda dan bintik-bintik gelap pada kulit.

Maka dapat diatasi dengan mengoleskan sedikit sari lemon pada bercak-bercak atau bintik hitam di kulit tersebut.

Beberapa menit kemudian bilas dengan menggunakan air hangat.

Tetapi, apabila terdapat luka di kulit wajah, maka JANGAN menggunakan tips ini .

Karena kandungan asam pada lemon dapat membunuh zat anti bakteri yang sedang memperbaiki kulit yang terluka.

Selain itu, jika sari lemon mengenai luka di wajah (atau kulit tubuh secara umum), tentunya akan terasa sangat perih.

12. Mengatasi bibir pecah-pecah.

Kandungan vitamin C di dalam lemon berkhasiat untuk mengangkat sel-sel kulit mati yang terdapat pada bibir.

Keberaaan sel-sel kulit mati itulah yang membuat bibir kering.

Cara penggunaan, oleskan irisan lemon segar pada bibir secara perlahan (tidak banyak, sekedarnya saja).

Diamkan selama 2-3 menit saja, lalu basuh dengan air hingga bersih.

Kamu bisa melakukan cara alami ini secara teratur, bisa setiap hari atau setiap 2 hari.

Dengan mengoleskan lemon ke bibir,  maka bermanfaat untuk mencegah munculnya pecah-pecah di bibir.

13. Mencegah dan mengobati jerawat.

Kandungan antibakteri yang dimiliki oleh buah lemon bermanfaat untuk membunuh bakteri jerawat pada wajah.

Selain itu juga berguna untuk menghindari infeksi, peradangan dan membersihkan pori-pori yang tersumbat pada wajah.

14. Bisa dimanfaatkan sebagai sabun cuci muka (facial foam)

Umumnya orang-orang menggunakan facial foam untuk membersihkan wajah dari kotoran dan debu. Tetapi facial foam yang merupakan buatan pabrik, (seperti diketahui) tentunya banyak mengandung bahan-bahan kimia, yang bisa memberikan resiko bagi kulit.

Untuk itu ada cara alami dalam membersihkan wajah. Seperti menggunakan buah lemon.

Caranya mudah, Kamu hanya perlu menggosokkan perasan air lemon pada wajah. Perasan atau sari lemon ini terbukti dapat dengna baik untuk mengangkat kotoran dan bakteri di wajah, terutama setelah melakukan pekerjaan atau aktifitas.

15. Melawan radikal bebas. 

Salah satu pemicu resiko tubuh terkena kanker karena radikal bebas yang berlebihan, yang dapat mengacaukan sistem tubuh.

Bahaya radikal bebas secara umum yaitu merusak sel-sel tubuh.

Di dalam lemon terdapat kandungan antioksidan (vitamin C) yang berkhasiat untuk menangkal dan menetralisir radikal bebas, sehingga melindungi tubuh dari timbulnya pemicu kanker.

Vitamin C dan antioksidan ini yang paling utamak dibutuhkan kulit, karena dapat menetralkan radikal bebas yang menumpuk akibat terkena paparan sinar matahari (yang berlebihan), serta karena faktor usia.

16. Untuk menurunkan berat badan

Lemon sering digunakan oleh orang-orang yang melakukan diet. Air perasan lemon dapat mengurangi berat badan. Lemon juga membantu untuk memperlancar metabolisme tubuh.

Untuk menggunakannya sebagai penurun berat badan, pertama-tama campurkan jus lemon dengan sedikit madu dan air, setelah itu minum dua kali sehari, atau boleh juga sekali sehari, tergantung kondisi dan keadaan.

Beberapa penelitian awal menunjukkan hasil bahwa mengonsumsi lemon mampu untuk menekan nafsu makan dan juga menurunkan berat badan.

Sebuah penelitian oleh Asnaashari S dan timnya yang dipublikasikan di jurnal Phytotherapy Research (Desember 2010).

Dengan melakukan peenelitian pengaruh pemberian minyak atsiri jeruk nipis terhadap penurunan berat badan tikus.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian minyak atsiri jeruk nipis mampu menurunkan berat badan tikus, dan mengurangi konsumsi makanannya.

Selain itu juga dilakukan analisia terhadap kandungan minyak atsiri jeruk nipis, ditemukan terdapat 22 komponen utama di dalam minyak atsiri jeruk nipis, adapun komponen terbanyak yaitu limonen sebanyak 28.27%.

