Cara Memberi Susu Botol Pada Bayi (Posisi Tidur Berbahaya)

Jika Anda adalah seorang yang sedang merawat bayi, maka ada sebuah masalah yang perlu diketahui, yaitu masalah kebiasaan memberikan susu botol ketika bayi dalam posisi tidur.

Sebenarnya boleh-boleh saja memberikan susu botol pada bayi yang sambil posisi tidur, karena hal ini biasanya agar membuat sang bayi menjadi nyaman ketika tidur.

Akan tetapi, jangan terlalu sering juga dalam memberikan susu pada bayi dalam posisi tidur, karena ada beberapa akibat yang kurang baik.

Bahaya memberikan susu botol pada bayi saat posisi tidur

Seperti salah satu perkataan dari para ahli, bahwa pemberian susu sambil tidur, akan berakibat air susu menggenang di gigi dan mengakibatkan gangguan kesehatan gigi.

Dan juga bakteri yang terdapat di dalam mulut bayi yang akan mengubah kandungan gula pada susu menjadi senyawa yang bersifat asam dan merusak “enamel” pada gigi. Sehingga gigi sang bayi akan rentan mengalami kerusakan.

Kerusakan gigi yang paling sering kali terjadi yaitu adalah empat gigi depan, karena gigi depan yang menahan dot botol susu.

Hal lainnya, karena pemilihan dot (tempat minum) bayi yang kurang baik, maka sangat berpotensi besar dot bayi tersebut akan kembali mengeluarkan cairan susu, sehingga cairan akan memenuhi rongga pada telinga bayi pada bagian tengah.

Dan hal ini dapat mengakibatkan terjadinya infeksi bakteri di bagian belakang gendang telinga sang bayi, yang tentunya sangat berbahaya untuk pendengarannya.

Hal-hal yang perlu diperhatikan

1. Pada bayi yang masih dibawah enam bulan, maka sebaiknya Anda menggendong dan memeluk bayi ketika diberikan susu botol. Agar posisi kepala bayi lebih tinggi dari perut. 
2. Hal diatas berguna juga agar bayi tidak tersendak. 
3. Jika susu telah habis, maka lepaskan botol secara perlahan pada bayi. 
4. Pada bayi yang berusia lebih dari enam bulan maka sesekali Anda bisa memberikan air putih biasa. 
5. Air putih juga sangat baik untuk membersihkan gigi sang bayi dari kandungan gula pada susu. 
6. Yang sangat penting adalah jangan lalai, perhatikan dan rawatlah gigi sang bayi. 

Cara memberikan susu botol pada bayi

Tidak sedikit para 'Ibu baru' yang mengeluhkan kesulitan dalam memberikan susu botol pada bayi, beberapa keluhannya seperti banyak susu yang terbuang (tumpah), hingga menyebabkan susu botol mengotori baju si kecil.

Carilah tempat duduk yang nyaman untuk menggendong bayi. Posisi terbaik memberikan susu botol adalah bayi duduk di pangkuan dengan posisi agak tegak (jangan tiduran). Kepala sang bayi bisa senderan pada tangan Anda, dan pastikan sang bayi merasa nyaman.

Anda dapat menggendong dan memeluk bayi, dengan posisi kepala bayi lebih tinggi dari perutnya, untuk mencegah bayi tersedak. Posisi lainnya, jika bayi hanya mau pada poisisi tidur saja (posisi duduk maupun digendong tidak mau), maka letakan bayi di tempat tidur, lalu ganjal kepalanya dengan bantal.

Sebelum memberikan botol susu...
Lakukan kontak mata dengan bayi, agar sang bayi mengerti sehingga dengan senang hati minum susu dari botol yang diberikan.

Peganglah botol dengan erat dengan posisi horisontal (berdiri), tetapi jangan terlalu tinggi melebihi mulut si bayi. Tempelkan dot ke mulut bayi, bayi akan sedikit demi sedikit memainkan dot susu, dan karena rasanya enak maka akan meminumnya terus menerus.

Nah, apabila si bayi tidak menyukai rasanya, biasanya bayi tidak mau meminumnya lagi, hingga dirinya menemukan rasa yang menurutnya lezat.

Memasukkan dot botol dalam mulut bayi dengan posisi dot di atas lidah (tidak terlalu ke belakang mulut).

Isilah botol susu dot dengan susu formula atau ASI agak penuh, miringkan dot saat memasukannya kedalam mulut bayi, tujuannya agar tidak terlalu banyak udara yang dihisap bayi (yang menyebabkan kembung / masuk angin).

Sebelum memberikan, pastikan tidak ada gelembung dari dalam botol susu yang dapat membuat bayi kembung.

Perhatikan posisi bayi saat minum dari botol susu...
Pastikan, bayi tidak menoleh ke kanan atau ke kiri, karena gerakan menoleh menyulitkan bayi untuk menelan susu dengan baik. Jika bayi menoleh, maka kembalikan posisi bayi secara perlahan ke tengah kembali.

Setelah selesai minum susu...
Jika bayi tidak tidur setelah minum susu, hibur bayi dengan mengajak berbicara, walaupun ia tidak mengerti tentang apa yang dikatakan, tetapi ini akan membuat bayi akan tertawa lucu, sehingga dirinya tidak merasa sendirian.

Kemudian gosoklah punggung bayi secara lembut, lalu katakan sesuatu kepadanya. Ini sangat baik untuk menjalin hubungan emosional antara Ibu dan Bayi.

Jika susu sudah habis, tetapi bayi masih tampak nyaman mengisap dot, lepas botol secara perlahan, sebagai gantinya bisa menyelipkan kelingking Anda ke mulut sang bayi (pastikan tangan Anda bersih terlebih dahulu).

Saat memberinya susu botol pada bayi, jaga kondisi lingkungan supaya tenang, seperti tidak menyalakan TV, buatlah suasana tenang, yang membuat bayi menjadi rileks dan mudah diarahkan.

loading...

Hal lainnya yang perlu diketahui:

1. Susu yang sudah dibuat jangan dibiarkan hingga tiga jam, meskipun dalam keadaan tertutup, harus diuang. Karena, berdasarkan penelitian, udara lembap di sekitar mengandung banyak jamur dan bakteri. Dimana keadaan seperti itu dapat mengubah kondisi susu menjadi buruk. 
2. Selain itu, perlu juga menghindari susu ke dalam kulkas, karena dikhawatirkan kandungan di dalam susu akan terpisah dan mengendap, sehingga mengubah kualitas susu untuk bayi.
3. Dalam menyiapkan peralatan minum susu bayi, maka perlu dibersihkan dengan menggunakan sikat dan sabun khusus, hingga benar-benar bersih.
4. Hindari memanaskan botol susu di dalam microwave, karena dapat membuat panas dotnya, yang akhirnya dapat membakar mulut bayi.

Tips dalam membuat susu formula...
Susu formula yang terlalu kental bisa menyebabkan bayi sembelit, sedangkan susu formula yang terlalu encer menyebabkan bayi kekurangan nutrisi.

Perhatikan takaran yang benar dalam pembuatan susu formula, sesuai petunjuk yang ada di kemasannya, serta usahakan sendok takaran berasal dari produk susu, sehingga lebih akurat.

Selain itu, jangan menambahkan bahan apapun di dalam susu formula, karena berbahaya bagi si bayi..

Mensterilkan botol susu bayi dan perlengkapan makan bayi

Sistem kekebalan tubuh bayi yang baru lahir sangat lemah, sehingga mereka lebih mudah terserang bakteri dan kuman, yang padahal tidak berbahaya bagi orang dewasa, tapi berbahaya bagi bayi.

Terjadinya kontaminasi bakteri pada perlengkapan makan dan minum bayi dapat berakibat buruk, seperti bayi mengalami muntah-muntah, diare, dan sariawan. Sehingga penting mensterilkan botol susu bayi serta perlengkapan makan dan minum lainnya.

Cucilah botol susu bayi dan juga perlengkapan makan bayi SEBELUM sisa-sisa susu dan makanan di dalamnya telanjur kering. Hal ini agar terhindar dari bakteri.

