PROMO WA 085-751-981-081 Simple & Moist Chocolate Cake Catering Aqiqah Bunayya Madiun

easy lazy choc cake, perfect for beginners (like me!)

Lembuuut & lembab, nyoklat dan agak berat tapi empuk, manisnya pas dan yang paling penting rasanya enyaakk...tapi bikinnya simpel, cepet dan no mixer. Ga percaya? Sayah juga..awalnya, hihihi.. Testimoni yang udah pada nyobain juga ga percaya cake lembut bin enak ini cuma pake 1 butir telur, modal minim tapi hasil max. Penasaran? Yuk ah, cobain. Ga usah jadi expert baker dulu kok buat bikin ini. Suer deh..beneran.. :D

Sepertinya ini resep udah sangat populer sampai-sampai ga jelas lagi sumber aslinya siapa dan di mana, soalnya saya nemu resep yang sama persis di Joy of Baking, juga di Hershey's Kitchen dan di Allrecipes. Udah begitu, saya baca reviewnya bagus-bagus. Jadi makin percaya deh kalo resep ini foolproof, alias anti gagal. Cucoklah buat beginner macam saya ini. Hihihi.. 
Resep asli menggunakan 2 loyang bulat ukuran diameter 9 inch (23 cm), jadinya 2 layer cake yang ditumpuk terus di tengahnya bisa dikasih frosting. Tapi saya biasanya cuma bikin 1 layer, jadi cuman pake separo resep. Dan saya juga ga kasi frosting..dimakan gitu aja udah enyak kok. Trus karena saya juga ga punya loyang bulat, saya pake loyak kotak ukuran 20x20cm. Halah..banyak bener yah modifnya. Hehee.. Ngga kok, resep intinya mah saya pake sama persis :D

HERSHEY'S "PERFECTLY CHOCOLATE" Chocolate Cake Recipe

Ingredients

  • 2 cups sugar
  • 1-3/4 cups all-purpose flour
  • 3/4 cup HERSHEY'S Cocoa
  • 1-1/2 teaspoons baking powder
  • 1-1/2 teaspoons baking soda
  • 1 teaspoon salt
  • 2 eggs
  • 1 cup milk
  • 1/2 cup vegetable oil
  • 2 teaspoons vanilla extract
  • 1 cup boiling water

Directions

1. Heat oven to 350°F. Grease and flour two 9-inch round baking pans.
2. Stir together sugar, flour, cocoa, baking powder, baking soda and salt in large bowl. Add eggs, milk, oil and vanilla; beat on medium speed of mixer 2 minutes. Stir in boiling water (batter will be thin). Pour batter into prepared pans.
3. Bake 30 to 35 minutes or until wooden pick inserted in center comes out clean. Cool 10 minutes; remove from pans to wire racks. Cool completely. 
Nah, kalo resep yang sudah saya translate ke bahasa dan konversikan ukurannya ke metric seperti di bawah yah..Ini sudah saya bikin separo resep. Kalo pengen sesuaiin sama resep asli seperti yang di atas supaya jadi cake 2 layer, yah tinggal dikali 2 ajah banyak bahannya..
Untuk metodenya, saya ikutin punya Joy of Baking, pake whisk aja alias ga pake mikser. Tapi kalo mo pake mixer juga gapapa lhooh..ikutin note di bawah yaa

Chocolate Cake
adapted from Joy of Baking, Hershey's and Allrecipes
modified by Mama Aisyah

Bahan-bahan:

Bahan kering
200 gr gula pasir
120 gr tepung terigu
40 gr coklat bubuk (ga harus merk Hershey's, tapi pastikan pake kualitas bagus supaya hasilnya pun ok)
3/4 sdt baking powder
3/4 sdt baking soda
1/2 sdt garam

Bahan basah
1 butir telur
120 ml susu cair
60 ml minyak sayur
1 sdt vanilla
120 ml air panas (atau kopi panas) 

Cara membuat:
1. Panaskan oven suhu 350 F/180 Celsius. Alasi loyang bulat diameter 22-23 cm atau kotak 20x20cm dengan baking paper kemudian olesi dengan mentega bagian sisi-sisi loyang supaya cake tidak lengket dan mudah dikeluarkan dari loyang.
2. Campur semua bahan kering, aduk hingga semua tercampur rata. Sisihkan
Note: Saya lebih suka ayak campuran bahan kering, untuk memastikan baking powder dan baking soda tercampur rata. Kemudian baru diaduk dengan whisk atau garpu.

3. Campur semua bahan basah kecuali air/kopi panas. Aduk rata. Sisihkan


4. Tuangkan campuran bahan basah ke bahan kering. Aduk rata dengan whisk. Setelah tercampur rata, tuangkan air/kopi panas. Aduk kembali hingga rata. 
Note: - Aduk asal rata aja yah, jangan kebanyakan aduk, nanti cake bisa jadi bantat
          - Bisa juga pake mixer untuk mengaduk/mengocoknya, dengan medium speed selama 2-3 menit saja.

Adonan akan menjadi encer setelah dituangi air panas, jangan kuatir, it's the way it has to be
5. Tuangkan adonan ke loyang kemudian panggang di oven selama 30-35 menit atau sampai dicek dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah cake, tusuk gigi keluar bersih tanpa adonan basah menempel (artinya cake sudah matang)
6. Biarkan dingin dalam loyang selama 10-15 menit baru setelah itu dikeluarkan dari loyang untuk didinginkan di tas rak kawat. 

Cake juga bisa dikukus untuk hasil yang lebih moist lagi. Tapi untuk lamanya, saya kurang tau soalnya belum pernah coba pake kukusan. Hehee.. Setelah 30 menit dikukus coba dites tusuk aja, kalo tusuk giginya masih basah adonan ya ditambah lagi waktu ngukusnya..


tetep lembut meski udah ngulkas..

so moist yet chocolaty..yumm

Simpel kaaan.. Cake ini bisa jadi dasar untuk membuat cake hias. Bisa dihias buttercream frosting maupun fondant. Ato cukup ditabur gula bubuk di atasnya juga okeh..

Selamat mencoba ^^




PROMO WA 085-751-981-081 Crispy Crunchy Fried Chicken / Ayam Goreng Crispy Catering Aqiqah Bunayya Madiun


Lusa kemarin kami dikasih ayam crispy buatan bu Elly, orang indonesah yang kerja jadi chef di resto masakan indonesia di sini. Enaak deh, bumbunya ngeresep. Meski udah ga kriuk-kriuk lagi (sepertinya karena gorengnya udah lama), tapi tetep aja enak. Sayangnya kok cuman sedikit, belum puas gituh makannya. Hihihi.. Akhernya, niat deh bikin sendiri. Abis digoreng tunggu adem sedikit langsung dimakan, mantaab deh. Kulit tepungnya tebel dan guriiih kriuk-kriuk, daging ayamnya juga enak. Makannya dicocol saos sambel AB*, yummm...
Resep yang selama ini saya pakai terinspirasi dari video Super Crunchy Fried Chicken ini. Tapi saya mengganti tepung kentangnya dengan tepung maizena, ini yang membuat kulit ayamnya jadi lebih crunchy lagi. Dan sebelum digoreng, ayamnya juga dimarinade dengan bumbu minimal sejam-an di kulkas, supaya daging ayamnya juga enak, ga cuman kulitnya aja..