Gunakan URL pendek artikel ini: http://goo.gl/hiQAZs (untuk share ke Twitter)

17. Mencegah sesak nafas atau asma

Asma atau sesak nafad bisa dicegah dengan mengkonsumsi kandungan vitamin C yang mencukupi untuk kebutuhan tubuh.

Penelitian menunjukkan bahwa mereka yang mengkonsumsi vitamin C yang mencukupi untuk tubuh, ternyata lebih jarang terkena serangan asma dibandingkan dengan mereka jarang mengkonsumsi vitamin C (mengkonsumsi tetapi tidak teratur).

Walau masih dalam tahap awal penelitian, bahwa mengonsumsi kandungan vitamin C sebanyak 1 gram per hari berkhasiat untuk mencegah asma.

18. Mengatasi nyeri inflamasi. Buah lemon bermanfaat untuk melawan asam urat secara alami, dengan mengurangi kehadiran kristal yang mengakibatkan rasa nyeri pada tubuh.

19. Menstabilkan tekanan darah tinggi. Kandungan kalium pada lemon banyaknya hampir sama seperti kandungan kalium pada pisang, yang berkhasiat mengontrol tekanan darah yang tinggi, pusing dan mual. Sehingga lemon dapat berguna untuk mengatasi pikiran yang berat dan kalut, serta mengurangi rasa stres dan depresi.

20. Mempercepat proses penyembuhan. Kandungan vitamin C pada lemon berkhasiat untuk mempercepat penyembuhan luka dan membantu proses pemulihan. Vitamin C memiliki sifat anti-inflamasi.

21. Membuat nafas segar. Aroma lemon terbukti mampu mengangkut aroma yang tidak sedap di dalam mulut, sehingga mulut menjadi segar. Tetapi ingat!!! JANGAN terlalu sering berkumur dengan air lemon, karena bisa merusak email gigi. 

22. Meningkatkan mood. Peneliti dari McGill University menunjukkan hasil penelitiannya bahwa pemberian suplemen vitamin C (sebanyak 500 mg dua kali sehari) bagi pasien rawat inap yang kekurangan vitamin C, berkhasiat meningkatkan suasana hati (mood) mereka.

Cara membuat air lemon hangat

Minimalisir mengkonsumsi produk jus jeruk olahan dari pabrik, utamakan untuk mengkonsumsi lemon organik (buatan sendiri).

Caranya peras 1-2 lemon, lalu tambahkan air hangat hingga 1 gelas. Setelah itu tinggal dikonsumsi.

Disarankan menfkonsumsi air lemon hangat di pagi hari, ketika akan memulai aktivitas atau sebelum sarapan.

Dan tidak disarankan mengkonsumsi lemon menggunakan air dingin, karena khasiatnya akan menurun.

Semoga bermanfaat.

Baca juga:

• Apakah Alpukat Membuat Tubuh Gemuk? 
• 24 Cara Mudah Meningkatkan IQ Otak 
• 7 Tips Membuat Tidur Lebih Sehat dan Berkualitas
• Bahaya Besar Mengkonsumsi Makanan Junk food
• 7 Gaya Hidup Sehat yang Penting Kamu Lakukan
• 15 Tips Tidur Cepat Di Malam Hari

PROMO WA 085-751-981-081 Pumpkin Buns/Pumpkin Bread | Roti Labu Kuning nan Eksotis Catering Aqiqah Bunayya Madiun

Bismillah..
Fall Season = Pumpkin Time! Mumpung labu kuning lagi musim dan lagi bagus-bagusnya nih, harus dimanfaatkan. Labu kuning itu ajaib, terbukti ampuh membuat aneka kue dan produk baking menjadi lebih moist. Baik yang dikukus maupun yang dioven. Mungkin karena kandungan airnya yang banyak yah.
Nhah, saya mulai dari roti. Saya yakin labu kuning juga sama ampuhnya ama kentang untuk membuat rerotian (termasuk donat) jadi lebih empuk tanpa bread improver..

Resep pumpkin buns/pumpkin bread atau roti labu kuning ini saya adaptasi dari resep saktinya bunda Ricke Indriani, Potato Buns, via blog Catatan Nina. Saya pake takaran sama hanya kentangnya saya ganti labu kuning..
Hasilnya? Labu kuningnya ga nampak, baik rasa maupun warna. Tapi tekstur rotinya empuuuk.. seratnya lembuut. Padahal saya pake tepung terigu serba guna alias protein sedang lhoh. Kenapaaa..? karena belom beli tepung protein tingginya, mo keluar beli udah males.. Alesan yang ngga banget yah, hihi...