Penting untuk selalu mensterilkan botol susu bayi setiap kali selesai dipakai, guna melindungi sistem kekebalan tubuh bayi yang masih lemah. Untuk mensterilkan botol susu bayi, bisa dengan menggunakan alat sterilizer botol susu bayi khusus, bersihkan dahulu peralatan sterilisasi apa pun dengan air hangat bercampur sabun cuci piring cair.

Dalam menggunakan sikat, maka pilih yang berbulu lembut khusus untuk botol susu, tujuannya agar tidak merusaknya.

Metode sterilisasi botol susu bayi bisa dengan cara merebus, yang caranya sangat simple (ini jika tidak punya alat sterilizer botol susu khusus). Berikut di bawah ini caranya:

1. Isi panci berukuran besar dengan air biasa.
2. Kemudian masukkan perlengkapan makan dan minum bayi ke dalamnya. 
3. Pastikan perlengkapan tersebut terendam seluruhnya.
4. Jika belum terendam seluruhnya, maka tambahkan air biasa lagi hingga akhirnya perlengkapan tersebut terendam semuanya.
5. Tutup panci agar menjaga semua perlengkapan yang direbus selalu berada di bawah permukaan air.
6. Nyalakan kompor hingga airnya mendidih, diamkan selama 10 menit.
7. Setelah itu, angkat dengan hati-hati.
8. Setelah tidak terlalu panas, maka langsung pasang kembali botol dan penutupnya. Botol susu tersebut dapat bertahan hingga 24 jam, sebelum perlu disterilkan lagi.

Perhatian: Cara sterilisasi merebus ini, bisa membuat dot lebih cepat rusak.

Cara mengatasi anak yang masih minum pakai botol susu

Memang sulit untuk mengalihkan balita dari minum menggunakan botol bayi ke cangkir.

Salah satu strategi dalam mengalihkan anak dari botol susu, yaitu dengan mengelabuinya.

Hal unik yang bisa dilakukan, selama sesi makan, berikanlah secangkir penuh susu. Jika anak menolaknya, maka berikan sedikit susu saja di dalam botol susu.

Nah, ketika anak meminta lebih, maka tawarkan cangkir susu lagi. Karena jika anak sedang lapar, tidak ada pilihan, harus mau minum dari cangkir.

Jika anak ternyata tetap mengabaikan cangkir?

Maka kita digunakan strategi kedua, di waktu lainnya dalam sesi makan, maka lakukan strategi kedua ini.

Pertama-tama, isi cangkir dengan susu, dan isi sedikit air minum dalam botol.

Lalu tawarkan kedua-duanya, maka dengan cara ini sangat efektif untuk membuat anak akan mau minum susu dari cangkir.

Berikan anak kebebasan memilih cangkir kesukaannya. Dan perhatikan ketika anak memilih cangkir kesukaannya. Pertanda anak akan menggunakannya.

Gunakan cangkir bayi
Cangkir bayi memiliki corong yang bisa dimasukkan ke mulut, sering disebut cangkir seruput (sippy cup), yang dapat digunakan bayi untuk belajar menyeruput minuman tanpa tumpah, karena bentuknya bercorong. Cangkir model ini banyak direkomendasikan sebagai transisi dari cara minum dari botol ke cangkir.

Siapkan cangkir saat makan
Menyiapkan secangkir air saat makan membuat si kecil dapat lebih siap ketika diminta minum menggunakan cangkir. Karena meletakan cangkir saat makan memberikan kesan bahwa ia hanya boleh minum dari cangkir saat makan.

Tawarkan minuman lain dengan cangkir
Cara yang juga efektif, tawarkan minuman lain dalam cangkir, bayi di atas satu tahun sudah dapat dikenalkan dengan minuman lain seperti teh dan jus.

Apabila si kecil menanyakan atau meminta botol dotnya. Tawarkan minuman lain yang sangat ia sukai dengan menggunakan cangkir.

Sembunyikan botol susu
Jauhkan botol susu dari pandangan anak adalah cara yang efektif untuk menyapihnya dari botol susu. Karena anak tidak menemukan botol susunya, maka akan melupakannya. Jika anak merengek menangis minta botol susu, maka usahakan mengalihkan perhatiannya, dengan mengajaknya ia bermain, atau berikan makanan padat seperti biskuit kesukaannya.

Buatlah kesan lebih nikmat minum menggunakan cangkir
Salah satunya triknya, buatlah susu dalam botol dot agak lebih encer (sehingga bayi kurang nyaman dengannya). Adapun jika balita minum dari cangkir, maka buat susu seperti biasa. Dengan trik Ini akan mengesankan bahwa minum dari cangkir lebih nikmat.

Jadikan cangkir sebagai properti yang menyenangkan untuk si kecil
Ajak si kecil untuk membeli cangkir yang ia sukai, minta dia pilih yang disukainya.  Dengan mengetahui bentuk dan gambar yang disukainya, maka membuat si kecil akan menjadikan cangkirnya sebagai barang kesayangannya, yang itu sebagai ganti botol kesayangannya.

Berikan penghargaan dan pujian
Ketika si kecil minum dari cangkir, berikan penghargaan dan pujian. Sehingga hal ini memberikan kesan bahwa minum menggunakan cangkir merupakan keterampilan yang membanggakan.

PROMO WA 085-751-981-081 Cocoa Brownies Catering Aqiqah Bunayya Madiun

And the brownies quest goes on and on.... ;p
Kali ini saya penasaran pengen mencoba best cocoa brownies dari blognya madame Patricia. Tapi saya ingat masih punya sisa homemade sour cream di kulkas yang sudah hampir seminggu tersimpan. Akhirnya, saya coba combine resep tadi sama resep cocoa brownies nya madame Stephanie dari Joy of Baking (JoB). Ingredients yang dipakai sama persis sampe takarannya, kecuali 2 bahan. Resepnya  JoB pakai sour cream dan seuprit baking powder di adonannya. Awalnya saya takut brownies nanti jadi cakey karena penambahan baking powder ini meski sedikit. Tapi ternyata ngga lho..

 Cocoa Brownies
Adapted from here and here

10 tablespoons (140g/1 ¼ sticks) unsalted butter
1 ¼ (250g) cups sugar - I used vanilla sugar
¾ cup + 2 tablespoons (80g) unsweetened cocoa powder (natural or Dutch-process)
¼ teaspoon salt
½ teaspoon pure vanilla extract
2 cold large eggs
½ cup (70g) all-purpose flour
1/4 cup (60 ml) sour cream
1/4 tsp baking powder

Position a rack in the middle of the oven and preheat the oven to 160°C/325°F. Line the bottom and sides of a 20cm (8in) square baking pan with parchment paper, leaving an overhang on two opposite sides.

In a medium heatproof bowl, add the butter and set on top of a large sauce pan with barely simmering water. Melt the butter, then add sugar and salt, and stir until well combined. Next add the cocoa powder and stir until mixture is smooth and hot enough that you want to remove your finger fairly quickly after dipping it in to test. Remove the bowl from the skillet and set aside briefly until the mixture is only warm, not hot.
Stir in the vanilla with a wooden spoon. Add the eggs one at a time, stirring vigorously after each one. When the batter looks thick, shiny, and well blended, add the flour and stir until you cannot see it any longer, then beat vigorously for 40 strokes with the wooden spoon or a rubber spatula. Spread evenly in the lined pan.
Bake until a toothpick plunged into the center emerges slightly moist with batter, 25 to 35 minutes. Let cool completely on a rack.
Lift up the ends of the parchment or foil liner, and transfer the brownies to a cutting board. Cut into 16 or 25 squares.

Saya tes dengan tusuk gigi ketika menit ke 25, masih battery dan basah adonan. Setelah saya tambah lagi kurleb 7-10 menit, tusuk gigi yang sudah saya masukkan ke brownies masih ada sedikiiit basah/lembab adonan disertai moist crumbs clinging on it. Kemudian saya dinginkan hingga benar-benar dingin baru saya masukkan kulkas. Menurut pecinta brownies, brownies jauh lebih enak setelah nginep di kulkas. Dan emang bener..yumm..