Super Crunchy Fried Chicken
ala Mama Aisyah

Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong-potong
1 1/2 sdt garam
1 sdt merica bubuk 
6 bawang putih, haluskan
>> lumuri ayam dengan garam, bawang putih dan merica sambil ditekan-tekan supaya meresap. biarkan minimal 1 jam di kulkas

130 gr tepung terigu
60 gr tepung maizena
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk 
1 sdt paprika bubuk (opsional)
1/2 sdt cayenne peper (opsional)
>> campur rata 

2 butir telur (kocok bersama sedikit air)


Cara membuat:
1. Setelah ayam dimarinade minimal 1 jam, celupkan ayam di kocokan telur kemudian gulingkan ayam ke campuran tepung sambil dicubit-cubit/ditekan-tekan supaya tepung menempel.
Note: Jika mau kulit yang lebih crunchy dan lebih tebal lagi, ulangi proses di atas. Celupkan lagi di telur kemudian gulingkan lagi ke campuran tepung.
2. Goreng dengan minyak panas yang banyak hingga ayam terendam. Bolak-balik selama 15-20 menit sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan

emamnya dicocol ke saos abc, nom..nom..nom.. :D


Selamat mencoba ^^

Bahaya Kekurangan Vitamin D dari Sinar Matahari, Memicu Penyakit Jantung

Bahaya Kekurangan Vitamin D dari Sinar Matahari, Memicu Penyakit Jantung
Sebuah penelitian yang dilakukan tentang penyakit jantung, menemukan bahwa orang yang kekurangan vitamin D, maka akan menghadapi segala peningkatan resiko penyakit jantung.

Temuan yang sangat berguna ini dan ditampilkan oleh American College of Cardiology.

Pada hasil penelitian menunjukan bahwa vitamin D dari sinar matahari akan dapat meningkatkan kesehatan jantung seseorang, dan selain itu juga mengurangi resiko dari penyakit arteri koroner.

Biarkan tubuh terkena sinar mtahari pagi...


Untuk itu, sebuah kesalahan beberapa orang menghindari paparan sinar matahari, padahal saat tersebut masih pagi hari, sehingga sinarnya sangat baik untuk kesehatan.

Paparan sinar matahari pagi, akan dapat menjauhkan seseorang dari resiko penyakit jantung.

Penelitian ini dilakukan oleh peneliti asaI Negara Italia, dimana dia melakukan evaluasi hubungan antara kadar vitamin D dan penyakit arteri koroner.

Seorang ahli jantung yang bernama Monica Verdoia dari the Department of Cardiology, Italia, menyimpulkan bahwa kekurangan vitamin D dapat memberikan resiko 32 persen lebih tinggi terkena penyakit arteri koroner....

Sekaligus juga dapat meningkatkan resiko terkena penyakit jantung (yang berat) sebanyak 20 persen.

 “Pasien dengan kadar vitamin D yang sangat rendah (kekurangan vitamin D), hampir dua kali lipat terkena resiko aterosklerosis koroner,” ujar Monica Verdoia, seperti yang dilansir dari Newsmax Health.

Dr. Verdoia juga menyarankan bahwa para dokter harus memberikan rekomendasi pada pasien jantung untuk mengikuti diet kaya vitamin D.

Menurutnya, vitamin dapat bertindak sebagai regulator untuk fungsi sistem kekebalan tubuh, dan juga mengatasi terjadinya peradangan serta dapat bermanfaat untuk penurunan resiko penyakit jantung.

Bahaya Penyakit Prostat Menyebabkan Sulit Kencing

Bahaya Penyakit Prostat Menyebabkan Sulit Kencing
Jika seseorang mengalami sulit kencing maka kemungkinan besar orang tersebut sedang terkena penyakit pembesaran prostat...

Lalu apakah itu? Penyakit pembesaran prostat yang sebenarnya sudah diketahui lama, yang jika seseorang terserang penyakti tersebut maka membuatnya mengalami kesulitan untuk kencing.

Akan tetapi walaupun penyakit ini sudah lama, banyak manyarakat yang ternyata tidak terlalu paham tentang penyakit pembesaran prostat.

Pembesaran biasanya menyerang orang yang umurnya sudah diatas 50 tahun, dan timbulnya penyakit ini karena prostat yang ada di dalam tubuhnya membesar. 

Adapun Prostat sendiri merupakan sebuah kelenjar yang hanya dimiliki oleh pria.

Prostat terletak di bawah atau di leher kandung kencing. Aliran air kencing akan keluar lewat saluran “urethra” yang terletak pada dalam kelenjar prostat. 

Nah apabila terjadi pembesaran pada kelenjar prostat, maka urethra yang ada di dalam prostat biasanya akan menyempit, sehingga berakibat menjadi sulit untuk mengeluarkan air kencing,

Hal tersebut sebagaimana yang dikatakan oleh Ahli Bedah Saluran Kemih RS. Primere Bintaro, yaitu Dr. Gideon Tampubolon, SpU,

Dr. Gideon kembali menjelaskan bahwa ada dua jenis pembesaran pada kelenjar prostat, yaitu pembesaran prostat yang bersifat jinak, dan ada juga pembesaran prostat ganas, atau sering disebut dengan kanker prostat. 

Dan secara umum penyakit prostat yang menyerang pada masyarat, kebanyakan termasuk jenis dari pembesaran prostat jinak.

Kalau kanker prostat (penyakit prostat ganas) lebih banyak menyerang orang kulit putih (eropa / barat) dan Afrika, dan sedikit menyerang orang Asia...  

...Hal itu karena kemungkinan karena orang Asia cukup banyak mengonsumsi kacang kedelai, tahu tempe, dan juga kecap.

Semua makanan itu bagus untuk kesehatan pada prostat, serta untuk menghidari resiko penyakit prostat. \

Walaupun begitu tetap saja orang Indonesia berisiko untuk terkena kanker prostat. Karena resiko kanker prostat akan meningkat seiring bertambahnya usia. 

Untuk itu sang dokter menasehati untuk menjalankan gaya hidup sehat untuk kesehatan tubuh.

Semoga bermanfaat.

PROMO WA 085-751-981-081 Ayam Bumbu Kecap Catering Aqiqah Bunayya Madiun



Masakan simpel dan praktis. Salah satu alternatif kalo lagi males masak :p Tinggal blender bumbu, tumis, masukin ayam, tunggu mateng deh.. Tapi rasanya? Enaak, bumbunya meresap sampe ke dalam. Tulangnya juga enak diisep-isep. Hihihi..

Ayam Bumbu Kecap ala Mama Aisyah

Bahan:
1 kg paha ayam
250 ml air
7 sdm kecap manis
salam dan sereh (opsional)

Bumbu halus:
1 1/2 shallot (6 bawang merah)
3 bawang putih
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar

1 1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama salam dan sereh hingga harum dan matang.
2. Masukkan ayam. Bolak-balik hingga berubah warna. Masukkan kecap dan air. Masak hingga air menyusut dan ayam matang.