Pake protein sedang aja lembut bin empuk giniiih...apalagi kalo pake protein tinggi yah. Kalo temen-temen nguleni manual pake tangan kaya sayah, saya sarankan sih pake tepung terigu yang protein tinggi aja. Tepung protein tinggi lebih mudah kalis dan elastis karna kandungan proteinnya yang lebih tinggi yang tentu saja memudahkan pembentukan gluten, sedangkan tepung protein sedang butuh ditonjok, dibanting, diurut pokoknya diublek-ublek lebih lama. Meskipun bisa juga akhirnya jadi kalis & elastis, tapi tangan gempor maaak.. hahaha
Oiyah..lalu apa maksudnya EKSOTIS?? Nhah, itulah mak.. akibat dari ninggalin oven pas lagi manggang. Untung telat angkatnya masih sebentar, meski bagian kulit atas rotinya agak legam nan eksotis, rotinya masih moist dan belom overbaked :D :D

Pumpkin Buns | Roti Labu Kuning

diadaptasi dari resep Potato Buns oleh Ricke Indriani via Catatan Nina

Bahan

200 gr tepung terigu protein tinggi (saya pake sedang)

100 gr tepung terigu protein sedang

7 gr ragi instan

65 gr gula pasir kastor 

10 gr susu bubuk full cream (saya skip)

> campur rata

2 kuning telur (saya pake 1 butir telur yang dikocok lepas)

125 ml susu cair dingin dari kulkas

100 gr labu kuning tanpa kulit, timbang, kukus, haluskan

35 gr margarin (saya pake butter/mentega)

1/4 sdt garam

1 sdt vanila 

Olesan:

1 kuning telur

1 sdm susu cair

Isian:

nutella

keju gouda parut

Cara membuat:

Siapkan loyang 20x20 cm, olesi sedikit minyak

1. Masukkan campuran tepung dalam wadah. Masukkan telur kemudian susu cair sedikit demi sedikit. Hentikan jika adonan sudah basah. Uleni hingga kalis dan tidak menempel di wadah.

2. Masukkan labu kuning, margarin, garam dan vanilla. Uleni kembali hingga kalis dan mulus

note: saya agak kesulitan di tahap ini, jadi saya pake mixer dengan whisk spiral untuk mengulen hingga kalis

3. Keluarkan dari wadah, pindahkan ke meja yang sudah ditaburi tepung. Adonan akan lengket, taburi dengan sedikit tepung saat mengulen. Teruskan uleni hingga kalis elastis.

4. Bulatkan adonan, letakkan di mangkok yang sudah dioles tipis minyak kemudian tutup dengan serbet. Istirahatkan dan tutup dengan plastik wrap hingga mengembang 2x lipat kurang lebih 45-60 menit (proofing 1)

5. Setelah mengembang, kempiskan adonan, uleni lagi hanya supaya lentur kembali

6. Bagi 9 adonan (saya buat roti sobek 3x3) dan bentuk bulat masing-masing. Simpan di loyang yang sudah dioles margarin atau minyak. Istirahatkan dan tutup lagi 10-15 menit (proofing 2)

7. Ambil bulatan adonan, kempiskan kemudian beri isian masing-masing dengan isian sesuai selera, atau juga bisa tanpa isi. Tata kembali pada loyang, istirahatkan dan tutup lagi 30 menit (proofing 3)

8. Sambil menunggu proofing 3, panaskan oven 200 C. Olesi dengan campuran bahan olesan di bagian atas adonan kemudian panggang 15-20 menit hingga permukaan kecoklatan

Angkat, olesi permukaannya dengan butter atau margarine panas-panas

Selamat mencoba :)

PROMO WA 085-751-981-081 Nugget Ayam dengan Tahu dan Sayuran Catering Aqiqah Bunayya Madiun

Bismillah..
Quick post!
Sepertinya, nugget adalah makanan favorit semua anak. Rasanya yang gurih, teksturnya yang crunchy ditambah lagi bentuknya bisa dibuat karakter-karakter yang lucu kadang malah sampe bikin bocah ketagihan. Frozen nugget jadi makin lumrah dan laku dijual. Tapi sebenernya, bikin nugget gampang banget lho.. Ga perlu lagi deh beli-beli. Bikin sendiri dengan bahan-bahan yang fresh dan tanpa bahan pengawet, tentu lebih aman dan sehat buat para krucil tercintah kan ;)