Lihat aja tuh, bagian dalamnya super moist, slightly wet..just perfect! Kayana chewy brownies kesukaan saya juga kalah nih. Hihihi.. Kak Aisyah sekali makan ga cukup satu.. kuraaang :D Hasna pun ikutan karena ngiler.

Dengan baking powder aja teksturnya dense begini ya..klo ga pake kaya gimana yaaah..penasaran. Kapan2 cobain resep best cocoa brownies yang ga pake modif aah >.<

PROMO WA 085-751-981-081 Dragonfly Bento Catering Aqiqah Bunayya Madiun

'Wooww..capuung', komentar kak Aisyah. 'Asiiik ada sosiiis', komentar Hasna. Beda anak beda fokus, hihihi.. 
Tema bento kali ini adalah dragonfly alias capung, setelah terinspirasi dari hasil browsing bento kreasi mbak Tata. Begitu lihat bento ini langsung deh bentuk si capung nempel di kepala karena pembuatannya yang (sepertinya) super simpel tapi cantik dan memang si capung ini benar2 stands out di bento mbak Tata dengan simplicitynya. Monggo deh, lihat kreasi mbak Tata, pastilah langsung jatuh cinta. Hihihi.. 
Dan pastinya, akan terlihat jelas lah skill photography saya yang super ecek-ecek ini. Jauuuh dari pict mbak Tata yang flawless, bright, seger deh pokoknya. Kalo foto bento saya pasti lah burem, karena harus dipoto pagi2 sebelum jam 8.30 sedangkan hanya mengandalkan lampu dapur seadanya. Matahari pun belum nongol meski udah jam 8 pagi kalo lagi musim winter gini T_T Dan boro-boro mau cari angle yang bagus, keburu anak-anak telat nungguin bekalnya masuk tas, hehehe.. 
Plus, saya hanya pake kamera smartphone pulak.. :p
Untuk membuat capung, saya pakai wortel untuk badannya, irisan tipis buncis untuk sayapnya dan bulatan keju + nori untuk matanya. Simpel bukaan..? ^^
Untuk lauknya, saya pakai yang lagi ada saja di rumah. Sosis goreng, imitation crab, sama telor dadar yang digulung bentuk bunga. Untuk seratnya, saya susun tomat dan apel. Voila! Jadi deh 2 bento capung kembar untuk kak Aisyah dan Hasna ^^ 

16 Manfaat Kandungan Air Kelapa Hijau [Bahaya Berlebihan Minum Air Kelapa]

Tentunya kita semua mengetahui tentang pohon kelapa, apalagi yang tinggal di daerah pantai. Uniknya semua bagian yang ada pada pohon kelapa memiliki manfaat.

Peminat buah kelapa cukup banyak, sehingga buah kelapa menpunyai nilai ekonomis yang cukup tinggi, buah kelapa banyak di jual di pasaran, buah kelapa mudah ditemukan dimana-mana.

Peminat buah kelapa semakin tinggi, karena masyarakat semakin banyak yang mengetahui tentang banyaknya manfaat yang terkandung pada air kelapa hijau.

Jenis kelapa hijau ini sangat digemari di masyarakat, harga dari air kelapa hijau lebih mahal dibandingkan dengan air kelapa biasa.

Air kelapa hijau baik sangat disarankan untuk diminum oleh anak-anak, remaja, orang tua, ibu hamil dan bayi.

Rasa air kelapa yang sangat nikmat dan segar, sangat pas untuk menghilangkan dahaga haus terutama di siang hari saat terik matahari yang menyengat.

Pembahasan kali ini tentang:

1. Manfaat air kelapa hijau bagi kesehatan tubuh (16 manfaat)
2. Apa bahaya terlalu banyak minum air kelapa?

Manfaat air kelapa hijau bagi kesehatan tubuh

1. Mengandung isotonik

Ketika kita lesu dan mengalami dehidrasi, apalagi disaat siang yang sangat panas, maka air kelapa mengandung larutan isotonik yang mampu untuk melakukan re-hidrasi pada tubuh, sehingga tubuh segar kembali.

Air kelapa banyak juga berperan sebagai minuman elektrolit yang mengandung natrium, kalium, kalsium, dan magnesium.

Minuman kelapa hijau kaya akan potasium dan antioksidan, relatif rendah kalori dan gula. Para ahli mengatakan bahwa air kelapa merupakan minuman olahraga, tetapi tidak bisa mengganti air putih sebagai sumber utama minuman sehari-hari untuk menghindari dehirasi. Demikian menurut situs Livescience.com

Allison Massey, seorang ahli diet terdaftar di Mercy Medical Center di Baltimore, mengatakan bahwa Air kelapa adalah pilihan minuman yang banyak manfaat gizi, sebagai sumber kalium dan sejumlah kecil natrium, magnesium, kalsium dan fosfor.

Namun, para ahli menekankan bahwa air biasa (air putih) tetap menjadi sumber utama hidrasi, yang terbaik adalah bervariasi, dengan mengkonsumsi air kelapa sebagai tambahan pilihan minuman sehat, dengna minuman utama (paling sering) yang dikonsumsi adalah air putih.

Penelitian menunjukkan bahwa porsi 12 ons air kelapa memiliki lebih banyak kalium dibandingkan sebuah pisang. Air kelapa terkandung lebih banyak kalium dari pada minuman olahraga seperti Gatorade atau Powerade.

Sebuah porsi 11,2 ons air kelapa memiliki 690 mg kalium, sedangkan porsi 12 ons Gatorade hanya memiliki 140 mg dari nutrisi.

Kandungan kalium di dalam air kelapa hijau bermanfaat untuk menghilangkan kram otot. Chhandashri Bhattacharya, dosen kimia di Indiana University Southeast di New Albany melakukan analisa pada air kelapa.

Chhandashri Bhattacharya menemukan bahwa minum air kelapa dapat menjadi pilihan yang baik bagi sebagian orang sebagai sarana hidrasi. Dalam olahraga, maka tergantung dari individu, intensitas dan durasi olahraga yang dilakukan.

Secara umum, orang-orang yang berolahraga kurang dari 60 menit, air putih sudah menjadi pilihan terbaik untuk hidrasi. Adapun jika latihan (olahraga) berat yang mengeluarkan banyak keringat, maka tambahan minuman air kelapa hijau cukup diandalkan untuk mengisi elektrolit tubuh.

Kristin Kirkpatrick, seorang ahli diet terdaftar di Klinik Cleveland mengatakan bahwa minum air kelapa tidak mutlak diperlukan untuk kesehatan, tetapi elektrolit di dalamnya mungkin sangat bermanfaat. Seperti saat kondisi hari yang panas sehingga mengeluarkan keringat banyak.


2. Untuk pencernaan

Air kelapa baik untuk pencernaan karena kandungannya yang rendah lemak dan kalori, yang juga dapat mencegah dari kelebihan berat badan.

Bagi Anda yang mengalami masalah pada organ sistem pencernaan, seperti masalah susah buang air besar, disarankan untuk mengkonsumsi air kelapa hijau sebagai obatnya.

Kandungan yang ada di dalam air kelapa hijau berkhasiat untuk mengurai racun yang ada di dalam tubuh, sehingga akhirnya racun dan kotoran yang ada di dalam tubuh dapat dikeluarkan melalui proses buang air besar secara lancar.

Air kelapa hijau dapat meningkatkan kesehatan pencernaan dan metabolisme tubuh melalui enzim bioaktif, selain itu air kelapa juga berkhasiat untuk menenangkan usus yang terasa nyeri.

3. Mengatasi rambut rontok

Air kelapa mampu melancarkan saluran dan sirkulasi darah di dalam tubuh, yang manfaatnya untuk mengatasi masalah kerontokan pada rambut.

Rasa tidak percaya diri mengenakan pakaian hitam karena  khawatir rambut atau ketombe yang rontok jelas terlihat, maka untuk mengatasi ketidaknyamanan ini, hingga nantinya dapat menyebabkan kebotakan.