Gigi Sehat Bisa Membuat Anak Lebih Percaya Diri

Gigi Sehat Bisa Membuat Anak Lebih Percaya Diri
Tentunya kita mengetahui bahwa kesehatan gigi harus dijaga...

Terutama untuk anak-anak yang dalam masa pertumbuhan harus diperhatikan kesehatan giginya oleh orang tua dan kakak-kakaknya (jika memiliki kakak).

Sehingga dengan gigi sehat sang anak juga akan terhindar dari sakit gigi.

Gigi dan mulut yang sehat juga akan menjadi salah satu syarat yang utama dari terwujudnya senyum yang sehat dan indah.

Gigi Sehat Bisa Membuat Anak Lebih Percaya Diri

Kesehatan Gigi dan mulut ternyata juga dapat memengaruhi banyak hal dalam kehidupan sang anak, salah satunya yang sangat penting yaitu dalam kepercayaan diri dari sang anak.

Menurut informasi yang disampaikan oleh Profesional Marketing Manager Oral Care, PT. Unilever Indonesia, drg. Ratu Mirah Afifah, GCClinDent, MDSc, bahwa penyakit gigi pada anak-anak juga dapat memengaruhi rasa percaya diri pada.

"Misalnya sungkan ketika tersenyum dan juga tertawa karena malu dengan penampilan mereka," ujarnya pada sebuah diskusi media yang bertema "Demi Terwujudnya Senyum Sehat Bebas Gigi Berlubang" yang berlokasi di Hotel Mulia, Senayan, Jakarta, Kamis, 20 Maret 2014.

Sementara, menurut psikolog dan pakar tumbuh kembang anak, yaitu Vera Itabiliana Hadiwidjojo, Psi., bahwa senyum anak merupakan ekspresi emosi positif di dalam diriseorang  anak. Selain itu, senyum anak juga merupakan indikator dari perkembangan keterampilan sosialisasi mereka terhadap lingkungan.

Oleh karena itu, menurut Vera, anak yang banyak tersenyum maka akan lebih disukai oleh teman-teman sebayanya, sehingga akhirnya akan mudah untuk memeroleh teman.

Selain itu, Vera mengatakan bahwa senyuman anak juga punya dampak yang mendalam bagi orang-orang di sekitarnya.

"Senyum pada anak-anak. Juga akan dipengaruhi oleh kepercayaan diri mereka, termasuk kesehatan gigi dan mulut mereka," tutupnya.

Semoga bermanfaat.

PROMO WA 085-751-981-081 Gulai Ikan Catering Aqiqah Bunayya Madiun


Terinspirasi dari masakan mertua di Jakarta, saya mencoba membuat masakan yang agak mirip. Biasanya ibu mertua menggunakan ikan bandeng. Karena di kulkas adanya ikan (yang sepertinya) kakap ini, saya olah aja ala ibu mertua tapi dikasi santan..Hasilnya? Maknyuuus, alhamdulillah. Aisyah sama Hasna suka banget sampe nambah-nambah. Ayah juga bilang, enaak. Karena daging ikannya memang udah enak kali yah. Bumbu-bumbunya membuat masakan jadi lebih enak lagii..


Gulai Ikan ala Mama Aisyah
terinspirasi dari dapur Jiddah di Jakarta 

Bahan:
1 kg ikan 
5 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
1 ltr air santan encer/sedang
4 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:
2 shallot (8 butir bawang merah)
4 bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
2 cabai merah besar

2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk dan jahe hingga harum dan matang
2. Masukkan santan. Didihkan sambil diaduk sesekali
3. Masukkan ikan. Masak hingga matang sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah

Selamat mencoba^^


PROMO WA 085-751-981-081 Asinan Mangga tanpa Cuka Catering Aqiqah Bunayya Madiun


Asinan lagii.. memanfaatkan mangga 1 biji yang dikasi temen. Maklum mangga mahal, dikasih satu aja udah seneng. Hihi. Biasanya mangga yang dijual di sini hasil impor dari Spanyol. Ukurannya lumayan besar. Mirip mangga manalagi kayanya.
Brussels juga udah mule anget, pas deh makan asinan dingin-dingin dari kulkas. Mmm..suegeerr.. Asem-asem pedes tapi juga manis. Enaak lah pokoknya. Yuk ahh bikin..
Asinan kali ini resepnya sama kaya yang saya pakai di postingan yang lalu ini. Tapi takaran saya sesuaikan dengan porsi buahnya..

Asinan Mangga ala Mama Aisyah

Bahan:
1 buah mangga ukuran sedang-besar, potong-potong
2 jeruk lemon (bisa diganti jeruk nipis)
100 gr gula pasir
100 ml air
1 cabai merah besar
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Blender cabai bersama air. Rebus bersama gula hingga mendidih dan gula larut. Saring dan dinginkan
2. Peras lemon di atas air cabai, tambahkan garam. Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera
3. Masukkan mangga. Dinginkan di dalam kulkas

Selamat mencoba ^^

PROMO WA 085-751-981-081 Marble Japanese Cheese Cake in Loaf Pan Catering Aqiqah Bunayya Madiun

Japanese Cheese Cake (JCC) adalah salah satu jenis sponge cake yang dibuat tanpa menggunakan bahan pengembang. Untuk mengembang, hanya mengandalkan putih telur yang dikocok hingga soft peak. Sesuai namanya, cake ini berbahan keju jenis cream cheese. Lalu apakah asalnya dari Jepang atau disukai orang-orang Jepang, terus terang saya belum tauu..hehe.
Biasanya JCC dibuat menggunakan loyang bulat, bisa cake pan atau yg spring-form pan berdiameter 20-22cm. Sayangnya sayah tidak punya, hiks hiks. Tapi gapapa, saya coba aja pake loaf pan alias loyang kotak yang saya punya di rumah..nekaat :D
First trial..gatot, alias gagal total! Hahaha.. Rasanya sih enak, tapi teksturnya belum dapet. Yang lembut dan fluffy cuman di bagian atas cake, di bagian bawahnya padat. Hampir mirip puding lembut. Bagian atas kue juga terlalu coklat, meski ga gosong tapi ga cantik..
meski gagal begini, tetep aja ludes.. :D
2nd attempt, kebetulan lagi mau ada beberapa teman dari Jerman yang menginap di rumah. Pas nih buat cobain bikin JCC lagi. Biar ada yang bisa bantu ngabisin, dan berbagi kalori dan gula. Xixixi..
Kembali saya pakai loaf pan. Tapi pengen sekalian bikin marble cake (marmer). Jadilah nyobain bikin marble JCC. Nekat yah, basic JCC aja belom bisa tapi sok2 an bikin marmer. Hihihi.. 
Dan jreng jreng jreng..alhamdulillah berhasil..berhasil..hurray (*pake gaya dora..). Kuenya lembuuut, spongy, menul-menul, hihihi..Akhernya keturutan deh bikin dan ngerasain JCC yang (kayaknya) bener :D
But honestly, kalo soal rasa, ternyata saya dan anak-anak lebih suka butter cake. Mgkn krn kalori, kolesterol dan gulanya lebih tinggi ya, jadi lebih enak menurut kami. Hehee..