Nugget Ayam dengan Tahu dan Sayuran

Bahan
500 gr fillet ayam
300 gr tahu cina
1-2 buah wortel, diparut
4 sdm tepung tapioka (bisa diganti tepung terigu)
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdm saos tiram
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk

Bahan pelapis
1 butir telur, kocok lepas
tepung panir secukupnya

Cara membuat
1. Masukkan ayam dan tahu cina dalam food processor, giling hingga halus.
note: bisa juga dicincang halus menggunakan pisau, ga halus banget gapapa
2. Di dalam wadah, campur daging ayam+tahu dan semua bahan lain. Aduk hingga rata
3. Lapisi loyang dengan alumunium foil, masukkan adonan kemudian ratakan
note: saya pake cetakan silikon kecil-kecil jadi ga dilapis foil
4. Kukus dengan api sedang selama 30 menit atau hingga matang. Dinginkan
5. Potong-potong sesuai selera, bisa juga pake cookie cutter yang bentuknya lucu-lucu..
6. Celup ke telur kocok kemudian gulingkan ke tepung panir. Goreng di minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan, angkat
note: nugget yang sudah dilapis bisa disimpan di freezer hingga 3 bulan

Resep di atas ga saklek yaa.. saya pernah juga bikin dengan komposisi ayam dan tahunya 1:1. Enaak juga, hanya teksturnya lebih lembut. Bisa juga ayam semua, atau juga dicampur udang biar lebih gurih.
Sayurannya juga bisa ditambah atau diganti brokoli.. Gampang kaan ;)

Selamat mencoba :)

PROMO WA 085-751-981-081 Heavenly Choco-Oreo Pudding Catering Aqiqah Bunayya Madiun

Bismillah..

Mengeksekusi resep yang udah bertaun-taun dibookmark.. wkwkwk

Udah lama ngincer resep ini kalo maen ke blognya teh Ayu, tapi ga jadi-jadi mulu karena si Milo ga kunjung datang. Yoiih, ini sebenernya nyontek resep doi, Heavenly Milo-Oreo Pudding. Tapiii..berhubung ga ada Milo, saya pake minuman coklat yang ada di rumah aja akhernya. Enaak juga ternyata.. Tau gitu dari duluu ya, hihihi... 

Makasih banyaak teteh Ayu *tjup tjup muuahh

Temen-temen juga bisa pake minuman coklat merk yang laen lho yah, kalo mo pake Milo ya monggo. Bisa juga pake Nesquik, Ovaltine atau bisa pake cacao powder juga. Tapi kalo pake cacao powder, sebaiknya tambahin porsi gulanya..dicicip aja sebelum dituang ke cetakan.

oreonya irit bangeeet yah mak..maklum sambil bikin sambil dicomotin itu oreo sama bocah-bocah..sama yang bikin jugak :P

Heavenly Choco-Oreo Pudding
source HomeKreation via Momylicious dengan modifikasi

Bahan

1 sachet (7 gr) agar-agar putih
480 ml (2 cups) susu cair
240 ml air
150 gr gula atau sesuai selera
4 sdm minuman coklat bubuk
1 bungkus oreo (isi 6 buah)

Cara membuat:
1. Campur air, susu, gula dan agar agar dalam panci. Didihkan hingga gula larut.
2. Ambil 2 gelas (saya pake cangkir teh) dari larutan tadi. Tambahkan minuman coklat bubuk, aduk rata. Tuang 1 gelas pada cetakan yang sudah dibasahi sedikit air, dinginkan.
Panaskan yang 1 gelas lagi di atas api kecil hanya supaya tidak mengeras
3. Setelah agar coklat di cetakan agak mengeras, tuang larutan agar susu (putih).
note: saya sedikit kerat-kerat dulu agar coklatnya dengan garpu supaya antar lapisan menempel dengan bagus
4. Tata oreo yang sudah dipatah-patahkan (sertakan isi putih oreonya yah) di lapisan agar putih tadi, dinginkan
5. Setelah agar putih agak mengeras, tuang larutan agar coklat. Dinginkan hingga set dan mengeras

Sajikan dingin. Yummm..!