Anda dapat mengatasinya hanya dengan resep  tradisional dari kelapa hijau saja, yang banyak orang telah merasakan manfaatnya, selain juga untuk mengatasi masalah ketombe.

Buah kelapa hijau, ciri-cirinya buahnya berwarna hijau cerah, berbentuk kerucut, dan diselimuti oleh serabut yang tebal.

Bahan-bahan yang yang dibutuhkan untuk membuat ramuan tradisional ini, yaitu sebuah kelapa hijau dan satu sendok teh garam.

Cara membuatnya, pertama-tama ambil kelapa hijau, lalu buatlah lubang pada buahnya (sama seperti ketika ingin meminum airnya.

Setelah itu masukkan garam ke dalam air kelapa melalui lubang tersebut, lalu diamkan di luar ruangan selama semalaman.

Air kelapa yang sudah dicampur garam itu, maka saatnya untuk dioleskan pada kulit kepala hingga ujung rambut, disarankan melakukannya menjelang tidur malam.

Anda dapat memmijat-mijat lembut pada kulit kepala yang telah diolesi ramuan air kelapa tersebut, sehingga hasilnya lebih maksimal.

Lali Anda bisa membungkus rambut dengan handuk atau lainnya, tujuannya untuk membiarkannya semalaman, sehingga pagi harinya baru mencuci.

Atau jika tidak ingin serepot itu, bisa dengan membiarkan rambut yang bari saja diolesi ramuan air kelapa tersebut, biarkan selama 1-2 jam, lalu baru mencuci rambut.

Tentunya agar masalah rambut ronrok dapat semakin diminimalisir, maka penting menerapkan gaya hidup sehat, sangat dianjurkan untuk mengonsumsil banyak sayur dan buah...

...dan kurangi konsumsi makanan yang mengandung banyak lemak dan minyak, supaya kondisi kulit kepala terhindar dari banyak berminyak.

4. Membantu kerja sistem imun

Kandungan asam laurat yang terdapat di dalam air kelapa hijau, berperan untuk membunuh virus dan bakteri, sehingga membantu tubuh dalam menjaga sistem imun (kekebalan tubuh), seperti untuk membunuh cacing berbahaya dan candida di dalam tubuh.

Kandungan yang ada pada air kelapa bisa berperan sebagai anti-biotik, anti-jamur dan anti-bakteri untuk mencegah penyakit.

Air kelapa membuat sistem kekebalan tubuh menjadi lebih kuat, membantu untuk membersihkan tubuh dari bakteri yang menyebabkan infeksi saluran kemih, penyakit gusi, dan beberapa masalah lainnya.

loading...

5. Menjaga kesehatan jantung

Air kelapa bisa menjadi minuman yang sangat baik dan bergizi untuk pasien jantung dan diabetes, serta membantu dalam upaya penurunan berat badan jika mengalami berat badan berlebih, hal itu karena air kelapa tidak memiliki kandungan gula yang berlebihan.

Menurut situs Draxe.com, beberapa elektrolit yang ditemukan di dalam air kelapa, khususnya kalsium dan magnesium, membantu untuk mnurunkan resiko stres dan mencegah ketegangan otot.

Kekurangan mineral dapat memicu resiko tinggi mengalami stres. Manfaat kallsium, selain menjaga gigi dan tulang agar sehat dan kuat, kalsium membantu relaksasi otot polos. membantu menjaga semua otot agar rileks, yang termasuk otot jantung, sehingga bermanfaat untuk menurunkan risiko serangan jantung.

Sebuah studi 2006 menemukan bahwa tikus yang diberikan air kelapa memiliki kesempatan menurun terkena serangan jantung. Air kelapa membantu menurunkan kadar kolesterol total trigliserida, dan kolesterol LDL, khususnya kolesterol yang ditemukan dalam hati.

Pada sebuah penelitian dengan objek hewan, air kelapa membantu tikus pulih lebih cepat dari masalah serangan jantung.

Para peneliti percaya bahwa manfaat air kelapa untuk kesehatan jantung mungkin karena kandungan kalium, kalsium, dan magnesium di dalam air kelapa. Selain itu, semua elektrolit membantu dalam menjaga kesehatan jantung.

6. Mengatasi dan mencegah infeksi

Air kelapa juga bisa berperan sebagai “obat alami” yang berguna untuk menyembuhkan infeksi urin. Di negara-negara Asia di mana kelapa berlimpah, air kelapa digunakan untuk mencegah infeksi saluran kemih.

Air kelapa dapat menjadi diuretik alami untuk menghancurkan bakteri dari saluran kemih. Adapun cara yang lebih efektif adalah dengan minum jus cranberry untuk mencegah bakteri E.coli.

Bakteri E coli yang paling renran menyebabkan infeksi saluran kemih, yang dapat melekat pada dinding saluran kemih.

Minum air kelapa dapat membunuh bakteri yang menyebabkan infeksi ragi yang menyebabkan infeksi saluran kemih. Jika wanita mengalami masalah infeksi pada vagina, maka disarankan sering minum air kelapa. Buah dan air kelapa muda juga mampu untuk menyembuhkan infeksi urine.

7. Menurunkan berat badan

Tentunya kita tidak ingin mengalami berat badan yang berlebihan (obesitas), terutama untuk kebanyakan wanita yang “mati-matian” menjaga berat badannya agar tidak berlebihan.

Sehingga tidak sedikit wanita yang mengkonsumsi obat-obatan untuk mendapatkan berat badan ideal secara instan. Akan tetapi penggunaan obat kimia untuk penurun berat badan seperti terdaapt efek samping yang bisa berbahaya bagi kesehatan.

Selain itu, harga dari obat penurun berat badan seperti itu umumnya tidaklah murah. Maka dari itu, yang lebih disarankan dalam usaha menurunkan berat badan adalah rajin minum air kelapa hijau.

Kandungan-kandungan yang terdapat di dalam air kelapa hijau memiliki kegunaan untuk menurunkan berat badan secara alami.

Di dalam Air kelapa hijau memiliki kandungan lemak, kadar gula, dan kalori yang rendah. Selain itu, tidak ada efek samping atau dampak buruk dari mengkonsumsi air kelapa hijau, sehingga disarankan minum air kepala sebagai “obat” penurun berat badan.

8. Menghilangkan dehidrasi

Air kelapa hijau sebenarnys punya kesamaan dengan cairan yang berada di dalam tubuh, dan kandungan elektrolit yang terkandung pada air kelapa hijau sangat tinggi.

Air kelapa hijau terdapat kandungan elektrolit yang tinggi berguna untuk menggantikan cairan yang hilang di dalam tubuh.

Kandungan lainnya di dalam air kelapa hijau adalah potasium, manfaatnya untuk menjaga tekanan air di dalam sel dan darah, sehingga tubuh terhindar dari masalah kekurangan cairan, baik pada sel tubuh dan darah.

Air kelapa hijau sangat mudah diserap tubuh, atas alasan inilah yang menjadikan air kelapa hijau mampu secara efektif untuk menghilangkan dehidrasi di dalam tubuh.

Menurut situs Dripdrop.com,  air kelapa memang mengandung elektrolit, akan tetapi kandungan elektrolitnya tidak cukup jika untuk mengatasi dehidrasi karena latihan keras dan intens, serta akibat diare.

Menurut penelitian karena air kelapa tidak mengandung cukup sodium. Sodium merupakan elektrolit yang penting, bekerja untuk membantu penyerapan air menjadi lancar ke dalam aliran darah.

Orang dewasa dan anak-anak yang menderita diare karena masalah dehidrasi, dimana tubuh kekurangan natrium atau elektrolit yang sangat parah, minuman rehidrasi seperti air kelapa kurang dapat diandalkan untuk mengatasi tubuh kekurangan sodium.