Resepnya saya pakai resep mba Ricke yang diadaptasi dari Diana's Dessert.

Japanese Cheesecake
modifikasi oleh saya

Bahan:
60 gr terigu
20 gr maizena
50 gr butter
250 gr cream cheese, suhu ruang
100 ml susu cair (saya pakai fresh cream)
6 kuning telur
2 sdm lemon zest (parutan kulit lemon)
6 putih telur
140 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdm air lemon

20 gr coklat bubuk
30 ml air panas
>> campur dan aduk rata, dinginkan

Cara membuat:
1. Panaskan oven 160 C. Alasi loyang dengan baking paper di bawah dan sisi-sisinya. Sisihkan
2. Campurkan terigu dan maizena. Ayak. Sisihkan
3. Panaskan butter bersama cream cheese dan fresh cream dengan api kecil hanya sampai adonan meleleh dan lembut. Segera angkat, dinginkan sebentar
4. Masukkan tepung, aduk rata. Masukkan kuning telur, aduk rata. Masukkan garam, aduk rata. Sisihkan
5. Kocok putih telur dengan mixer kecepatan tinggi hingga berbusa. Masukkan air lemon dan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang dan membentuk kerucut tumpul jika mixer diangkat (soft peak).
6. Tuang 1/3 adonan putih telur ke adonan kuning telur. Aduk rata. Kemudian campurkan adonan kuning telur ke sisa adonan putih telur (teknik pancingan). Aduk rata hingga homogen. Tuangkan ke loyang
7. Ambil +/- 100 gr adonan, campurkan dengan campuran coklat. Aduk rata. Tuang ke loyang. Buat bentuk marble dengan bantuan tusuk sate atau pisau atau garpu.
7. Panggang dengan cara au bain marie selama 75 menit atau sampai permukaan kue kuning kecoklatan. 
8. Biarkan dalam oven (setelah dimatikan) dengan pintu oven sedikiiit terbuka
9. Keluarkan dari oven setelah agak dingin. Biarkan benar-benar dingin sebelum memindahkan dari loyang, supaya kue kokoh.
Kue lebih mudah dipotong ketika kue sudah benar-benar dingin.

Karena saya pakai loyang kotak (loaf pan) panjang 25cm, saya hanya pakai 2/3 resep.

Note:
1. Belajar dari 1st trial, jika ketika mencampur adonan putih telur dan kuning telur tidak sempurna (masih belum benar-benar tercampur rata), maka adonan kuning telur akan mengendap ke bawah karena lebih berat.
2. Supaya bagian atas kue tidak keburu coklat atau retak sebelum kue matang, saya pakai rak bawah oven.
3. Ketika mencampur coklat dan membentuk pola marble harus cepat, keburu adonannya kempesss..
4. Hentakkan loyang ketika akan masuk oven, untuk melepaskan air bubbles yang terperangkap dalam adonan. Saya lupa kemarin, makanya kuenya ada yg berongga. Meski kecil-kecil tapi keliatan..kurang muluus gtuh

PROMO WA 085-751-981-081 Gulai Kambing Catering Aqiqah Bunayya Madiun


Beberapa hari ini bebe Hannah rewel. Ga mau ditinggal-tinggal, klo ga diajak main ya maunya digendong. Mamanya jadi agak repot kalau udah waktunya beberes rumah dan masak, boro-boro mau ngupdate blog. Kadang harus sampai tunggu ayah pulang kerja baru masak, supaya ada yang bantu pegangin bebe Hannah dulu. Tumben banget memang si kecil ga mau nemenin mama ndapur. Mungkin karena lagi pilek, hidung buntunya bikin ga nyenyak bobo dan ga nyaman. Ngambek mulu deh.. Kasian T_T Semoga Allah segera menyembuhkan Hannah lagii..trus bisa nemenin mama masak lagi deh di dapur..

bebe Hannah lagi sehat, setia nemenin mama masak.. :D
Nah, postingan ini adalah masakan beberapa hari yang lalu. Postingan telat mendekati basi, hihihi.. Saya kok tiba-tiba pengen bikin gulai, salah satu masakan yang jarang saya bikin. Terakhir bikin pas syukuran lahiran Hannah disini, itu sudah beberapa bulan yang lalu. Testimoni para tamu, endaang gulindaang. Dan sama sekali ga bau prengus daging kambing. Bisa menyaingi resto indonesah yang ada di Brussels (ya iyalaah, karena sepertinya resto sini kan udah menyesuaikan lidah orang lokal, jadi ga orisinil rasa indonesah lagi ^^). Waktu itu saya masak buanyakk, sengaja biar bisa pada bungkus pulangnya, eeh ternyata abis laku tak bersisa. Tuan rumah pun ga kebagian. Tapi seneng alhamdulillah, bisa menyenangkan dan mengenyangkan para tamu.. :))
Resepnya seperti biasa saya dapat dari browsing internet. Sayang euy, lagi2 ini resep udah lamaa..saya lupa catat dan ga inget dari mana sumbernya. Dan takarannya sebagian sudah saya sesuaikan dengan selera kami. Semoga penulis resepnya ikhlas yah saya bagi resepnya di blog ini.. semoga bermanfaat juga bagi yang lain

Bumbu rempah yang beragam selain menambah citarasa, juga membuat bau prengus jadi tersamar
Gulai Kambing

Bahan-bahan:
600 gr daging kambing
1200 ml santan sedang
1 batang sereh, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
3 butir cengkeh
3 cm kayu manis
1 sdt asam jawa
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
1 butir shallot (5 butir bawang merah)
4 butir bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
1 1/2 sdt ketumbar, sangrai
2 buah cabai merah besar
1/2 sdt kunyit bubuk
1/8 sdt jintan
1/4 sdt pala bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama sereh, jahe, daun jeruk, daun salam, cengkeh dan kayu manis sampai harum dan matang (kurang lebih 10 menit dengan api kecil)
2. Masukkan daging dan asam jawa. Aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap dengan api sedang. Aduk sesekali supaya santan tidak pecah

Sajikan dengan taburan bawang goreng dan acar timun wortel.
Selamat mencoba & thanks for stopping by :)

Bahaya Gula Seperti Alkoho & Ganja?

Berdasarkan judul diatas, mungkin Anda masih tidak percaya bahwa bahaya gula seperti halnya gula dan ganja.

Untuk itu ada sebuah survey penelitian yang dilakukan oleh NBC News, yang dengan hasil penelitian tersebut memungkinkan kita untuk segera memerhatikan asupan gula dan membatasinya, agar nantinya bisa jauh dari risiko berbagai penyakit.

Bahaya Gula Seperti Alkoho & Ganja?
Gambar Gula

Sebuah hasil survei terbaru mengenai asupan yang paling berbahaya untuk tubuh...

Survei tersebut dilakukan  NBC News dan Wall Street Journal, dengan menanyakan pada 1.000 orang dewasa, mengenai asupan yang paling berbahaya bagi kesehatan tubuh menurut mereka.