Selamat mencoba :)

PROMO WA 085-751-981-081 Oven-Baked Crispy Potato Wedges Catering Aqiqah Bunayya Madiun

Bismillah..
Pernahkah merasa 24 jam sehari ga cukup? Saya: sering! >_<
Pengeen banget deh to-do-list itu kelar semua sesuai schedulenya. Bongkar kulkas, ditata lagi isinya, ngelap jendela biar kinclong, nguras kamar mandi & toilet, tapii juga tetep masak menu sehari-hari, belanja telor di grocery deket rumah, bikinin emam dan nyuapin bebe Hannah, maen bareng trus mandiin bocah-bocah, ngerjain PR & belajar bareng kak Aisyah, baca-baca ini itu, nyapu ngepel rumah, beresin cucian daaan bisa masak ato baking resep antrian. Itu mah pengennya dowang.. biasanya badan udah pegel capek duluaan buat beresin rumah sama mainan yang tiap kali diberesin eeh sejam kemudian udah kembali berantakan. Paling ujung-ujungnya bongkar kulkas ditunda minggu depan.. lap-lap jendela rumah ditunda entah hingga kapan.. nguras kamar mandi juga nunggu mo lumutan, hehee.. T_T
Kalo udah (sok) sibuk begini, lha kok sempet-sempetnya mosak-masak, bokang-baking, cookang-cooking trus jeprat-jepret masakan non-menu sehari-hari mak? Yah..ada beberapa hal yang justru harus disempetin untuk membuat bukibuk di rumah tetap waras. Kalo buat saya..yah ini (salah satu) cara ampuh melepas penat..

Liat cake yang berhasil mengembang tinggi, roti yang empuk menul-menul fresh dari oven, atau pizza dan puding yang ludes sekejap sama ayah & anak-anak. Ditambah lagi pujian dan ungkapan terimakasih tulus dari mereka.. Ahh...percaya deh, it effectively washes away the stress :D
Okeh okeh, cukup ngalor ngidulnya yah mak, mari bicara resep.. Ini resep saya contek dari blog kece bin kerennya Natasha. Mba Monic yang udah nyoba duluan & saya pun terinspirasi. Merciii mba Monic *ketjup-ketjup :D

Potato wedges ini crisp garing di luar dan empuk lembut di dalam. Biasa dipake untuk side dish pendamping proteinnya masakan bule. Tapi karna kita kan pecinta nasi warteg yah mak, jadi potato wedges nya mah buat dicemal cemil aja sambil dicocol saos tomat pedas ato mayo. Bikinnya gampang hanya emang agak lama karena perlu direndem di air es supaya hasilnya crispy..

Oven-Baked Crispy Potato Wedges
source: Natasha's Kitchen

Bahan:
600 gr kentang
60 ml virgin olive oil (bisa diganti minyak sayur)
1/4 sdt garam
1/4 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt paprika bubuk
1/4 sdt black pepper (saya pake merica putih bubuk)
2 sdm daun parsley yang dipotong-potong (saya pake thym)
1/4 cup atau secukupnya keju parmesan parut

2 cups atau secukupnya es batu untuk rendaman

Cara membuat:
[Preheat oven 220 Celsius]
1. Cuci dan potong kentang bentuk wedges dengan membagi 2 sisi panjangnya kemudian masing-masing dipotong lagi 3 bagian
2. Rendam kentang dalam es batu selama 30 min kemudian tiriskan dan lap kering dengan tisu dapur
3. Masukkan garam, merica, bawang putih bubuk dan paprika di plastik ziplock ukuran besar. Masukkan kentang kemudian goyangkan plastiknya. Masukkan minyak olive dan goyangkan kembali hingga semua kentang terlapisi minyak
4. Alasi loyang dengan parchment paper atau alumunium foil. Letakkan kentang (jangan bertumpuk), panggang 30-35 menit atau hingga kentang kecoklatan dan crisp, dan empuk di dalam
5. Masukkan kentang ke mangkuk besar, taburi potongan parsley (atau thym) dan parutan keju. Goyangkan mangkok supaya rata.

Sajikan panas-panas dengan cocolan saus tomat ato mayo. Nyammm.. :))

17 Cara Mudah Tidur Tepat Waktu di Malam Hari (dan Manfaatnya)

Tentunya agar dapat mengistirahatkan fisik dan pikiran sehingga nantinya tubuh dapat kembali bugar, cara yang paling baik (bahkan wajib) adalah tidur.