Adapun secara umum, air kelapa memiliki banyak manfaat kesehatan. Kandungan yang sarat dengan kandungan kalium, yang lebih banyak dibandingkan yang ada pada sebuah pisang. Kalium menjadi elektrolit penting, berguna untuk mengatur tekanan darah dan meningkatkan fungsi otak.

Adapun untuk kandungan potassium, sangat diperlukan para atlet untuk mengatasi dan memberhentikan kram otot.

Dan selama latihan moderat (latihan menengah, bukan latihan berat) maka air kelapa dapat menjadi andalan dalam re-hidrasi tubuh, sehingga tubuh dapat terhindari dari masalah dehidrasi. 

9.  Menetralisir racun dalam tubuh

Air kelapa hijau mampu menetralisir racun di dalam tubuh. Sudah lama masyarakat mempercayai bahwa air kelapa hijau sangat efektif diandalkan untuk membuang racun yang terdapat di dalam tubuh.

Kandungan Tanin dan antidotum (anti racun) di dalam air kelapa hijau sangat tinggi, selain itu tedapat kandungan enzim yang bekerja untuk mengurai zat racun di dalam tubuh.

Air kelapa hijau banyak memiliki kandungan elektrolit dan antioksidan yang membantu menghilangkan racun dari dalam tubuh. Hal ini menjadi alasan kenapa air kelapa hijau sering disarankan untuk pasien yang sedang sakit.

Minum air kelapa hijau mampu membersihkan racun yang terakumulasi di dalam tubuh. Makanan lainnya yang dapat diandalkan dalam membuang racun dari dalam tubuh, yaitu sayur bayam karena memiliki sifat detoksifikasi, untuk membersihkan sitem jaringan tubuh.

Disarankan untuk mengkonsumsinya dalam bentuk jus bayam, walaupun jidak selezat jus lainnya. Adapun buah yang dapat diandalkan yaitu lemon dan apel hijau.

Lemon dapat diandalkan untuk detoksifikasi tubuh. Adapun buah apel juga baik untuk detoksifikasi serta membersihkan darah di dalam tubuh.

Apel hijau punya rasa lezat dibandingkan jus hijau lain yang digunakan untuk detoksifikasi tubuh. Sa;ah satu cara mengonsumsinya, bisa dengan menambahkan madu ke dalam jus apel hijau, lalu meminumnya secara teratur 4-7 kali dalam seminggu.

10. Menjaga kesehatan ginjal

Ginjal merupakan organ yang fungsinya sangat penting bagi tubuh kita. Dengan mengkonsumsi air kelapa hijau secara rutin, bermanfaat untuk menjaga kesehatan pada ginjal.

Menurut Kidneyfailureweb.com, banyak penelitian yang menemukan bahwa air kelapa muda memiliki sifat anti-virus, anti-bakteri, anti-inflamasi dan antioksidan. Bagi orang-orang yang mengalami penyakit ginjal, lebih rentan terhadap masalah infeksi dan inflamasi. Sehingga mengonsumsi air kelapa hal yang baik untuk mereka.

Beberapa zat dalam air kelapa memiliki fungsi diuretik, agar limbah dan racun dapat lebih baik dan lancar untuk dikeluarkan dari tubuh.

Minum air kelapa dapat menyediakan kecukupan pasokan cairan ke sel-sel ginjal, bermanfaat untuk meningkatkan energi pasien, meningkatkan volume darah dan mencegah masalah kulit. Dengan lebih banyak energi, maka memberikan manfaat pada pasien agar mampu melawan penyakit.

Air kelapa Kaya yang membantu untuk mengatur ketidakseimbangan elektrolit dan untuk re-hidrasi tubuh. Air kelapa sering digunakan untuk mengobati dehidrasi karena disentri, penyakit kolera, diare dan flu perut.

Dengan kandungannya tersebut, air kelapa sangat bermanfaat untuk kesehatan organ tubuh, termasuk untuk kesehatan ginjal dan menjaga fungsi ginjal agar tetap dapat bekerja dengan baik.

11. Mengobati penyakit migran

Kandungan magnesium yang terdapat di dalam air kelapa hijau membantu untuk menurunkan gejala penyakit migran yang dirasakan, sehingga membantu agar aktivitas sehari-hari dapat dilakukan dengan lancar.

Menurut Bembu.com, air kelapa dapat membantu untuk mencegah migrain, dengan kandungan magnesium yang dikandungnya.

Air kelapa menjadi cara yang lezat untuk memperoleh kandungan magnesium yang cuup ke dalam sistem tubuh. Hal ini lebih baik, dari pada mengandalkan suplemen magnesium, dimana tubuh akan sedikit mengalami masalah untuk menyerapnya.

Adapun minum air kelapa menjadi cara alami dan aman untuk memperoleh nutrisi penting seperti magnesium yang mencukupi bagi tubuh, dan mampu mencegah serta mengatasi sakit kepala maupun migrain.

12. Menambah energi di dalam tubuh

Jika Anda dalam seharian punya banyak seali aktivitas dan pekerjaan yang berat, maka air kelapa hijau bisa diandalkan sebagai minuman untuk menambah energi secara alami.

Kandungan vitamin yang mencukupi tubuh terdapat pada air kelapa hijau, yang mampu menambah energi tubuh saat menjalani beraktifitas sehari-hari. Agar lebih optimal hasilnya dan rasanya lebih lezat, maka Anda bisa menambahkan madu dalam menkonsumsinya.

Menurut Dietoflife.com, bahwa air kelapa disebut sebagai air ajaib. Katanya air kelapa sangat penting keberadaannya dalam konflik perang masa lalu. Ketika itu, air kelapa sering digunakan sebagai pengganti plasma darah, sehingga saat itu air kelapa sangat penting untuk kelangsungan hidup sejumlah besar korban perang.

Banyak orang yang terluka cukup buruk lalu diberikan air kelapa selama pertempuran mengerikan dan berkepanjangan tersebut. Adapun saat ini, air kelapa hampir digunakan oleh semua negara di dunia.

Air kelapa dianggap sebagai detoksifikasi yang termasuk paling sehat bagi tubuh. Air kelapa membantu untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, membunuh bakteri yang menyebabkan infeksi saluran kemih, kencing nanah, penyakit gusi, membunuh virus yang menyebabkan influenza, mengatasi jenis penyakit menular dan tifus.

Minum air kelapa memberikan manfaat besar bagi energi tubuh, yang sangat berguna bagi mereka menderita kelelahan kronis.

Air kelapa juga merangsang produksi hormon tiroid yang bertindak sebagai diuretik alami, bermanfaat untuk mengatasi masalah ginjal, bermanfaat untuk kesehatan (dan mencegah infeksi) saluran dan kandung kemih, dan menurunkan resiko yang disebabkan oleh batu ginjal.

Air kelapa juga memiliki kandungan serat yang bermanfaat untuk pencernaan, serta menurunkan resiko asam lambung. Hal ini sangat penting agar tubuh dapat selalu siap dan fit untuk menjalani aktivitas sehari-hari.

13. Memperlambat penuaan

Air kelapa dapat membuat kulit tampak lebih muda dan halus. Asam laurat dan sitokinin dikatakan dapat menyeimbangkan kadar pH, memperkuat jaringan ikat dan bahkan menurunkan risiko penyakit yang berkaitan dengan usia.

Anda bisa mengoleskan ke kulit untuk mengurangi jerawat, selulit, eksim, stretch mark, keriput, bintik-bintik usia dan kulit kendur. Walaupun kebenaran informasi ini perlu mendapatkan bukti dari penelitian dari para ahli.

14. Menjaga tekanan darah agar tetap stabil

Air kelapa hijau yang mengandung magnesium dan kalium yang membantu untuk menjada tekanan darah secara alami agar tetap stabil, bagi penderita darah tinggi.

Penelitian menunjukkan bahwa air kelapa mampu memperbaiki sirkulasi darah, dan menurunkan risiko serangan jantung dan stroke, kata Dr Bruce Fife, direktur Kelapa Research Center.

Dia juga mengklaim bahwa manfaar air kelapa untu membantu meningkatkan HDL (kolesterol baik), mengurangi pembentukan plak, menjaga penyerapan gula dan meningkatkan sensitivitas insulin.