Sumber berita dari NBC News (versi bahasa Inggris):

Dan hasilnya, asupan yang paling berbahaya dikonsumsi yang diseutkan seperti tembakau, alkohol, gula dan ganja.

Tidaklah mengherankan bahwa kebanyakan orang akan memilih tembakau dan alkohol yang sangat berbahaya.

Tetapi ternyata di sisi lain, sebanyak 15 persen peserta mengatakan bahwa gula adalah musuh kesehatan nomor satu, dan jumlah orang yang menyatakan seperti itu ternyata lebih tinggi dua kali lipat dibandingkan ganja.

"Mereka 15 persen memilih gula, Dan memang nyatanya gula pasir memiliki refek adiksi seperti kokain atau morfin, bahkan ketika gula tidak berlebihan dikonsumsi (masih dalam jumlah wajar)," kata  Pam Peeke, MD, MPH, yang merupakan seorang penasihat senior keilmuan dari Elemen Behavioral Health, seperti dilansir Womenshealth.

"Gula pasir akan menyebabkan perubahan dalam otak yang membuat kita kecanduan dan saat tidak dibatasi bisa berakhir dengan penyakit jantung, diabetes tipe dua, bahkan kanker," jelasnya.

Kesimpulan
Boleh-boleh saja untuk mengkonsumsi gula, tetapi harus berusaha untuk dibatasi.

Bukan hanya mengkonsumsi minuman seperti teh dan kopi, termasuk seseorang sudah mengkonsumsi gula ketika dia memakan kue yang manis.

Semoga bermanfaat.

PROMO WA 085-751-981-081 Acar Timun & Wortel tanpa Cuka Catering Aqiqah Bunayya Madiun


Bahan:
1 buah wortel, potong-potong dadu kecil
1 buah timun, buang biji, potong dadu kecil
1/2 buah lemon, peras airnya
120 ml air panas
1 sdm gula
1/2 sdt garam
1 butir shallot, potong2 (3 butir bawah merah utuh)
3 cabai rawit

Cara:
Campurkan semua bahan, siram dengan air panas. Aduk rata.

Acar akan lebih terasa enak setelah menginap di kulkas. Bisa digunakan untuk temen makan berbagai masakan kare, gulai, tongseng, maupun mie goreng dan nasi goreng. Bisa juga sih untuk temen mie rebus. Suka-suka ajah. Monggo.. :)

PROMO WA 085-751-981-081 Semur Daging Betawi Catering Aqiqah Bunayya Madiun

Semur daging adalah masakan yang lumrah ditemui di Jakarta. Sajian yang khas dengan harum rempah dan rasa gurih manis kecap ini biasa dimasak dengan campuran kentang dan tomat, atau hanya daging saja. Di keluarga besar suami, semur daging jadi salah satu menu wajib lebaran. Kadang juga dimasak sehari-hari. Resep yang saya pakai ini sudah sering saya praktekkan, dan sudah tercatat rapi di cookbook. Sayang lupa euy nyatet sumbernya.. Waktu awal-awal belajar masak, saya berguru sama mbah gugel. Berbagai resep sana sini saya cobain. Yang hasilnya manteb, okeh, cocok sama lidah kami, langsung saya simpen di buku catatan resep saya. Biar gampaang kalo mau bikin lagii. Sekarang, saya juga mau bagi resepnya disini..

Bahan-bahan:
600 gr daging sapi (kalau tidak suka berminyak, pakai daging yang tanpa lemak)
2 buah kentang ukuran sedang
1 buah tomat
1 1/4 liter air
5 sdm kecap manis
3 buah cengkeh
3 cm kayu manis
2 lembar salam

Bumbu halus:
1 butir shallot (5 bawang merah)
4 siung bawang putih
4 kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
1/4 sdt pala bubuk
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama cengkeh, kayu manis dan salam hingga harum dan matang
2. Masukkan daging yang sudah dipotong2, aduk hingga berubah warna
3. Tambahkan kecap manis dan air
4. Masak hingga daging empuk, kemudian masukkan kentang. Cicipi kuahnya, koreksi sesuai selera.
5. Tambahkan tomat. Matikan api

Duluu pas awal-awal belajar masak..saya ingat, paling sebel kalau dapet resep yang didalamnya tertulis: 'gula atau garam secukupnya'. Buat saya yang statusnya real beginner, resep yang seperti itu bikin pusing. Berapakah secukupnya ituh?? Hahaha..Sekarang baru ngerti, selera orang masing-masing berbeda. Dengan seringnya masak, akan terbiasa adjust gula dan garam sehingga didapat rasa yang paling best (menurut kita). Jadi mending tambahin gula garemnya dikit dulu, kalo kurang baru ditambahin sedikit-sedikit sampe ktemu rasa yang oke dan pas. Soalnya klo udah kebanyakan garamnya (keasinan), udah repot ngoreksinya. Tapi kalopun keasinan ya tinggal tambahin air, tapi emang jadi kurang kentel lagi.. Intinya, jangan berpaku sama takaran di atas, silahkan disesuaikan dengan selera lidah masing2 
Memang benarlah kata pepatah, alah bisa karena biasa..yg penting mau belajar :)
Happy weekend everyone! ^^


12 Penyebab Perut Buncit pada Anak & Bayi, Serta Cara Mengatasinya

Secara umum masalah perut buncit pada anak ini tidaklah terlalu besar akibatnya, dan merupakan sesuatu yang cukup wajar. dengan catatan buncit yang dialami sang anak tidaklah berlebihan.

Walaupun perut buncit pada anak bukanlah masalah besar, tetapi tetap saja sang anak merasakan ketidaknyamanan dengan kondisi perutnya yang buncit.

Penyebab yang umum dari perut buncit pada anak yaitu karena gas yang berada di rongga perut.

Pada dasarnya anak-anak lebih rentan terkena perut buncit, tetapi orang dewasa juga bisa mengalami perut buncit.


Penyebab perut buncit pada bayi

Umumnya, perut bayi sampai ia berusia 4 - 5 bulan tampak buncit, hal itu karena otot perut bayi hingga anak balita masih belum kuat. Seringnya, perut balita / bayi tampak lebih buncit setelah makan atau minum.

Selama bulan-bulan pertama, bayi bernapas menggunakan otot perut. Di masa ini terjadi tekanan yang tinggi di dalam rongga perutnya, disebabkan organ-organ dalam tubuh bayi tengah berkembang, apalagi ruang tempat tumbuhnya masih dalam kondisi terbatas.

Ditambah lagi, kulit, lemak dan dinding otot perut sang bayi masih tipis dan lemah, yang membuatnya belum bisa menahan dorongan organ-organ di dalam rongga perut.

Sehinngga, hal tersebut menyebabkan perut bayi tampak buncit, dimana ukuran perut kelihatan lebih besar dan melebar ketimbang dadanya.

Seiring pertambahan usianya, akan terjadi keseimbangan antara perut dan dada. Otot perut menjadi semakin kokoh terbentuk, yang semakin mampu menahan daya dorong organ-organ dalam rongga perut.