Melakukan tidur ini sangat penting setelah sebelumnya bekerja selama seharian penuh. Adapun untuk tidur malam maka membutuhkan waktu sekitar 6 sampai 8 jam pada setiap harinya.

Adapun, jadwal tidur yang terlalu selalu berubah-ubah bahkan dalam jangka waktu yang sangat panjang (sering berubah) mengakibatkan kualitas tidur menjadi sangat buruk.

Tentunya kita semua menginginkan agar dapat tidur dengan tepat waktu, sehingga membuat ritme tidur menjadi baik dan berkualitas.

Penyebab susah tidur tepat waktu di dalam hari karena kebiasaan begadang berlebihan, banyak berpikir menjelang tidur, terbawa suasana tertentu, kondisi jiwa sedang labil dll.

Manfaat tidur malam tepat waktu

Banyak manfaat tidur tepat waktu, yaitu membuat tiur menjadi berkualitas, yang membuat tubuh menjadi sehat, di pagi hari tubuh benar-benar segar dan fit, yang berguna agar dapat berkonsentrasi dengan baik dalam menjalani ativitas sehari-hari.

Mencegah stres dan depresi

Kurang tidur menyebabkan produksi serotonin menurun, yang berakibat memicu stres. Hormon kortisol penyebab stres akan meningkat, hal ini menyebabkan pikiran menjadi tegang, suasana hati buruk, dan kondisi emosi menjadi tidak stabil.

Adapun yang membuat kualitas tidur menjadi sangat buruk, yaitu karena terlalu seringnya bergadang, menonton televisi hingga larut malam.

Meningkatkan daya tahan tubuh

Hormon melatonin merupakan antioksidan alami yang bermanfaat untuk melawan radikal bebas dan serangan penyakit secara umum. melakukan detoksifikasi, sehingga sistem imun tubuh meningkat.

Manfaat tidur tepat waktu lainnya (tidur yang cukup) untuk mencegah hipertensi dan serangan jantung. Hasil sebuah penelitian, menunjukkan bahwa kekurangan tidur selama 2 jam dari waktu tidur seharusnya, meningkatkan risiko hipertensi hingga 39%.

Manfaat lainnya yiatu membuang racun di dalam tubuh, meningkatkan kemampuan otak (daya pikir), mencegah sakit kepala dan menyehatkan sistem pencernaan.

Produksi hormon melatonin secara optimal dapat dilakukan oleh tubuh saat kondisi gelap, dimulai sekitar pukul 9 malam.

Hormon melatonin terletak di dalam otak, berfungsi untuk mengatur ritme biologis dan sistem kekebalan tubuh. Inilah alasan utama tidur malam hari sangat penting bagi kesehatan.

Tips mudah supaya tidur tepat waktu di malam hari

1. Ketahui waktu tidur, ini menjadi hal pertama yang harus diketahui. Waktu tidur tiap orang memiliki memang berbeda-beda, namun umumnya orang dewasa membutuhkan sekitar 7 jam untuk tidur tiap malam.

2. Buat ancang-ancang, maksudnya pastikan Anda sudah mengetahui dan menyadari jam berapa nanti akan tidur malam, jangan sampai karena tidak direncanakan kita masih saja sibuk beraktifitas di jam 10 malam (bahkan lebih), yang saat-saat itu merupakan jam tidur malam.

Untuk itu, penting merencanakan waktu tidur malam dengan baik.

3. Kebiasaan tidur malam yang diatas jam 21.00 malam, membuat kualitas tidur malam menjadi menurun, dimana juga hal itu mengakibatkan jam tidur malam menjadi kacau. Alhasil tidur malam sesuai jadwal yang sudah diatur akan sulit dilaksanakan. 

4. Atur tubuh mengikuti alur waktu tidur, sebagai contoh Anda memutuskan untuk tidur pukul 21.00, lalu bangun pukul 4.30 pagi (ini jadwal tidur yang bagus).

Maka keesokan harinya taatilah jadwal ini (untuk setiap harinya). Apabila ternyata suatu ketika Anda baru tidur pukul 22.00 (bahkan lebih), maka usahakan untuk tetap bangun pukul 4.30 semampunya.

Hal ini berguna agar nantinya tubuh tetap mampu menyesuaikan diri dengan ritme atau jadwal yang sudah ditetapkan.

loading...

5. Hindari stres yang sangat berlebihan, ini sangat tidak baik karena penyakit kejiwaan ini akan membuat seseorang menjadi kesulitan tidur pada malam harinya.