"Orang yang menghadapi risiko tekanan darah tinggi dan stroke membutuhkan lebih banyak kandungan kalium dan natrium, tapi saya ingin melihat penelitian lebih lanjut tentang (air kelapa), kolesterol dan diabetes," ujar ahli kesehatan.

15. Kesehatan kulit

Beberapa alergi kulit karena adanya virus, bakteri, atau jamur. Air kelapa hijau punya sifat untuk mengurai virus, bakteri, dan jamur. Alhasil rajin mengkonsumsi air kelapa hijau membantu untuk menyembuhkan alergi pada kulit.

Masalah jerawat, kulit kering, kulit berminyak, dapat ditasi dengan menggunakan air kelapa (metode obat luar), caranya merendam bola kapas di air kelapa, lalu tempelkan pada bagian kulit yang bermsalah.

Manfaatnya untuk membersihkan dan menyegarkan kulit. Tidak seperti banyak krim dan lotion, air kelapa tidak menutup pori-pori. Dengan begitu air kelapa dapat diandalkan sebagai pembersih kulit alami.

Mengkonsumsi satu cangkir air kelapa per hari mampu untuk melembabkan kulit, dan menjaganya agar tetap bersinar sepanjang hari. Manfaat lainnya, minum air kelapa setelah kegiatan fisik yang berat maka dapat menyegarkan tubuh kembali dari kelelahan.

16. Menurunkan resiko depresi

Menurut bembu.com, magnesium yang terkandung di dalam air kelapa sudah terbukti secara klinis membantu mengobati gejala-gejala depresi.

Minum air kelapa membantu Anda untuk menjaga kondisi pikiran yang sehat, hal itu karena kandungan magnesium merupakan mineral penting untuk menjaga fungsi otak.

Dengan, rajin konsumsi air kelapa, dapat membantu Anda untuk mencapai suasana hati (mood) yang lebih positif, sehingga aktivitas sehari-hari dapat dilakukan dengan kegembiaraan dan semangat.

Apa bahaya terlalu banyak minum air kelapa?

Walaupun memiliki manfaat yang sangat besar, tetapi bukan berarti boleh mengkonsumsi terlalu banyak air kelapa.

Menurut Tribunnews.com, berdasarkan penjelasan medis dari Dokter Umum Klinik Keluarga Antasari Bandar Lampung, Dr. Yoshika Kurniasari, bahwa setelah melakukan aktifitas yang melelahkan yang mengeluarkan banyak keringat. Ternyata, minum air kelapa saja tidaklah cukup.

Ha itu karena saat mengeluarkan keringat, tubuh mengalami kekurangan sodium. Adapun kadar sodium di dalam air kelapa tidaklah mencukupi untuk mengganti kekurangan sodium di tubuh kita. Sehingga selain minum air kelapa, jangan lupa juga untuk mengkonsumsi air mineral atau air putih yang mencukupi tubuh.

Air kelapa memang minuman yang rendah lemak, akan tetapi jangan menjadikan air kelapa sebagai “obat penurun berat badan” sehingga menkonsumsi air kelapa secara berlebihan, yang berakibat justru menyebabkan diare.

Adapun bagi orang yang mengalami sembelit, maka mengkonsumsi air kelapa (secukupnya) memiliki manfaat untuk membantu melancarkan pencernaan yang terganggu.

Walaupun asam amino di dalam air kelapa lebih tinggi dari pada kandungan asam amino yang ada di dalam susu sapi, bukan berarti kita berhenti minum susu dan menggantinya dengan air kelapa. Karena susu mengandung vitamin dan mineral yang lebih lengkap dibndingkan air kelapa.

Sehingga mengganti susu dengan air kelapa (sehingga tidak mengkonsumsi susu sama sekali), menyebabkan Anda dapat mengalami kekurangan nutrisi.

Air kelapa memang bermanfaat bagi penderita penyakit batu ginjal, akan tetapai konsumsi cukup banyak air kelapa malah bisa berbahaya bagi seseorang yang fungsi ginjalnya telah mengalami penurunan, seperti yang paling buruk yaitu dapat membahayakan jantung.

Sehingga perlu dilakukan pemeriksaan secara menyeluruh pada penderita batu ginjal, karena kandungan kalium dan zat elektrolit lainnya dalam air kelapa bisa menyebabkan resiko hiperkalemia.

Baca juga:

• 24 Cara Mengatasi Perut Kembung Secara Alami, dan Penyebabnya
• Manfaat Mengkonsumsi Minuman Hangat Di Musim Hujan, Dan 8 Resepnya
• 13 Manfaat Jus Nanas: Untuk Sistem Imun, Jantung, Pencernaan, Tulang dll

PROMO WA 085-751-981-081 Resep Tongseng Kambing Catering Aqiqah Bunayya Madiun

Pertama kali makan dan doyan tongseng kambing adalah ketika diajak teman kos saya makan tongseng di kawasan jatinegara. Lupa apa nama warungnya, tapi deket sama pasar maester. Bener kata temen saya ini, kuah tongsengnya seger, dagingnya empuk dan bumbunya berasa..
Keluarga besar saya di jogja bukan pecinta masakan berbahan kambing, jadi memang jarang ada masakan ini di rumah. Sedangkan hubby, dia dan keluarganya doyan banget sama yang namanya daging embek ini. Tapi setahu saya juga ga pernah bikin tongseng di rumah. Lebih sering dimasak rabek (yang juga enak..slurp!). Nah, ketika saya mencoba bikin sendiri masakan tongseng ini, suami suka beraat. Anak-anak juga. Apalagi kalau makan yang bagian ada tulangnya, nikmaat.. Meski pedes-pedes dan harus bolak-balik minum di tengah-tengah-tengah makan, tetep aja mereka doyan. Tapi supaya anak-anak ga terlalu kepedesan, sekarang biasanya takaran cabai saya kurangi..atau kadang diganti pakai cabai merah besar yang dibuang bijinya.

Beberapa kali kalau ada acara kumpul-kumpul sama teman-teman indonesia di rumah, saya masakin tongseng ini. Saya potong kecil-kecil dagingnya, banyakin kuahnya, biar jadi banyak, semua kebagian, hihihi.. Kata teman-teman, nendaaang rasanya. Aseli indonesah. Ya iyalah..bikinnya pake resep indonesah, hihihi..

Tongseng Kambing
Bahan-bahan:
500 gr daging kambing, potong-potong
1 batang sereh, digeprek
2 lembar daun salam
1 buah tomat besar, potong-potong
bbrp lembar daun kol, potong-potong
2 cm jahe, digeprek
5 sdm kecap manis
3 cabai merah, iris serong  tipis
700 ml santan
1 sdm air jeruk nipis

Bumbu halus:
1 buah shallot (4 butir bawang merah)
4 siung bawang putih
3 kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
1/2 sdt kunyit
2 sdt garam
1 sdt gula
1/2 sdt merica

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, sereh, daun salam dan jahe hingga wangi dan matang. 
2. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna. Masukkan santan dan kecap. Didihkan perlahan sambil sesekali diaduk.
3. Masukkan tomat, kol sesaat sebelum diangkat. Berikan perasan jeruk nipis. Siap dihidangkan

Saya jarang menggunakan kol dalam masakan tongseng saya. Bukan apa-apa, karena kol disini gede-gedee ukurannya..ga bisa beli setengah atau seperempatnya aja gtuh..Kan kalo beli sayang abisnya lama dan kadang keburu jamuran, hehe
Nah, ijo-ijonya saya pake acar aja. Biasanya saya bikin acar wortel mentimun yang tidak dimasak tapi hanya diguyur air panas saja dan tanpa cuka. Kalau pas bikin nanti saya posting insyaAllah..