Kemudian volume di ruang perut semakin berkembang (luas) yang diiringi pertumbuhan kulit dan lemak yang juga kian menebal. Saat seperti ini maka bayi tidak lagi bernapas menggunakan otot perut, tetapi dengan otot dadanya. Sehingga perut si kecil tak lagi terlihat buncit.

Jika sang anak terlihat sehat ceria, sertat tidak ada keluhan, maka keadaan tersebut masih normal. Dengan bertambahnya usia anak, dengan meningkatnya kegiatan fisik anak, maka otot perutnya akan semakin kuat.

Alhasil, perut anak tidak lagi tampak membuncit di usia sekolah dasar, kecuali anak yang mengalami obesitas.

Perut buncit pada anak umur 1,2,3 tahun umumnya hal yang mormal, dengan seiring penyempurnaan otot-otot perut dan pertambahan tinggi badannya, biasanya tampak di atas usia 4 tahun, perut anak akan semakin proporsional dengan anggota tubuh yang lainnya, perut anak tidak lagi tampak membuncit.

Perut buncit bayi yang tidak normal

Kondisi perut buncit yang tidak normal karena terjadnya pembesaran organ tubuh di dalam perut, seperti pembesaran organ ginjal, hati, limpa, feses yang mengeras hingga masalah tumor di perut.

Untuk membedakannya, bisa dilihat dari bentuk perut buncit serta gejala-gejala yang terlihat.

Jika organ hati mengalami pembesaran, mnyebabkan kulit bayi tampak cendrung kuning, serta perut bagian kanan terasa keras.

Jika yang terjadi adalah masalah darah, seperti talasemia, maka perut buncit disertai dengan organ limpa yang terlalu besar. Hal ini biasanya membuat bayi tampak lemah dan pucat. Ketika perut bagian kiri diraba akan terasa keras.

Itulah gejalanya, jika ditemui maka segera konsultasikan ke dokter karena ini masalah serius.

Beberapa hal yang dilakukan dokter, seperti melakukan perabaan pada perut bayi, untuk mengetahui penyebab khusus dari perut bati tampak buncit.

Selain itu, mungkin dilakukan pemeriksaan lebih lanjut, yaitu pemeriksaan darah, USG perut, hingga CT scan.

Tanda perut kembung pada Bayi

Jika sang bayi mulai rewel dan menangis tanpa alasan yang jelas, maka coba periksa bagian perutnya.

Jika perut bayi terasa agak keras, juga beberapa kali buang angin, maka ini menjadi pertanda perut bayi mengalami kembung.

Selain rewel dan menangis, perhatikan gerakan bayi. Apabila sang Bayi sering menggeliat dan melengkungkan punggungnya ke belakang, dan mengangkat kedua kakinya, maka ini menjadi tanda-tanda bahwa Bayi merasakan kembung.


loading...

Penyebab perut buncit pada anak (secara umum)

1. Hipersensitif saluran cerna

Penyebab paling sering perut buncit pada anak dan juga bayi karena hipersensitif saluran cerna. Yaitu merupakan suatu kondisi perut buncit disertai tanda dan gejala hipersesnitif saluran cerna.

Hipersensitif berupa rasa mual, muntah, dan sulit buang air besar, yang seringkali disertai kondisi perut buncit.

Sekiar 1 dari 3 manusia sehat mengalami hipersensitif saluran cerna. Masalah ini dapat lebih rentan lagi mengenai anak usia balita hingga 40%.

Gangguan hipersensitif saluran cerna umumnya dianggap normal, juga sering diistilahkan oleh para dokter seperti dianggap gastrooesephageal refluks, dispepsia, stomach discomfort, kekurangan enzim, lambung kecil, katub lambung belum sempurna, penyerapan tidak bagus, alergi susu sapi dan anggapan lainnya.

Gangguan hipersensitif saluran cerna sering didiagnosis berlebihan, seperti dianggap sebagai masalah alergi susu sapi, amuba, disentri, penyakit Hisrchprung, usus buntu dll.

Hipersensitif saluran cerna ini umumnya hanya merupakan gangguan fungsional, yang selama ini dianggap normal.

Akan tetapi, gangguan ini sering disertai berbagai gangguan organ tubuh lainnya, yang memberikan dampak buruk yang mengganggu anak, yang bisa menimbulkan gangguan pertumbuhan berat badan, gangguan perilaku dan gangguan perkembangan lainnya pada anak.

2. Buang air besar tidak teratur

Perut buncit pada anak juga disebabkan karena buang air besar yang tidak teratur, maksudnya menunda-nunda buang air besar, padahal saat itu sang anak harus membuang air besar.

Akibat lainnya dari menunda BAB yaitu membuat anak rentan sakit perut dan rasa sesak.

3. Intoleransi laktosa

Anak yang alergi pada produk susu maka rentan untuk terkena Intoleransi. Walaupun susu, keju dan yogurt sangatlah baik untuk kesehatan sang anak,..

...karena di dalamnya memiliki kandungan berupa kalsium yang tinggi.

Akan tetapi untuk anak-anak yang mengalami intoleransi laktosa, maka sistem tubuh anak tidak dapat untuk menghasilkan enzim laktase, yaitu enzim yang dapat mencerna gula di dalam susu.

4. Akibat parasit usus

Parasit usus atau istilah kedokterannya disebut dengan istilah Giardia, sangat berbahaya karena menyerang sistem pencernaan anak.

Sehingga tubuh mereka tidak maksimal untuk menyerap zat lemak dari makanan. Penyakit ini sangat rentan terkena pada balita dan anak-anak.

Penyakit ini bisa menular dari satu anak ke anak lain melalui kontak, media penularan yaitu melalui air, dan akan dapat masuk ke dalam tubuh mereka karena meminum air yang telah terkontaminasi.

Parasit usus ini dapat menyebabkan gejala seperti diare berair, kram pada perut, mual dan perut kembung.

5. Apendisitis

Hal terburuk dari perut buncit disebabkan dari terjadinya usus buntu.

Distensi abdomen yang disertai dengan sakit perut pada bagian bawah daerah perut bagian kanan. Hal ini juga bisa mengakibatkan terjadinya demam dan mual.

Untuk orang tua harus aktif dalam memperhatikan kondisinya, apabila Anda menduga bahwa gejala ini sangat mirip dengan radang usus buntu, maka segera periksa kepada dokter yang ahli dalam hal ini. Karena hal ini sangat berbahaya.

6. Cara makan yang salah

Apa itu cara makan yang salah? Contoh dari salah satu cara makan yang salah pada anak yaitu anak yang terburu-buru untuk segera menghabiskan makanannya.

Cara makan yang salah lainnya yaitu makan terlalu banyak pada satu waktu, ini sangat rentan mengakibatkan hal fatal yaitu memperberat kerja pencernaan.

Cara makan yang buruk termasuk juga makan sambil berbicara, sehingga membuat sang anak akan menelan banyak udara ke dalam perut, yang ini menjadi pemicu terbesar dari perut kembung.


7. Banyak menelan udara

Hal ini sering terjadi pada bayi, yang ibunya baru memiliki momongan, karena sang ibu belum mengetahui dengan benar cara menyusui bayinya, menyebabkan banyak udara yang malah tertelan bayi ketika mnyusu.