Demikian jaga hindari banyak pikiran ketika tidur, karena apabila pikiran Anda terus digunakan maka Anda tidak akan bisa tidur, untuk itu nyamannya seseorang tidur tergantung juga dengan aktifitasnya ketika berada di pagi atau siang harinya. 

6. Hindari juga makan yang berat (makan utama) sebelum tidur, karena ketika kekenyangan maka akan membuat Anda menjadi sulit untuk tidur. Lakukan makan berat 2 jam (atau lebih) sebelum tidur.

7. Agar tidur malam juga dapat berjalan terencana atau tepat waktu, maka jauhkan gadget dari tangan Anda di saat-saat jam tidur malam.

8. Yang terakhir perlu diperhatikan, tentunya dibutuhkan komitmen atau keseriusan untuk menjaga hal-hal baik, serta menghindari dari segala hal-hal buruk yang dapat mengganggu tidur.

9. Buatlah ritual tidur yang membuat Anda nyaman saat akan tidur. Misalnya, beberapa jam sebleum tidur meminum teh herbal hangat, membaca buku ringan, menulis jurnal dan lainnya, yang merupakan aktivitas membuat otak rileks.

10. Bila sudah jadwal tidur, jangan menunggu sampai rasanya mengantuk, karena membuat Anda menunda-nunda untuk tidur.

11. Hindari mengonsumsi kafein sebelum tidur, seperti utamanya kopi, yang memiliki kandungan kafein tinggi. Efek negatif dari kafein yaitu ketergantungan dan membuat Anda lebih sulit tidur ketika dikonsumsi pada malam hari (sebleum tidur)

12. Gosoklah gigi sebelum tidur, hal ini akan membantu Anda tidur lebih nyaman dan nyenyak. Perlu diketahui, bahwa menunda tidur nantinya membuat Anda akan malas untuk menggosok gigi dan mengganti baju. Sehingga jangan menunda tidur, dan rajinlah menggosok gigi saat malam hari.

13. Hindari mengakses internet (paling tidak) satu jam sebelum waktu tidur. Demikian juga jangan nyalakan televisi ketika saat-saat ingin tidur, karena layar komputer maupun TV terang tersebut mengakibatkan memberikan rangsangan pada otak untuk lebih sulit tidur.

14. Lakukan aktivitas olahraga secara rutin. Anda bisa melakukan olahraga ringan seperti jongging dan bersepeda, sekitar 15 menit pada setiap harinya (utamakan lakukan olahraga di pagi hari).

15. Buatlah kondisi tempat tidur agar senyaman mungkin, bersihkan debu-debu yang ada di atas kasur jika masih ada.

16. Matikan lampu ketika tidur, selain membuat tubuh lebih sehat, juga membuat Anda dapat lebih mudah untuk tidur tepat waku.

17. Paksa diri untuk tidur tepat waktu meskipun dalam keadaaan sangat sulit, karena dengan membiasakan tidur pada waktu tersebut, Anda akan dapat dengan mudah tidur tepat waktu pada setiap harinya.

Waktu tidur ideal yang sesuai dengan usia

Selama ini, kita hanya tahu bahwa idealnya tidur adalah selama 7-8 jam. Tetapi hal ini masih terlalu umum.

Sebenarnya, lamanya waktu tidur juga perlu disesuaikan dengan usia dan kondisi seseorang, yang manfaatnya untuk meningkatkan kualitas tidur.

Ahli kesehatan memberikan panduan-panduan tidur untuk semua kelompok umur.

Mereka merekomendasikan bahwa bayi (0-3 bulan) harus tidur 14-17 jam dalam sehari.

Bayi berumur 4-11 bulan harus tidur 12-15 jam sehari.

Balita (1-2 tahun) harus tidur jam 11-14 jam dalam sehari.

Anak-anak yang mulai menginjak bangku sekolah atau pra sekolah (3-5 tahun) harus tidur selama 10-13 jam dalam sehari.

Usia anak sekolah (6-13 tahun) harus tidur selama 8-11 jam dalam setiap harinya.

Setelah lepas dari umur-umur tersebut, menginjak usia remaja (14-17 tahun), idealnya membutuhkan waktu tidur 8-9 jam dalam sehari.

Saat menginjak usia dewasa muda (18-25 tahun), waktu tidurnya antara 7-8 jam dalam seharinya.