PROMO WA 085-751-981-081 Hello Kitty Bento & Little Girl Bento Catering Aqiqah Bunayya Madiun

Pertama kali tertarik dengan bento karena lihat salah satu channel di youtube yang mempraktekkan bento hello kitty. Lucuu banget. Jadi pengen sesekali bikin bento untuk bekal anak-anak ke sekolah. Akhirnya saya niatin bikin bento pertama untuk bekal kak Aisyah ke sekolah. Saya buat onigiri snowman. Woww..dia seneng banget. Dan ternyata teman-teman Aisyah juga tertarik. Bahkan kotak bekalnya pun sampai difoto sama salah satu gurunya. Hihihi..jadi senyum-senyum sendiri. Sayang waktu itu belum difoto :p 
Sejak itu, saya jadi suka menyempatkan bikin bento untuk bekal anak-anak kalau sedang tidak repot. Toh bawa bekal cuman 1-2 kali seminggu :)

Saya nemu satu blog bento yang keren abiss. Ga cuman bentonya yang lucu & artistik, fotografinya juga oke. Bisa lamaa kalo menikmati blog ini. Gambarnya bagus-baguuus >.<

Ini alamatnya bonitofood. 

Have a nice day ^^

PROMO WA 085-751-981-081 MeatLoaf (a.k.a Rolade bule) dan Acar Kuning Catering Aqiqah Bunayya Madiun

Stok daging giling di kulkas masih ada sekilo. Tapi belum lama kemarin baru saja mbakso dan bikin perkedel daging. Pengen masak yang berbeda tapi males ribet. Kemudian ingat pernah lihat video tutorial meatloaf dari allrecipes.com, yang menurut saya sih super simpel dan gampang. Bahannya minimalis dan minim kerja (itu yang dicari.. :P)
Meatloaf ini masakan homey-nya orang amerika. Katanya sih udah resep turun temurun. Mungkin kalau di indonesah ya macem opor ayam gitu kali ya (sok tahu, hehe)
Singkat cerita, saya bikin itu meatloaf dengan loyang pirex yang saya punya. Mudah dan ga ribet. Baru saja saya angkat dari oven, eh ada tamu datang. Paaass..banget, untung masakan udah jadi. Langsung aja saya minta cicipi sekalian makan siang di rumah. Katanya enaak sodara-sodara. Mengingatkan pada rolade daging versi indonesia yang digulung pake telor tea.. Padahal saya sendiri malah belum pernah coba bikin rolade daging yang versi itu :p


Yuk mari, saya bagi resepnya.. Ini versi yang saya sudah modif ya

Ingredients:
1/4 cup (55 gram) packed brown sugar
1/2 cup (120 ml) ketchup
1/2 cup (120 ml) milk
1 1/2 pound (650 gram) ground beef
2 eggs
1 1/2 tsp salt
1/4 tsp ground black pepper
1 small onion, chopped and sauteed
3/4 cup breadcrumbs

Direction:

1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Lightly grease a 5x9 inch loaf pan.
2. Mix ketchup with brown sugar. Set aside
3. In a mixing bowl, mix thoroughly all remaining ingredients and shape into a loaf. Pour the ketchup mixture on top of it.
4. Bake in preheated oven for 1 hour or until juices are clear

Saya mengikuti saran dari para reviewer yang sudah mencoba resep ini, yaitu dengan menuangkan saus bukan di bawah loyang tapi di atasnya. Hasilnya seperti di foto, sausnya ada di atas. Lebih enak dan lebih cantik. Dan onion bisa diganti dengan bawang merah saja kemudian ditumis dulu sbelum dicampurkan dengan bahan lainnya.

Dan karena saya orang indonesah tulen, teteup makannya harus pake nasi. Untuk pendampingnya saya bikin acar kuning. Segeerr.. Menurut saya, ini perpaduan yang mantab :D

Untuk acar kuningnya, saya pakai resep yang sering saya pakai sehari-hari.

Bahan-bahan:

2 buah wortel, potong-potong panjang

3/4 buah mentimun panjang, buang bagian dalam, potong-potong panjang

1 butir shallot* (4 butir bawang merah)

2 siung bawang putih 

2 butir kemiri

1/4 std kunyit bubuk

100 ml santan

1/2 lemon, peras airnya

gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan shallot, bawang putih dan kemiri

2. Tumis bumbu halus dan kunyit hingga wangi, masukkan wortel. Tumis sebentar kemudian masukkan santan.

3. Setelah wortel agak matang, masukkan mentimun. Aduk sebentar. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Masukkan perasan lemon. Angkat

Selamat mencoba ^^

PROMO WA 085-751-981-081 Tartine's Brownies Catering Aqiqah Bunayya Madiun

Browniiiies..can't get enough of them. Meski udah dapet resep brownies yang chewy, yummy dan pas ama selera saya, ternyata tetep aja ga bisa menahan diri untuk mencoba resep-resep brownies yang lain. Teruus eksplor dari satu blog ke blog lain, dari satu resep ke resep lain. Apalagi kalau foto penampakannya menggoda dan comment nya banyaak. Salah satunya ya brownies yang satu ini. Dari fotonya terlihat brownies dengan tekstur khasnya yang padat, crisp di luarnya tampak renyah sedangkan bagian dalamnya tampak sangat nyoklat, chewy dan gooey. Just like my favorite!
Oiya, saya sebenarnya suka juga dengan brownies kukus seperti yang terkenal di Bandung ituh. Tapi menurut saya itu bukan brownies, lebih pas disebut cake karena teksturnya yang memang seperti cake. Untuk brownies, yang saya cari ya tekstur yang padat seperti ini. Anyway, it's all about your preference, right?
Hal lain yang membuat resep ini menarik adalah cara membuatnya yang dengan mengocok adonan basah (mentega, gula, telur) hingga mengembang, tapi kok penampakannya tetep dense dan goey. Sama sekali ga cakey.
Yak, lagi-lagi saya pakai resep dari blognya madam patricia. Disini linknya.

Berikut saya copykan resepnya yahh..
¾ cup (170g) unsalted butter
455g (1 pound) bittersweet chocolate, coarsely chopped – I used 70% cocoa solids
5 large eggs
2 cups (350g) light brown sugar, packed*
½ teaspoon salt
1 teaspoon vanilla extract
1 cup + 2 tablespoons (125g) all purpose flour

Preheat the oven to 180°C/350°F. Butter a 23x33cm (9x13in) glass baking dish with foil and butter the foil as well.
In a small saucepan or a microwaveable bowl, melt the butter over low heat. Remove from the heat/microwave and stir in the chocolate. If it's not fully melted, return over low heat for 10 seconds or microwave on low power for 15 second-intervals, stirring in between, until it is melted. Cool completely.
In the large bowl of an electric mixer, combine the eggs, sugar, salt, and vanilla. Beat on high speed for about 4-5 minutes, after which the batter will fall from the whisk in thick ribbons that slowly sinks into the surface. Fold the chocolate into the eggs with a rubber spatula. Sift the flour over the surface and fold in gently. Pour into the dish and smooth the top. Bake for 25 minutes (the top will slightly crack-- a cake tester won't be accurate for this one).
Let cool completely before cutting.

Saya buat 2/3 resep dengan loyang 20x20 cm, dengan suhu 175 C dan menambahkan 10-15 menit (karena pada menit 25 di tengah kue masih basah). Hasilnya? Persis seperti dibilang di blognya Madam Patricia, saat dimakan memang 'like biting into foam'. Hal ini tentunya dikarenakan pengocokan adonan basah hingga mengembang tadi. Teksturnya jelas berbeda dari chewy brownies favorit saya, tapi yang ini juga spesial, in a different way.
Sayangnya, dalam keadaan dingin (setelah masuk kulkas), sensasi biting into foamnya kok hilang. Teksturnya jadi mengeras (karena mengandung butter), jadi saya harus menghangatkan ulang di microwave sebelum dimakan. Sebenarnya enak juga sih, dimakan langsung dari kulkas..tapi ya jadinya ga spesial lagi dan seperti brownies biasa. Karena menurut saya brownies ini lebih sedep karena sensasi foamynya.
Tertarik? Monggo dicoba ^^

PROMO WA 085-751-981-081 (almost) Red Velvet Cake Catering Aqiqah Bunayya Madiun

Kenapa almost red? Karena memang belum merah warnanya, masih merah marun alias merah kecoklatan :p .Pengennya merah yang dramatic kaya yang di Joy of Baking. Tapi apa daya, pewarna merahnya di dapur cuman ada sebotol kecil. Sedangkan udah penasaran banget bikin (plus males lagi belanja keluar rumah, hehe). Gapapa, yang penting rasanya tetep mantaaab. 