8. Terlalu banyak makan dan minum susu.

Memang makan dan minum susu itu penting, tetapi jika terlalu banyak menyebabkan perut bayi kembung karena, karena ada sebagian susu yang dikonsmsi bayi tetapi tidak dapa dicerna.

Perlu untuk memperhatikan kondisi perut bayi kembung, hindari terlalu sering menepuk-nepuk perut bayi walaupun pelan.

9. Giardia

Giardia merupakan parasit usus yang menyerang sistem pencernaan anak kecil, serta membuat tubuh gagal dalam menyerap zat lemak dari makanan.

Masalah giardia dapat menular dari satu anak ke anak lainnya melalui kontak. Parasit usus ini ditularkan melalui air, bisa masuk ke dalam tubuh akibat minum air yang terkontaminasi.

Gejalanya yaitu perut kembung, diare berair, kram perut dan rasa mual.

10. Makanan yang dikonsumsi ibu

Penyebab perut kembung pada bayi yang masih meminum ASI, dapat disebabkan dari makanan yang dikonsumsi sang ibu.

Sehingga, sang Ibu perlu untuk lebih memerhatikan makanan yang dikonsumsinya.

Disarankan untuk menghindari makanan yang dapat membentuk gas setelah dicerna, diantaranya kubis, kembang kol, brokoli, bawang dan kacang.

11. Makanan yang dikonsumsi bayi

Bayi telah berusia 6 bulan maka akan mulai makan, dimana pada saat sepert ini, penting memerhatikan makanan yang diberikan.

Sayuran memang bagus dan sehat untuk perkembangan bayi, akan tetapi tidak semua sayuran boleh dikonsumsi dalam jumlah banyak.

Misalnya, brokoli. Memang sayuran ini sangat sehat, tetapi jika dikonsumsi berlebihan, brokoli bisa mengakibatkan perut bayi kembung.

12. Dot bayi

Jika bayi meminum susu formula dari botol, maka penting untuk memilih dot yang pas dan bagus untuk sang bayi.

Ujung dot yang terlalu kecil atau terlalu besar bisa mengakibatkan lebih banyak udara yang masuk ke dalam perut bayi saat minum susu, yang menyebabkan masalah perut pada bayi seperti kembung, ataupun sakit perut.

Cara mengatasi perut buncit pada anak

1. Penghangat dan pijatan agar gas di lambung mudah keluar

Hindari menggunakan metode kerokan karena belum tentu mengurangi gejala kembung anak. Mengerok juga membuat pori-pori kulit terbuka, yang ini tidaklah baik karena memicu masuknya bibit penyakit ke dalam tubuh.

Bahaya lainnya dari mengerok yaitu berpotensi membuat pembuluh darah tepi pecah, umumnya ditandai dengan warna kemerahan di kulit.

2. Beri minuman hangat

Minuman hangat berkhasiat untuk memberikan kenyamanan pada perut yang kembung, dan membuat anak dapat kentut guna mengeluarkan gas dari dalam tubuh.

3. Minum menggunakan gelas

Minum dari gelas bertujuan agar udara yang ikut masuk lebih sedikit volumenya, selain itu terhindari dari terlalu banyaknya air yang masuk secara mendadak ke dalam tenggorokan.

4. Gunakan balsam atau penghangat

Mengatasi perut buncit pada anak dan balita bisa dengan membalurkan penghangat di daerah perut, dada, dan punggung.

Jika anak alergi balsam atau minyak, bisa menggunakan kantong berisi air hangat, kemudian letakan di atas perut anak.

Selain itu, bisa memijat anak dengan lembut pada bagian punggung, seputar perut (jangan terlalu keras), dada, dan telapak kakinya. Ingat!! Jangan sampai sang anak kesakitan.

5. Tidak makan sambil berbaring

Makan sambil berbaring mengakibatkan masuknya gas ke lambung sang anak selama proses makan, yang sulit mencerna keluar dalam bentuk sendawa.

Bahkan, apabila sebelumnya perut sudah kembung, maka hal ini dapat semakin memperparah kondisinya. Jangan sampai ketika perut anak / bayi sudah dalan kondisi kembung, kemudian masih memberinya makan dalam posisi berbaring / tidur.

PROMO WA 085-751-981-081 Ayam Serundeng (Ayam Goreng Kelapa) Catering Aqiqah Bunayya Madiun



Bosen sama ayam goreng kuning atau ayam goreng krispi? Yuk, cobain bikin ayam serundeng alias ayam goreng kelapa ini. Bikinnya mudah, sama seperti membuat ayam goreng kuning atau ayam goreng biasa tapi ditambahi parutan kelapa saat diungkep. Kemudian, parutan kelapa nanti juga digoreng bersama ayamnya. Ayamnya jadi guriiih dan serundengnya juga krenyes-krenyes saat masih anget. Cocok dimakan bareng nasi putih, bisa juga jadi lauk nasi kuning.

Saya biasa memakai resep dari sajian sedap untuk membuat ayam ini. Ayam, parutan kelapa dan santan sudah siap diolah, marii racik bumbunya duluu..


Berikut ya resep lengkapnya..

Ayam Goreng Kelapa
adapted from Sajian Sedap

Bahan-bahan:
1 ekor ayam (kali ini saya pakai 1kg paha ayam)
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang sereh, memarkan
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa (saya pakai santan kemasan kara)
200 gr kelapa parut kasar (saya pakai +/-100 gr kelapa parut kering kemasan)
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
5 bawang merah (saya pakai 1 1/2 shallot)
3 bawang putih (saya pakai 6 ukuran kecil)
4 kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
2 cm kunyit bakar (atau 1/2 sdt kunyit bubuk)
3 cm lengkuas (opsional)
2 sdt garam (saya pakai 1 1/2 sdt karena hanya untuk 1 kg ayam)
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai hingga harum dan matang.
2. Masukkan ayam, bolak balik hingga berubah warna
3. Tambahkan santan. Masak sambil sesekali diaduk hingga 1/2 matang (+/- 30 menit)
4. Masukkan parutan kelapa. Aduk. Masak hingga bumbu meresap dan matang
5. Goreng ayam sebentar hingga coklat kekuningan. Angkat.
6. Goreng parutan kelapa hingga kering dan coklat kekuningan. Tiriskan, taburkan di atas ayam.

Tinggal tambahin lalapan plus sambal trus dimakan sama nasi anget pake tangan. Duh, nikmat alhamdulillah :D

9 Makanan Penting Untuk Meningkatkan Kecerdasan anak

Tentunya para orang tua akan menginginkan anaknya menjadi seorang yang cerdas, dan memiliki daya tangkap.

Sehingga anak yang cerdas akan mampu untuk berkonsentrasi ketika menjalani proses belajar mengajar, menangkap sesuatu hal dengan sangat baik, sehingga mereka menjadi anak-anak yang rajin belajar.

Makanan Untuk Meningkatkan Kecerdasan anak
Makanan Sehat

Makanan Untuk Meningkatkan Kecerdasan anak

Langsung saja berikut di bawah ini makanan yang dapat meningkatkan kecerdasan anak.