Sama halnya dengan dewasa muda, orang dewasa pun juga memiliki waktu yang sama, yakni memiliki waktu ideal untuk tidur selama 7-8 jam dalam sehari.

Untuk umur seseorang yang menginjak umur 65 tahun ke atas, maka mereka hanya perlu waktu tidur selama 6-8 jam dalam sehari.

Baca juga: Manfaat Tidur Dalam Keadaan Gelap / Mematikan Lampu

Resep Kue Lumpur Sederhana Enak Gurih

Resep Kue Lumpur - Kue Lumpur merupakan salah satu makanan tradisional jajanan pasar yang hingga kini masih eksis di dunia kuliner. Lembutnya tekstur kue dengan aroma pandan dan vanili  adalah kelebihan utama dari Kue Lumpur sehingga banyak digemari orang.

Asal muasal nama Kue Lumpur ini berasal dari teksturnya yang sangat lembut dan halus seperti lumpur. Untuk menghasilkan tekstur ini, adonan tepung terigu pada Kue Lumpur biasanya ditambahkan dengan kentang rebus yang telah dihancurkan lalu dikocok hingga halus. 

Selain enak ternyata Kue Lumpur memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Kandungan karbohidrat dari kentang dan gandum sangat cocok untuk orang yang sedang diet dan dapat mencegah kadar gula yang berlebihan.

Biasanya Kue Lumpur disajikan untuk makanan saji di meja ketika ada tamu dan dapat pula disajikan di acara-acara resmi sebagai isi lengkap snack. Selain itu Kue Lumpur sangat nikmat di makan ketika didampingi secangkir kopi panas atau teh hangat di pagi hari. 

Para Bunda yang memiliki suami kebiasaan ngopi atau ngeteh di pagi atau malam hari dan memiliki si kecil yang jago jajan, saran kuliner dari kami ada Kue Lumpur yang sangat cocok untuk keluarga anda. Memasak apapun di rumah pasti leih memuaskan karena selain dapat menjamin kualitas kebersihan dan bahan ternyata dapat juga menciptakan rasa makanan yang disesuaikan dengan selera kita.

Bagi para pecinta memasak yang ingin mencoba membuat Kue Lumpur, kami akan berbagi resep mengenai Resep Kue Lumpur enak gurih yang tercatat di zonamakan.blogspot.com dengan rasa yang enak dan sajian yang menarik. Silahkan siak Resep Kue Lumpur berikut ini.

Resep Kue Lumpur

Bahan Kue Lumpur :

1. 500 gr tepung terigu, referensi dari kami gunakan tepung terigu Segitiga Biru 
2. 250 gr kentang yang dikukus dan dihaluskan
3. 850 ml santan cair
4. 250 gr margarine yang dicairkan
5. 4 butir telur ayam
6. 250 gr gula pasir
7. ½ sdt garam
8. ½ sdt vanili
9. daging dari1 buah kelapa muda
10. kismis secukupnya

Cara membuat Kue Lumpur :

1. Dalam wadah, campurkan telur, gula dan vanili lalu kocok hingga rata selama 10 menit.
2. Kemudian masukkan kentang dan aduk kembali hingga rata.
3. Jika sudah, campurkan terigu sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk hingga rata.
4. Kemudian, tuang santan, garam, dan margarine cair lalu aduk kembali hingga rata.
5. Panaskan cetakan khusus kue lumpur dan olesi dengan margarin.
6. Setelah panas, tuang adonan dalam cetakan dan masak selama 1-2 menit.
7. Tambahkan kelapa muda dan kismis pada kue lumpur yang setengah matang dan masak kembali selama 2-3 menit atau hingga bagian atas kue sudah mulai padat.
8. Angkat, lalu sajikan.

Tips Membuat Kue Lumpur:

1. Saring adonan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam cetakan untuk menambah tekstur lembut pada kue.
2. Cetakan kue lumpur dapat diganti dengan cetakan cup cake dan dipanggang dalam durasi waktu yang sama. 

Pastikan anda mengetahui tips dalam membuat Kue Lumpur agar terksturnya lembut dan enak. Demikian Cara Membuat dan Resep Kue Lumpur yang sederhana enak dan gurih. Jangan lupa coba juga resep dari kami sebelumnya yaitu Resep Ayam Pop Asli Padang yang lezat dan gurih. tetap stay bersama kami, nantikan resep kami lainnya. Selamat mencoba, semoga bermanfaat