Meski lemaknya didapat dari butter (beberapa resep velvet cake lain memakai minyak), tapi hasil cakenya ternyata lembut dan moist juga light menurut saya. Ditambah dengan cheese cream frosting yang super rich dan ngeju, cake ini langsung jadi favorit di rumah. Pantas saja cake ini sangat populer, karena selain penampilannya yang dramatis, rasanya pun enakk. Cream cheese frostingnya manis, cheesy, sama sekali ga eneg. Saya pakai resep dari Allrecipes.com. Ini link nya. 

Berikut yah saya copykan resepnya (males ngetik :p)

Ingredients:

2 1/2 cups (250 grams) sifted cake flour

1/2 teaspoon salt

2 tablespoons (15 grams) regular or Dutch-processed cocoa powder

1/2 cup (113 grams) unsaltedbutter, at room temperature

1 1/2 cups (300 grams) granulated whitesugar

2 largeeggs

1 teaspoon purevanillaextract

1 cup (240 ml) buttermilk

2 tablespoons liquid red food coloring

1 teaspoon white distilled vinegar

1 teaspoon baking soda

Directions:

1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C) and place rack in center of oven. Butter two - 9 inch (23 cm) round cake pans and line the bottoms of the pans with parchment paper. Set aside.
2. In a mixing bowlsifttogether the flour, salt, and cocoa powder. Set aside.

3. In bowl of your electric mixer, or with a hand mixer, beat the butter until soft (about 1-2 minutes). Add the sugar and beat until light and fluffy (about 2-3 minutes). Add the eggs, one at a time, beating well after each addition. Scrape downthe sides of the bowl.Add the vanilla extract and beat until combined.

4. In a measuring cup whisk the buttermilk with the red food coloring. With the mixer on low speed, alternately add the flour mixture and buttermilk to the butter mixture, in three additions, beginning and ending with the flour.

In a small cup combine the vinegar and baking soda. Allow the mixture to fizz and then quickly fold into the cake batter. 

Working quickly, divide the batter evenly between the two prepared pans and smooth the tops with an offset spatula or the back of a spoon.

5. Bake in the preheated oven for approximately 25 -30 minutes, or until a toothpick inserted in the center of the cakes comes out clean. 

Cool the cakes in their pans on a wire rack for 10 minutes. Place a wire rack on top of the cake pan and invert, lifting off the pan. Once the cakes have completely cooled, wrap in plastic and place the cake layers in the refrigerator for at least an hour (or overnight). (This is done to make filling and frosting the cakes easier.)

Saya hanya buat setengah resep (hanya 1 layer), dan menggunakan loyang kotak 20x20cm. Maklum, belom punya loyanh bulat. Ihiks..
Saya potong 4x4 menjadi 16 kotak kecil seperti di atas. Jadinya mirip potongan brownies yah, hehe..gapapa lah yg penting rasanya dapet. Puaaas deh pokonya..sama rasanya, kata hubby cakenya lembut dan enak :) 
Tertarik? Yuk ah, dicoba ^^

PROMO WA 085-751-981-081 Jangan (Sayur) Tempe Buncis Catering Aqiqah Bunayya Madiun

Kalau di jogja, sayur jenis ini lebih populer dengan nama jangan tempe lombok ijo. Agak berbeda memang, kuah santannya aslinya putih. Isinya juga hanya tempe dan irisian lombok ijo (cabai hijau besar). Tapi saya lebih suka ditambah blenderan cabai merah, supaya warnanya ga pucat dan lebih 'mengundang'. Hehe.. Dan supaya judulnya beneran 'sayur', saya tambahin deh sayur buncis. Enak lho..

Dihidangkan dengan nasi putih anget mengepul, hmm..yumm! Atau pakai lontong juga enak lho, jadi deh menu sarapan pagi. Sluurp!

Bahan-bahan:

1/2 papan tempe, potong dadu, goreng sebentar untuk menghilangkan bau langu tempe

150 gram buncis, potong serong tipis

3 bawang merah, iris tipis

2 bawang putih, iris tipis,

3 cabai merah besar, haluskan

1 lt santan sedang

gula & garam secukupnya

Cara:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai. Masak hingga matang kurang lebih 5 menit

2. Masukkan santan, didihkan. Masukkan tempe dan buncis, juga gula dan garam. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Cicipi, sesuaikan gula dann garam sesuai selera.

Gampang dan simpel bukaan? Kalau gamau pedas, cabai merah bisa diskip atau dibuang bijinya. Selamat mencoba ^^

PROMO WA 085-751-981-081 Moist & Yummy Lemon Pound Cake Catering Aqiqah Bunayya Madiun

Pound cake adalah salah satu butter cake yang simpel dengan tekstur padat dan lembut di dalam dan crisp yang renyah di luarnya pada hari dibuat. Bisa disimpan selama seminggu di kulkas dengan tekstur yang tetap lembut di dalam.
Satu tips yang sering saya baca, supaya butter cake yang dihasilkan lembut dan moist maka digunakan sour cream. Resep ini memadukan sour cream dan lemon untuk menghasilkan cake yang super moist dengan sentuhan rasa lemon yang segar. 

Resepnya saya dapat dari blognya madam patricia yang memang sepertinya suka banget anything lemony.

Di grocery store dekat rumah, tidak ada produk sour cream. Yang ada creme fraiche. Sebenarnya sour cream bisa diganti dengan yoghurt, tapi saya pengen mau sekalian coba bikin homemade sour cream, yang juga saya dapat resepnya dari blog yang sama.

Yuk marii kita tengok resepnya..

Ingredients:

1 ¾ sticks (198g) unsalted butter, softened

1 ¾ cups (350g) granulated sugar
finely grated zest of 3 lemons
½ teaspoon vanilla extract
3 large eggs
3 large egg yolks
2 ¼ cups (315g) all purpose flour
¼ teaspoon baking soda
pinch of salt
½ cup sour cream*
1 ½ tablespoons lemon juice

Directions

Preheat the oven to 180°C/350°F. Butter two 20x10x5cm (8x4x2in) loaf pans, line them with baking paper and butter the paper as well.

In the large bowl of an electric mixer, cream butter, sugar, lemon zest and vanilla until light and fluffy. Add the eggs, one at a time, followed by the yolks, beating well after each addition. Scrape the sides of the bowl occasionally. Sift the flour, baking soda and salt over the bowl, add the sour cream and lemon juice and fold together by hand. Transfer the batter to the prepared pans.
Bake for about 45 minutes or until the cakes are golden and risen and a toothpick inserted in the center comes out clean. Let the cakes cool in the pans over a wire rack for 10-15 minutes then carefully unmold onto the rack. Peel off the paper. Cool completely

* homemade sour cream: to make 1 cup of sour cream, mix 1 cup (240ml) heavy cream with 2-3 teaspoons lemon juice in a bowl. Whisk until it starts to thicken. Cover with plastic wrap and leave at room temperature for 1 hour or until thicker 

Saya pakai loyang 20X20 cm. Dan jadinya lumayan gedee dan tinggi.. Bisa mengancam program diet ini mah >.< Untunglah ada tetangga org indonesia yang baik hati disini dan penyuka makanan manis juga. Setengah loyang saya kasihin. Itupun sisanya masih banyak lho, liat aja tuh di foto. Tapi tetep aja, habis dalam 2 hari. Aisyah dan Hasna ternyata doyan banget. Cakenya lembuut, empuk dan moist. Ga seret makannya. Buat sarapan pagi atau buat snack temennya teh atau kopi. Nyumm! Ga perlu pake disimpen di kulkas deh, cepet abis :D