1. Bayam

Jenis Makanan yang dapat dikatakan sangat penting, terutama untuk anak-anak yang sedang masa pertumbuhan adalah sayuran yang berdaun hijau. Sayuran akan sangat berguna untuk anak agar bisa berfikir dan berkonsentrasi dengan lebih baik. Dan salah satu sayuran berdaun hijau yang sangat baik yaitu bayam.

Karena bayam mengandung vitamin E yang berguna untuk meningkatkan fungsi kognitif dan jaringan otak. Demikian juga dengan sayuran berwarna yang segar akan memiliki manfaat penting sebagai antioksidan, vitamin dan juga mineral.

Antioksidan akan sangat berfungsi untuk membangun kekebalan dan menguatkan sel otak pada anak, sedangkan vitamin dan mineral akan membantu fungsi tubuh  menjadi optimal.

2. Wortel

Wortel seperti yang sudah sangat dikenal, sangat baik untuk penglihatan. Dan ternyata wortel juga tidak hanya baik untuk penglihatan, tetapi juga untuk kesehatan otak, terutama anak-anak yang sedang tumbuh dengan cepatnya.

Dengan mengkonsumsi wortel yang segar akan membantu meningkatkan daya ingat sang anak.

Dan juga meminimalisir terjadinya peradangan. Selain itu, senyawa alami yang terkandung di dalam wortel, yaitu luteolin akan berguna untuk meningkatkan kesehatan otak secara keseluruhan.

3. Ikan

Ikan adalah makanan yang kaya akan asam lemak omega-3, sehingga sangat berguna untuk perkembangan otak, sehingga nantinya anak akan bisa belajar dengan maksimal.

Dan salmon adalah salah satu jenis ikan yang diketahui merupakan sumber terbaik Asam Lemak Omega 3, DHA, dan EPA. Yang keseluruhan nutrisi tersebut akan sangat dibutuhkan dalam perkembangan dan fungsi otak anak.

4. Susu

Pada minuman susu maka terdapat kandungan seperti Protein dan juga Vitamin B, yang sangat baik untuk pembentukan jaringan otak, produksi enzim dan juga membantu meningkatkan kualitas penghantar pesan antara sel saraf.

5. Dark chocolate

Nah, makanan yang satu ini cukup unik dalam meningkatkan stamina dan antidioksidan yang didalamnya berguna untuk melindungi oak agar tetap bisa berkonsentrasi.

Uniknya Dark chocolate ini merupakan makanan terbaik yang bisa dikonsumsi oleh sang anak sambil belajar.

6. Telur

Telur adalah sumber protein yang sangat baik untuk tubuh, terutama lagi untuk anak-anak. Kuning telur yang mengandung chorine berguna untuk perkembangan otak anak. Makan Telur bisa disajikan dengan bentuk sarapan.

7. Berry

Maksudnya yaitu seperti Strawberry, blueberry, dan cherry, yang merupakan makanan kaya akan sumber antioksidan. Dengan buah berry semakin matang, dan juga berwarna gelap maka akan semakin banyak kandungan nutrisinya.

Dan Berry juga salah satu sumber Vitamin C yang sangat baik. Dengan mengkonsumsi berry maka akan sang baik untuk membantu anak-anak dalam memiliki daya ingat yang sangat baik. Dan buah Berry juga mengandung asam lemak omega 3 yang sangat dibutuhkan oleh anak.

8. Kacang-kacangan

Adapun Kacang kacangan ini merupakan sumber tenaga, karena mengandung protein dan karbohidrat, serat, beragam jenis vitamin dan juga mineral. Dengan begitu Kacang-kacangan menjadi makanan yang baik untuk perkembangan otak anak dan yang lainnya.

9. Daging sapi.

yang terakhir dalam pembahasan makanan yang dapat membantu meningkatkan kecerdasan anak adalah Daging sapi, yang kaya akan sumber zat besi. Adapun zat besi adalah mineral yang dibutuhkan untuk tumbuh dan membantu berkonsentrasi, dan juga meningkatkan daya ingat.

Diatas adalah makanan-makanan yang sangat baik untuk dikonsumsi, terutama untuk anak-anak. Demikian saja penjelasan dari makanan-makanan yang dapat meningkat kecerdasan dari seorang anak, semoga bermanfaat

PROMO WA 085-751-981-081 Cuanki, Siomay Ikan Kuah Khas Bandung Catering Aqiqah Bunayya Madiun


maaf yah, foto tidak merepresentasikan rasa. maklum, photographer amatiran >.<
4 tahun tinggal di Bandung, saya belum pernah nyobain makanan satu ini. Kemmana ajjaaa? Hehehe.. Seinget saya sih, ga ada yang jual di sekitar kampus. Apa saya yang ga ngeh kali yah :p
Kemarin begitu lihat postingan mba Diah Didi ini, lha kok jadi drooling >.< Paas ada bahan ikan dan udang di kulkas, pengen bikin buat weekend kali ini.
Seperti biasa, saya menyesuaikan resep dengan selera keluarga plus bahan yang ada di rumah. Kalo mau lihat resep aslinya, monggo meluncur ke resep mba Didi ini ya. Yang di bawah ini, versi yang saya pakai kemarin

Cuanki ala Mama Aisyah
adapted from Diah Didi's Kitchen

Bahan-bahan:
400 gr ikan pangasius, haluskan
100 gr udang, haluskan
200 gr tepung tapioka
1 butir shallot ukuran besar (5 butir) bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdm minyak goreng
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1 sdt gula pasir
1/2 sdm saos tiram
3 butir telur, kocok lepas
1 daung bawang, iris halus
kulit pangsit siap pakai

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan adonan, kecuali tepung dan kulit pangsit, hingga rata.
2. Masukkan tepung, aduk hingga kalis.
3. Bagi dua, 1 bagian dibentuk bola-bola dengan bantuan 2 sendok. 1 bagian lagi dimasukkan ke dalam kulit pangsit seperti di bawah
4. Kukus adonan yang dibentuk bola selama 20 menit. Sedangkan yang dibungkus pangsit, digoreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan
Siap disajikan bersama kuah dan bahan pelengkapnya

Bahan kuah:
1 ltr kaldu ayam atau kaldu sapi
1 daun bawang, iris
3 siung bawang putih, memarkan
garam, gula dan merica secukupnya
sedikit minyak untuk menumis

Pelengkap:
bawang goreng
seledri

Cara membuat kuah
1. Didihkan kaldu. Tumis bawang putih kemudian masukkan dalam didihan kaldu
2. Tambahkan gula, garam dan merica. Koreksi rasa sesuai selera.
3. Tambahkan daun bawang. Matikan api

untuk +/- 6 porsi

Cuanki disajikan dengan menyusun siomay yang dikukus bersama pangsit yang digoreng kemudian disiram kuah panas-panas. Taburi bawang goreng dan irisan seledri. Tambahkan saos sambal jika suka. Sluuurp! Sampe rebutan sama anak-anak. Lakuuu dicemal-cemil :D

Note:
Simpan pangsit gorengnya dalam wadah tertutup supaya tetap kriuk-kriuk ketika akan disajikan.